《生命活动的主要承担者—蛋白质》教学设计

教学课题

生命活动的主要承担者——蛋白质

所用教材

教材名称：　《分子与细胞》　第　一　册，第　二　章　二　节　20　页

出版社：　人民教育出版社　

教学目标

1. 知识目标

1)总结说出氨基酸的结构特点

2)蛋白质的形成过程以及多样性的列举

3)使举例说出蛋白质的功能

2. 能力目标

1)通过多种氨基酸结果的对比，学生能够提高知识自主总结归纳的能力

2)通过氨基酸脱水缩合过程中的有关计算，学生能够提高数学计算能力和数学逻辑思维

3)通过蛋白石结构多样性原因的剖析，学生能够塑造空间想象能力和提高理解能力

3. 情感态度和价值观

1)通过整堂课以及课后的练习、拓展，学生能够认同蛋白质是生命活动的主要体现着和承担者

2)通过学习，学生会关注有关蛋白质研究的新进展

教学重点

1. 氨基酸的结构特点

2. 蛋白质的形成过程以及多样性的原因

3. 有关的脱水缩合过程的数学计算

教学难点

1. 蛋白质的形成方式和多样性

2. 脱水缩合过程

课时安排

3课时

教学用具

多媒体

教学方法

启发式讲授法、总结归纳教学法

教

学

过

程

及

内

容

新课导入：

在前面内容的学习中我们了解了生物细胞中有4种有机物，分别是糖类、脂质、核酸、蛋白质，其中蛋白质是细胞中含量最多的有机物、是生命活动的体现者和承担者。今天，我们就来学习生命活动的承担者——蛋白质。

人体每天都会接触到大量富含蛋白质的食品，如奶制品、蛋类、豆制品，还有肉类。

学生活动：观看PPT上呈现的富含蛋白质食品的图片。

不仅如此，我们人体自身的许多结构也是由蛋白质构成的，如头发、肌肉，还有血液、骨骼等都含有大量蛋白质。

学生活动：观看PPT上呈现的人体蛋白质结构的图片。

提问：在日常生活中你们有没有注意这样的信息，说XXX洗发水中含有氨基酸，比起普通洗发水，会让头发更加柔亮顺滑？

学生活动：回答（有看到或……）

提问：刚才我们知道了头发是由蛋白质构成的，那同学们想想，为什么含有氨基酸成分的洗发水，会对蛋白质结构的头发产生更好的效果呢？也就是说，氨基酸和蛋白质之间会有怎样的关系呢？

学生活动：观看PPT上呈现的洗发水广告图片，并思考和回答问题，回答（氨基酸会形成蛋白质或……）。

XXX同学回答的很好，氨基酸会形成蛋白质，也就是说氨基酸是组成蛋白质的基本单位，把这样的一个单位我们也称作“单体”，在学习糖类是已经讲过。

设问：那氨基酸是一个什么样的物质呢？它又要经过怎样的过程才能形成蛋白质呢？

首先，我们来解决第一个问题——氨基酸的基本结构

H请同学观看PPT上呈现的几种氨基酸的结构式，找出它们结构上的相同之处和不同之处。

提问：那如果我们用一个—R来代替氨基酸结构不同之处，即氨基酸的侧链，我们是不是可以得到氨基酸结构的通式呢？

学生活动：回答问题（是……）。

那请大家自行把它写下来，请一位同学到黑板上书写。

提问：这位同学写的对吗？如果不对，错误的地方在哪？

学生活动：通过对比比较，找出正确的氨基酸结构通式。

总结，氨基酸分子的结构特点

板

书

设

计

一． 氨基酸是组成蛋白质的基本单位

1. 氨基酸的结构通式

氨基 O—COOH、—C—O—H、—C—OH

二． 氨基酸形成蛋白质的过程

1. 脱水缩合反应

三． 蛋白质多样性的原因

1. 氨基酸种类不同

2. 氨基酸数目不同

3. 氨基酸的排列次序不同

4. 肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别

四． 蛋白质的功能

1. 结构蛋白：许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质

2. 催化作用：细胞内的化学反应离不开酶的催化

3. 运输作用：有些蛋白质具有运输载体的功能

4. 调节生命活动:有些蛋白质起信息传递的作用，能够调节机体的生命活动

5. 免疫作用：抗体

课

后

总

结

与

评

议

记

录

自

我

分

析

和

同

事

意

见

自我分析：

1. PPT图片较多，有助于加强初学者的理解，尤其是肽键的形成采用动画，很生动形象。

2. 在其他方面还有很多的不足，如教态、语言，还有细节的把握等

3. 在概念教学的过程中，没有注重学生概念的主动建构，教师没有完全发挥出学生的主体地位。而且在教学过程中较少的设计了科学探究的过程。

同事意见：

教学设计逻辑性强，条理清晰明了，但在应用于实际教学中后，课堂太沉闷，要想办法调动学生的积极性，参与课堂。在日后的教学中要多考虑内容间的连贯性以及内容深度的把握。

学校教学指

导

教

师

意

见

我校指导老师意见