这里能搜索到更多你想要的范文→
当前位置:好范文网 > 实用范文 > 其他范文 >

家庭做面包的简单方法(多篇)

发布时间:2023-07-19 12:15:56 审核编辑:本站小编下载该Word文档收藏本文

【说明】家庭做面包的简单方法(多篇)为好范文网的会员投稿推荐,但愿对你的学习工作带来帮助。

家庭做面包的简单方法(多篇)

家庭做面包的简单方法 篇一

肉松起酥面包的做法

功效分类:幼儿食谱

口味:甜咸味

主料:小麦富强粉、495小麦面粉、125

辅料:起酥油185克,酵母5克,鸡蛋50克,全脂牛奶粉32克,奶油40克,猪肉松375克,

调味:猪油(炼制)20克,白砂糖85克,盐7克。

1、高筋面粉(175克)、低筋面粉(45克)、水(130克)、盐(2克)、白油(20克)、细砂糖(10克)、起酥油和匀制成酥皮面团;

2、酥皮面团,用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮,再静置松弛30分钟;

3、用刀子分切成长宽各13×13厘米的正方形酥皮面皮备用;

4、将高筋面粉(320克)、低筋面粉(80克)、砂糖(75克)、鸡蛋、奶粉、奶油、水(200克)、酵母、盐(5克)搅拌成面团发酵;

5、面团分成每份54克重的小面团,并松弛15分钟;

6、再包入肉松馅料,放入烤盘中做最后的'发酵动作;

7、在酥皮面皮表面上刷上蛋黄液后,覆盖在发酵完成的面团上;

8、放入烤箱中以上火210℃、下火170℃烤约15分钟。

实用肉松起酥面包制作提示:

酥皮制作方法:

1。面团搅拌整型成圆型并松弛后,使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮;

2。并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚;

3。再将裹入油整形至面团中央部位的大小,放入面团的中央处;

4。让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态,这样就完成包油的动作了。

烤面包的做法步骤: 篇二

1、先将牛奶微热,取一点牛奶然后放入酵母粉和白砂糖搅拌均匀,放置五分钟叫醒酵母粉。

2、然后放入融化好的。黄油,盐,继续搅拌,先加入一半面粉,注意牛奶不要一次全部加入,一边和面一边加,搅拌均匀后再加入剩下的面粉,和面至不黏手后即可取出。在面板上撒干面粉,在继续和面。当手指按在面团上可以迅速弹起时,取一小块面抻开不易撕裂就证明面和好了。

3、再将面团放入涂好油的盆里,放在温暖的地方(大概30度左右)我是放在烤箱里低温发酵一个小时。取出来的面团足足大了一倍不止。将面团用手指按压,挤出空气。用擀面杖擀平。

4、如果想做牛角包,就用刀切一个长锥型,然后放上葡萄干卷起来。

5、如果想做带果馅的可以切成长方的或者圆形的把果馅包裹起来即可,封口记得要封死。这次太仓促了少了切面皮的形状,不过大家可以自由发挥,这也是烘焙的乐趣之一。

6、都做好以后用刷子把每个小面包都刷上一层油,底部也要薄薄的刷一层,放在暖和的地方继续发酵一小时。摆放时记得留着空间,因为这一个小时它们还要再胖一倍。

7、一个小时后给发好的面包表面刷一层全蛋液,这样会使面包看出来光亮诱人,然后再撒上黑芝麻。我是先撒的,做完了觉得好像撒早了。

8、烤箱预热到180度,放入面包,170度左右上下管同时加热15分钟,最后5分钟190度加热上色。

9、香喷喷的面包出炉了!!!

10、果酱面包超级美味!!!

主料: 篇三

高筋小麦粉200g,安琪酵母粉4g,牛奶100ml,黄油25g,鸡蛋1个,白砂糖25g,盐2g,菠萝酱,黑芝麻,牛油纸

你也可以在好范文网搜索更多本站小编为你整理的其他家庭做面包的简单方法(多篇)范文。

word该篇DOC格式家庭做面包的简单方法(多篇)范文,共有1312个字。好范文网为全国范文类知名网站,下载本文稍作修改便可使用,即刻完成写稿任务。立即下载:
家庭做面包的简单方法(多篇)下载
家庭做面包的简单方法(多篇).doc
下载Word文档到电脑,方便编辑和打印
编辑推荐: 星级推荐 星级推荐 星级推荐 星级推荐 星级推荐
下载该Word文档
好范文在线客服
  • 问题咨询 QQ
  • 投诉建议 QQ
  • 常见帮助 QQ
  • 暂无