菜花的5种简单做法（多篇）

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五花肉炒菜花 篇一

用料：菜花1棵、五花肉100克、红椒1个、姜2片、蒜5瓣、细香葱3根、郫县豆瓣酱1汤匙、食盐、1茶匙、香油1茶匙、植物油2汤匙

做法：

1、将菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片。

2、锅里烧水沸腾，加少许盐，放入菜花焯烫。

3、锅烧热，放植物油，五层热放入五花肉片。

4、小火煸炒出油，继续煸炒至肉色微黄。

5、放入姜片和蒜片，加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒。

6、加入沥干水的菜花，翻炒均匀，加适量盐调味。

7、加入红椒迅速大火翻炒，撒香葱段。

8、关火，滴几滴香油，开动，狠下饭哦。

酱香菜花 篇二

用料：菜花200克、蒜适量、色拉油适量、拌饭酱适量

做法：

1、花菜用手掰成小朵，入热水过中焯烫至8成熟。

2、热锅冷油爆香蒜片。

3、加入焯好的花菜和拌饭酱继续翻炒入味就可以啦。（因为酱本身有一定的咸度，所以不需要加盐了）

干锅菜花 篇三

用料：菜花500克、五花肉100克、红尖椒2个、姜4片、蒜5克、食盐1.5小勺、酱油2勺

做法：

1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分。

2、五花肉切片、酱油一勺，红尖椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块。

3、五花肉入锅加生姜，小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边。

4、开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火焗30秒，这时候可以看出菜花头都有点焦色了。

5、加入红尖椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀，起锅前加入一小勺盐炒匀即可。

番茄菜花 篇四

用料：菜花1个、西红柿2个、细香葱2根、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、植物油2汤匙、食盐1/2茶匙

做法：

1、花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫，煮至五分熟后捞出。

2、番→www.haoword.com←茄用筷子叉着在火上烤一下，直至表面皮炸裂。

3、将去皮的番茄切成小丁，再准备好其他原材料。

4、锅烧热，放入适量的植物油，下入番茄丁翻炒。

5、直至番茄丁炒蓉，加入适量的水煮一下。

6、加入刚焯过水的花菜。

7、翻炒均匀后加盖焖煮一、两分钟。

8、加入盐、胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀。

9、装入碗中，表面上撒些小葱末，端上桌了。

三色蚝油菜花 篇五

用料：菜花半个、柿子椒1个、胡萝卜半根、蒜适量、食盐、1小勺老抽、1小勺、蚝油1大勺、花生油适量

做法：

1、烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟。

2、将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用。

3、另起锅放花生油爆香蒜瓣。

4、闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀。

5、倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软。

6、放人切好的青椒。

7、加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味。

8、中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火。

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