2021年第四季度卫健局餐饮具消毒监测情况总结

【概述】

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【正文】

为依法履行卫健部门对餐饮具集中消毒单位的卫生监督管理职责，规范餐饮具集中消毒单位生产经营活动，保障人民群众身体健康。我局根据《消毒管理办法》、《消毒服务机构卫生规范》、《食饮具消毒标准》和卫生部《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行）》规定，结合我县实际，我局每季度对餐饮具集中消毒单位的餐饮具进行一次卫生监督抽检，每次抽检样品不少于5件，2021年第四季度抽检情况如下：

2021年11月9日我局卫生监督所分别对《华安县康洁餐具消毒服务部》和《华安县华洁餐具清洗服务部》两家餐饮具集中消毒单位开展第三季度的监督抽检工作，本次抽检每家分别抽取5套样品（大碗、小碗、杯子、汤匙、筷子、盘子），2家共10套，抽检样品全部送至华安县疾病预防控制中心检验科进行检测，检测结果均为“未检测出大肠菌群”（详细检测结果见检测报告），结果符合《食（饮）具卫生标准》（GB4789-2003）要求，合格率100%。

华安县卫生健康局

2021年11月29日