羊肚菌菌种及营养袋生产工作小结

我司2019年度羊肚菌栽培种和营养袋生产工作于10月初启动，12月上旬结束，耗时逾2个月。期间未发生生产安全、质量安全事故。现将生产工作简要总结如下：

一、基本情况

（一）生产耗时

本年度生产工作自10月5日开始，至12月8日结束，耗时65天，跨度3个月。

（二）生产产出

此次生产共计产出羊肚菌栽培种1139535瓶（折合种植面积2071.88亩），生产营养袋2138984袋（折合种植面积1069.49亩）。

（三）主要成本支出

外用民工4100余人次，使用四旋瓶1129482只，小麦388吨，谷壳80吨，刨花16.62吨，蛭石17.83吨，石灰6.1吨，种植土14方，腐殖土80.2方，丙烯膜35件，丙烯袋2142000根，打包袋67300根，打包绳1.08吨，橡皮筋61件，报纸20件，菇友5件，金星消毒液9件。水电能耗、设备维修、后勤保障费用等未纳入统计。

（四）污染损耗

污染损耗羊肚菌栽培种6975瓶（主要为绿霉感染，折合种植面积12.68亩），污损营养袋6550袋（主要为绿霉感染，折合种植面积3.28亩）。

二、主要经验

（一）坚强的组织领导和技术支撑是后盾。以省农科院生产管理和技术专家团队为代表的领导、骨干蹲守现场悉心指导，有力保障了生产工作的科学、规范、高效开展。

（二）团结协作催生极强战斗力。专家团队的同志们虚怀若谷、勤恳务实，与公司生产管理干部职工打成一片，公司生产团队学习借鉴携手并肩，强化了生产管理的主观动能。

（三）科学严谨过细的行业态度是关键。在整个生产过程中，在专家指导团队的高标准、严要求下，公司生产管理干部职工培树了精益求精的科学态度并传导到管理细节，确保了生产工作优质高效。

三、存在问题和不足

（一）管理人员艺浅胆怯，存在主观依赖思想。公司生产管理人员在生产计划安排、生产环节无缝衔接、生产技术要领掌握、产品质量过细把关等方面没有积累，主观跟进学习不够，对专家团队依赖思想较大程度存在，生产工作存在完善提高空间。

（二）生产效能与质量控制的客观矛盾处理不够好。主要是在营养袋生产过程中，面对时间紧、任务重的情况，片面追求生产效率，客观上不允许、主观上也未重视对生产场地的停产清整、消毒，没有做到防患于未然，客观上增大了杂菌感染风险。

（三）重生产轻管理关键核心缺抓手。在生产过程中，对生产管理人员、生产工人的管理不够科学、规范、过细，忽视了人这一关键要素，导致目标统一步调不一、责任到人但落实不细、分工明确又协同不足、瞻顾全面而忽视细节。在对专家团队的后勤保障和管理人员的人文关怀上不够周翔。

（四）成本控制力度不够。在生产各环节对生产物料、能耗的计划安排不够科学，现场管理过程中没有将质量控制和成本控制有机结合统筹兼顾，物料浪费、能耗偏高的现象客观存在，一定程度扩大了生产成本，降低了利润空间。

生产工作繁中有简、粗中有细，工匠精神非一日而就，优质产品需千锤百炼，任重道远初登场，战罢枕戈又待旦。深回顾、浅分析，且作小结。寥寥数言不得要领，以期抛砖引玉，请大方之家批评指正以利我司生产工作进一步改进提高。