开心果的营养和价值（精品多篇）

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让身体苗条 篇一

食法推荐：开心果不仅可生食种仁，还可烤炸、盐腌和制作高级糕点和糖果。

1）孕妇食谱——开心果色拉_营养

材料：

开心果……100克

小番茄……4～6个

红椒、黄椒……各1/2个

黄瓜……1/2根

柠檬汁……2小匙

盐、胡椒粉……少许

素色拉酱……适量

步骤：

1、开心果炒熟，去壳（也可用炒熟的开心果替代）。

2、小番茄、红椒、黄椒、黄瓜洗净，切块。

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健康功效 篇二

富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。

心脏“保镖” 篇三

开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。

营养价值 篇四

美国加州大学洛杉矶分校医学院李兆萍医学博士表示，开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择，它能给健康带来三个功效：

名称简介 篇五

开心果，又名必思答，绿仁果等。传说五世纪时的波希战争中，波斯人英勇无比，在恶劣的环境中愈战愈勇，最终打败了希腊人，其“秘密武器”就是士兵们吃了一种神奇的干果——开心果。因此，古代波斯国国王将开心果视为“仙果”。开心果也被称为是“美国花生”。

名称简介 篇六

开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素a20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1％。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

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