《汉堡统治世界——社会的麦当劳化》读书报告

不为一时的风潮推波助澜

            ——《汉堡统治世界——社会的麦当劳化》读书报告

  这是一本很有趣的社会学著作，从一个小小的麦当劳餐厅的发展轨迹，联系整个社会，解释和揭示当今社会运行的问题。

这本书我读了很长时间，所以对这本书的整体把握并不是太好，但是我很明确地记得我对这本书中的不同章节的观点存在着很大的不同，一开始，我很是惊奇，后来我无比赞同，但最后我又产生了很多的质疑，下面我来一一讲述。

一、初读的惊奇

我个人是一个不太经常出没于麦当劳，KFC等天下皆知的“快餐店”，我并没有可以追求那种快节奏的，甚至有些潦草的就餐，所以一开始我觉得自己的生活并没有太多的“麦当劳化”。但是，当作者在书中去解释“麦当劳化”的时候，我的那一种自我独特的意识，慢慢就被吞没了。

作者乔治强调，“麦当劳化”只是一名称，不仅仅局限在速食餐厅这一个行业，因此他给“麦当劳化”定义了几个标准化的特征：

1，效率：用最理想的方式来完成某项作业；

2，可计算性：客观的项目（如销售量）必须能够被量化，而非主观的项目（如味道）；

3，可断定性：标准化和均一化的服务；

4，控制：标准化和均一化的员工。

基于这一些特点，去定义某一种社会行为是否是麦当劳化的，我惊奇地发现，我的周围无处不有麦当劳化，我无时不刻不在参与麦当劳化。

然后再去理解作者所提出的“社会的麦当劳化”的含义，是不是可以理解为，随着科学技术的进一步发展，随着资本的更大范围的流动，随着信息更及时更广泛的传播。我们的社会在不断的提高利率去生产，个人为了更丰厚的利润，社会为了更便捷的发展。然而，有一种方式被普遍采用，那就是麦当劳化。

此外，我发现我对周围的事有了一些不同看法，大都是出自麦当劳化的视角。例如，有一天我看完电影，出来买个奶茶，当时人挺多，下单要排队，取奶茶也要排队。过程很漫长，其他的顾客大多在低头玩手机，但是我却在观察这几平米内的事。收银台前的小哥，用一种模式化的语言来询问每一个点单的人，“您好，请问你需要点什么？”“需要加什么吗？”，“温度和甜度？”，“请问你要用什么方式支付？”，“嗯好，收好您的小票，请到这边等待”……然后就有人在照着我点的东西去给我冲泡奶茶，接着就封杯，念一下号码，叫我去取。

在这个一杯奶茶的消费之中，有人负责点单，有人负责贴标签，有人负责制作奶茶，也有人负责封杯，最后有人负责出杯。一切都是按流程在走，每个人只是负责了一杯奶茶的一部分工作，整个效率得到了显著的提高。当然这也只是这本书中所说的麦当劳化的一部分。

二、举双手的赞同

在这本书中，作者提出的麦当劳化的理论，被近似的理解为一种社会的高度理性，但是这样一种理性，却并不是有利于社会的永续发展的。

第一，这种麦当劳化的趋势似乎是不可抵挡的，无论是在天涯海角，还是在遥远的未来，麦当劳化的脚步终究是会抵达的。原因并不复杂，因为大众之中，总是会有精于计算，时刻在维护自己利益的人，他们的出现，会不断去强调效率，不断去克服主观因素可能造成的干扰，让结果可以测量，在自己的预设范围之内。

第二，麦当劳化对人性的伤害是难以估量的。在这里联想到卓别林电影的一个情节，主角在工厂的流水线上拧螺丝钉，一直不停的重复这个动作，到最后，他身体变形，还会不由自主的颤动。不由得让人思考，在工业化的浪潮之下，各种各样机器的使用，是解放了很多生产力，但是，也让很多人沦为了机器。在这个程度上，麦当劳化的普及，会让恒多的人在为效率的提高而努力的时候，他们牺牲了自己作为一个人应有的一部分价值，被附加了一些不应当具备的属性。

第三，这种麦当劳化的潮流会扼杀这个社会的多样性，最终让我们人类的文明坍塌。最后这个世界真的被汉堡这样一种东西给统治着，我们就遗失我们曾今所引以为豪的那些东西。书中举过很多例子，有人会阻止沃尔玛这样连锁店的开张；有人会自发抵触千篇一律的快餐店，主张用当地烹饪方式去就餐等等，这一系列的行为，都是体现着人们对麦当劳化的担心。

综上所述，我觉得作者对麦当劳化的阐释相当精妙，同时我又为它不被更多的人知道二遗憾，我觉得如果我们的社会有更多的人来了解社会的麦当劳化，去研究社会的麦当劳化，把种种不好的后果都摆给政客，摆给百姓看，然后让大家一起来抵御这一股洪水猛兽，誓死捍卫我们世界文明的多样性。

三、现实的质疑

这本书读到中途，由于一些原因中断了几天，然后也就是这短短的几天，我对麦当劳化的看法以及作者所分析的种种利害关系产生了很大的疑惑。

我似乎是跌入了一个黑洞，就是关于传统与现代化，虽然不能把非麦当劳化的生产与消费方式定义为传统的，但是麦当劳化这应当算是一种现代化吧。这两者，在一个相对的环境之中来看，二者的选择似乎就是那一个经典的辩题。

那就得思考和权衡，麦当劳化对这个社会的利弊，到底孰轻孰重。不谈我在这本书里学到的观点，我觉得让我们这个社会更加的理性，让更多科学技术去帮我们高效的完成我们没有必要花太多时间去做的事，然后我们的劳动力得到一个新层次的解放，我们就去做很多我们想做的事。

为什么作者的取向是要反对甚至是遏制麦当劳化呢？难道面对那么多因为生产力的低下而无法生存的人，看着他们用自己传统的，低效的方式，然后被这个世界所淘汰，所消灭吗？

而且，让这个世界处于一种理性控制之下不好吗？没有那么多的状况的干扰，让未来充满确定性，难道比未来危机四伏更可怕吗？这样去不断的延伸，我会慢慢站到麦当劳化这一边来的，似乎这一种方式是更有利于社会发展的吧。但是，如果这样，那这本书的意义又在哪呢？

此外，从一种现实的角度去思考，社会的麦当劳化的后果真的会那么严重吗？难道有一天，我出门只可以选择麦当劳，汉堡王，星巴克，宜家，沃尔玛等等麦当劳化的商品吗？我想无论社会怎么演化，也不会极端到那样的程度吧。

充满质疑的现实生活，怎样去合理地解释对麦当劳化的反驳？麦当劳化只是一种趋势，不是一个结果。出门旅游都感叹，小吃街到哪都一样，没有特色！纪念品到哪都差不多，没有特色！于是，在这个短短的麦当劳化的几十年，我们会逐渐失去传统技艺的传承，然后文化就会u 出现一些断层，难以弥补。

最后文明的多样性就会因为一两代人的偏好而减少。如此看来，我们还是需要更多的考虑麦当劳化的利弊，在时间维度上去斟酌。我们不能为了某一代人，或者某一群人的利益，而去牺牲整个人类的文明。