食品安全风险监测结果分析报告

根据《食品安全法》及省、市食品安全风险监测方案要求，区卫生健康局围绕化学污染物及有害因素、微生物及其致病因子、食源性疾病等内容开展了食品安全风险监测，现分析报告如下：

一、食品风险监测完成情况

2022年食品风险监测完成了8批次52份样品的抽样及送检工作，采样范围乡镇（街道）100%覆盖。采样食品包括新鲜蔬菜、水果、调味品、蛋及蛋制品、蜂蜜、肉及肉制品、豆与豆制品、坚果及籽类、街头流动餐、水产品及其制品、谷物及其制品，共计11 类食品，基本覆盖了我区居民日常消费的主要食品种类。不合格样品1份，合格率98.1%。

二、食源性疾病监测完成情况

（一）食源性疾病病例监测情况

截至2022年12月31日，我区16家哨点医院共上报3927例食源性疾病病例监测信息，平均每家报告245.38例，未接到疑似食源性异常病例/疑似健康事件信息的报告。

(二)食源性疾病暴发事件处理上报情况

截至2022年12 月31 日,我区2022年度共处置疑似食源性疾病暴发事件48起，暴露人数216人，患病人数117人，无死亡病例。

（三）食源性疾病主动监测情况

2022 年度市立医院上报204例病例，按照上级要求完成了各种菌株的检测复核及上报工作

三、存在风险分析

四、工作建议

（一）加强食品安全风险监测会商机制

各相关部门及时交流在食品安全监管过程中发现的问题及后期的监管情况，加强风险领域合作，健全持续质量改进机制，确保食品从生产加工到流通食用整个过程的闭环管控。

（二）大力宣传食品安全相关知识

各相关部门加大食品安全知识的宣传和普及，提高群众防范意识，引导公众遵守“食品安全五要点”，保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、在安全的温度保存食物、食用安全的水和食物。卫健部门加强食品卫生健康教育工作，提高广大市民的食品安全意识，减少食源性疾病的发生，杜绝食品安全事故的发生。

（三）强化食用农产品、水产品源头管控

针对食用水产品化学监测指标超标的问题，市场监督管理、农业农村等部门要加强沟通协作，推动食用农产品种植养殖环节安全监管，做好基层用药人员的技能培训，不断推广绿色技术，严格控制好用药量，大力推广绿色防控技术，要强化种植、养殖环境用药监管，要对免疫情况、用药情况及种植养殖管理情况进行详细登记，监管指导按照药物的使用对象、使用期限、使用剂量以及休药期等规定科学用药。

（四）坚持问题导向，增强抽检靶向性

各相关部门要及时梳理抽检数据，定期整理食品安全风险隐患清单，围绕重点行业、重点区域、重点品种、重点企业，科学制定下年度抽检计划，进一步增强食品安全监督抽检的靶向性。

（五）坚持预防为主，加强食源性疾病的监测力度

各医疗机构要高度重视，认真履职尽责，认真做好2023年食源性疾病监测工作，2022年报告数低于全区平均数（245.38例）的医疗机构，要查找查找原因、整改落实。区疾控中心要进一步提高病例审核质量要求，强化暴发事件的调查、处置，及时将本辖区食源性疾病监测工作进展情况报告区卫健局.