酒店管理系统可行性分析报告（精品多篇）

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酒店管理系统可行性分析报告 篇一

一、选题背景和意义

选题目的：

随着我国经济的发展，酒店行业的规模越发壮大。人力资源的管理使得企业能够在竞争中取得先机。而绩效管理在服务业特别是酒店管理当中更是必不可少。酒店的人力资源中绩效管理一直都起着核心的地位，几乎遍及酒店管理的各个方位。绩效管理所带来的管理结果是将战略目标层层分解到酒店的每一个工作岗位变成具体的绩效指标最终由来实现的一种管理活动。通过有效的绩效考核可以确认员工的工作成就改进员工的工作方式提高员工的工作效率和企业的经济效益。因此提高员工的绩效可以帮助企业提高竞争力在日趋激烈的竞争中处于优势地位。

但是目前酒店的绩效考核完全由上级管理人员进行打分，主观性很强。而在考核结束之后，业没有人将考核结果进行反馈，使员工很难准确了解自已的优缺点，以及如何在下一个绩效周期改进绩效。管理的不合理导致员工薪酬结构的设置不合理，薪酬水平偏低，绩效调薪制度不健全，加上与不完善的绩效考核结合在一起，带来员工更大的不满意，从而导致员工离职，人才流失的局面。

因此，本文选择明明大酒店作为研究对象，对其绩效管理过程中存在的岗位分配不合理，薪酬制度不能物尽其用，人才容易流失等等问题进行剖析深入剖析。并且，提出了将明明大酒店原有的基础财务指标衡量业绩的考核方法与平衡计分卡考核方法相结合使用实施绩效管理培训。加强考核者与被考核者之间的沟通，建立绩效信息收集制度建立绩效反馈制度等建议，通过对绩效管理的改进，降低酒店员工的流失率，最终达到提高酒店经济效益的目的。

选题意义：

在酒店管理之中，绩效管理处在一个核心的支配地位。不过我国目前的国情是绩效管理还处在一个幼儿期的阶段—绩效考核阶段，在绩效管理过程中仍然存在着很多问题。比如说，我国现行实行的例如，没有制定合理的绩效计划、员工缺乏参与绩效考核的积极性、考核者与被考核者没有参加相应的绩效培训课程等、考核者与被考核者缺乏沟通等。本文选择酒店作为研究对象，通过对明明大酒店绩效管理的分析，来解决明明大酒店在实施绩效管理中存在的一些问题，并提出了相应的改进建议。同时，希望对其他酒店的绩效管理有一定的借鉴作用。

二、本选题在国内外的研究现状和发展趋势

1、绩效管理国外研究现状

绩效管理是最先是英国经济学家巴特斯。霍顿(2000)的一本《绩效量化爆炸时代》一书提出的主要观点。书中提出的KPI（重要绩效指标的英文缩写，全称是Key Performance Indicators或Key Performance Indexing。）KPI是事先认同的、能量化且可测量的值，它是影响一个企业成功的关键要素，KPI帮助企业对通向目标的过程进行定义和测量。KPI主要来自两个方面:第一是来自于部门指标体系的进一步分解；第二来自于员工工作岗位职责的补充。以酒店大堂副理为例，其KPI指标包括:处理宾客对酒店内所有部门和地区的一切投诉，协助前厅部经理做好前厅部的日常管理工作。沟通和协调各部门之问对客服务中的问题，检查酒店的清洁卫生情况和设施设备完好状况，回答客户的一切问询并向客户提供一切必要的协助和服务，记录当值班时间内所有的重要事件和客户意见。可以说KPI是一切后来一切绩效管理理论的鼻祖。

哈佛商学院教授罗伯特·卡普兰(2010)和咨询师大卫·诺顿(2010)在《绩效平衡计分卡》一书中提出平衡计分卡的理论研究，它打破了传统的单一使用财务指标衡量业绩的方法，而是在财务指标的基础上加入了未来驱动因素，即客户因素、内部经营管理过程和员工的学习成长。近年来，平衡计分卡首先在世界500强企业运用并取得成效，后被广泛运用到各行各业，并在解决企业“组织目标”、“部门绩效的统一”、“员工参与组织战略发展”等问题上起来了良好的推动和引导作用。

