服务员岗位职责新版多篇

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服务员的工作职责 篇一

1、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况；

2、与总台校对报表、房状；

3、客房内各项物品卫生整洁；

4、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，介绍房内设施(热水、空调、网线、电话等);

5、负责整理、清洁客房，配送各种客房用品。清洁完毕后，填写好“工作单”，并把工作车及清洁工具归位放好。

服务员岗位职责服务员工作 篇二

1.每天营业前擦拭整理负责区域的台、椅和座位前的玻璃墙，确保清洁卫生，每周做一次卫生。

2.检查所用工具及用品是否完整，检查自己着装、仪表，做好迎接客人前的各项准备工作。

3.营业时按规定区域站立，站立时姿态端正，不交头接耳，不在场内追逐，不擅离岗位。

4.领位员安排客人落座后，立即礼貌地与客人打招呼、问好，为客人点酒水、小吃，客人吸烟时马上为客人点烟，台面上烟紅内烟头不得超过两支。

5.密切注意客人的动态，及时为客人添补酒水、小吃，为客人提供最佳服务，给客人一个良好的印象。服务员不介入客人说话，不评论客人。

6.熟悉各类棋牌的玩法及价格，主动向客人介绍推销，对客人点的饮料、仪器要记录清楚，重复一次无错漏后落单。

7.落单本应妥善保管。如发现收款与单据数量不符时，报据服务员签名，追究有关人员的责任。

餐饮服务员岗位职责 篇三

1、服从领班领导，做好餐前准备工作。

2、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。

3、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。

4、分工不分家，团结协作，又快又好得完成接待任务。

5、做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。

6、上班时要控制情绪，保持良好的心态。

7、遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的要求。

服务员岗位职责 篇四

1、负责责任区（楼道、楼梯、圆厅、洗脸间、厕所）内的卫生清扫工作。

2、在岗时间内发现公物损坏或异常情况，及时报告门卫或公寓负责人。

3、负责本楼前公共卫生，随时做到无杂纸、无积雪。

4、服务员要熟悉本楼学生，在岗时发现可疑人及时报告门卫。

服务员的工作职责 篇五

工作职责：

1.公司员工餐厅服务工作；

2.熟练操作简餐制作；

3.牛排等西餐西点的制作；

4.负责日常店面的管理及库存清点；

5.协助总经理日常事务工作。

岗位要求：

1.中专及中专以上文凭，西餐烹饪专业优先；

2.有1年以上的咖啡厅或餐厅工作和管理经验；

3.形象气质佳，25岁以下，性格脾气好，具有服务意识，个人素质高，有健康证；

4.吃苦耐劳，积极乐观，具有正能量；

服务员岗位职责服务员工作 篇六

餐饮服务员岗位职责

1. 在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。

2. 做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。

3. 保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。

4. 文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。

5. 注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。

6. 严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。

7. 客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。

8. 客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。

9. 在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。

10. 按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

11. 宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

12. 按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色 或时令菜点。

13. 仪容整洁，不擅自离岗。

14. 勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于 推销酒水饮料。

15. 开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

16. 熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

17. 做好餐后收尾工作。

18. 完成领导交办的其它任务。

服务员工作总结 篇七

进入服务行业之前，我就问过自己是否准备好了，当时我很明确的给了自己回答，那就是是的！但是当我进入服务行业之后，我便发现想要做好一名合格且优秀的服务员，是一件需要不断去打磨的事情。只有慢慢地为自己磨成了一个坚硬的外壳，我才会更加自信的坚持下去，否则，我所要遇到的挑战都是非常打击我，也损害我对这份事业的信心的。

这段时间的工作很忙，随着前几个月的沉淀，我们现在的热情大大高涨了。即使每一天都忙到头晕目眩，我们也是感到幸福而满足的。今年确实对我们每个人来说都是非常有挑战的，能够继续在这个岗位上，我真的感到很满足，我也很骄傲的是我们酒店能够顺顺利利的走到现在，为我们提供了这么一个舒适的成长平台，让我们的事业和生活都得到了保证。这一点，我是非常感激的，也是我最为感到幸运的一点。

服务员的工作是不简单的，我们每天都要面临各种各样的人，遇到各种各样的刁难，一开始我确实没有办法去接受这种打磨，因为每一次我几乎都会受委屈，每一天都会在工作中吃一些哑巴亏。但是时间长了之后，发现其实这些都是小问题罢了。每个人生活在这个社会当中，怎么可能不去受一些委屈，受一些磨难呢？其实这是最正常不过的罢了，放好自己的心态，好好地去接纳，好好的去做好自己便足够了。

在这段时间里，我在思想方面进步了不少。以前总觉得做服务员对于我来说是一件并不满意的事情，但是现在怎么说呢？我觉得成为一名服务员并不是一件很糟糕的事情，这是一份值得尊敬，值得付出的工作，通过我身边同事们，我开始认识到，好好的去做好自己便够了，不要去在乎别人的想法，更不要在乎那些对我们没有利处的语言。这些对于我们来说，都是不那么重要的，我们需要做的就是要好好的把握好自己的人生，做好自己的工作，为自己的生活增添一些价值，不要被他人的语言束缚起来。

服务员这份工作，让我进步了很多很多，我也知道自己身上还有很多需要改进的地方，所以我会非常努力的去改好自己，我也会保持一份更加严谨的态度，承担这一份责任，努力去做好这一份服务工作。

服务员岗位职责服务员工作 篇八

快餐服务员岗位职责

1. 接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。

2. 负责开餐前的准备工作。

3. 爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。

4. 搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

5. 保证各种用品、调料的清洁和充足。

6. 了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务。

7. 严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

8. 熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

9. 热情接待每一位客人。

10. 接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。

11. 随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。

12. 将客人的要求传递给厨房。

13. 通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。

14. 能迅速有效地处理各类突发事件。

15. 了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。

16. 负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。

17. 主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议。

18. 保持个人身体健康和清洁卫生。

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