2、绩效管理国内研究现状

我国学者陈意(2012)在《企业绩效的本质》提出应该把传统的绩效评估的目的转移到员工的提高上来。传统的绩效评估存在着严重的不足：由于评估的主观性，评估没有得到很好的执行；许多管理者对员工的评估表面上和私下里是不一致的，表面上的评估分数可能很高，但私下里却想解雇他们注重评估的过程和形式，不注重评估qww的价值，对组织和员工的作用不大。陈意提出的员工绩效考核的内情，从实际出发，的确对我国绩效考核理论的发展起到了推动作用。

我国学者张国正（2011年）在一本名为《中国绩效改革之路中》中提出，我国目前试行的企业效绩评价指标体系，中指出：“绩效是一个多维建构观察和测量的角度不同，其结果也会不同”。从管理学的角度看，绩效是组织期望的结果，是组织为实现其目标而展现在不同层面上的有效输出，它包括个人绩效和组织绩效两个方面。从经济学的角度看，绩效与薪酬是员工和组织之间的对等承诺关系，绩效是员工对组织的承诺，薪酬是组织对员工所做出的承诺。他提出的绩效的理论惊醒了我们企业在以后的工作中要更加注重与员工之间的交流，充分利用好内部资源，加强企业的竞争力。

3、发展趋势

根据国内外的研究成果可以发现，现在关于酒店绩效的基础财务指标衡量业绩的考核方法与平衡计分卡考核方法是目前世界各国的主流的管理模式，但是不管是平衡计分卡的考核模式还是KPI的考核模式各自的优点和缺点都比较明显。所以酒店效绩的发展必定走向将结合在一起是必然的酒店绩效管理必然趋势。

三、课题设计方案

基本内容：

在我国旅游业大爆发时代，中国酒店业也蓬勃发展起来。在这残酷竞争之中，国内随着国内旅游经济的快速崛起，中国酒店业的发展正处于蓬勃发展的时期。在日趋激烈的竞争中，我国的酒店经营模式跟西方发达国家的经营模式相比还存在着较大的差距。产生差距的原因之一是，大部分国内酒店的绩效管理仍然存在着一些问题，例如：缺乏明确的工作考核绩效标准；没有持续有效的绩效沟通；考核结果没有得到应用等。因此，如何建立客观、科学的绩效管理体系；如何通过有效的绩效考核，准确地反映出员工的工作表现，将员工和酒店的战略目标紧密地联系在一起，是酒店管理者所面临的一项重要任务。

本文从酒店人力资源管理角度出发，对酒店绩效管理进行理论研究和案例分析。并以明明大酒店为例子，分析了明明大酒店在绩效管理过程存在的问题。同时，对明明大酒店绩效管理体系的改进提出了完善明明大酒店KPI的制定，将KPI考核方法与平衡计分卡考核方法有效地结合在一起使用，制定合理的绩效计划，实施绩效管理培训，加强绩效沟通等改进建议。

研究路线如下：

基本框架：

第一章 绪论

1.1 本文选题的背景

1.2研究目的和意义

1.3 研究方法

1.4 研究思路和结构框架

第二章绩效管理的基本原理

2.1 绩效的概念和性质

2.2绩效的管理体系

2.3绩效管理的特点

第三章 明明大酒店概况及绩效管理现状和存在问题

3.1酒店现状

3.2酒店绩效管理现状

3.3 酒店绩效管理实施中存在的问题

第四章 明明大酒店绩效管理体系的解决对策

4.1明明大酒店考核方法与指标的改进

4.2绩效计划的制定

4.3绩效管理的培训

4.4考核者与被考核者的沟通

4.5员工参与度的提高

4.6绩效信息收集制度的建立

4.7绩效反馈制度的建立

4.8考核结果应用范围的扩大

第五章 结论

参考文献

致 谢

基本观点：

1、通过完善明明大酒店的KPI的制定，使酒店可以将绩效考核落实到每一个部门避免了有些部门“搭顺便车”的现象再次出现。

2、结合KPI考核方法和平衡计分卡考核方法的优缺点，将两种方法有效地结合在一起使用。通过制定部门和员工的KPI层层分解酒店的战略目标和指标，使员工的目标与酒店的目标始终保持一致。

3、通过实施有效的沟通，让员工真正参与到绩效管理工作中，激发员工的信心和斗志，使员工与酒店管理者之间形成绩效伙伴关系，协力共同完成绩效过程。

4、通过加强绩效管理的培训，让考核者与被考核者了解到酒店对他们的期望；理解绩效考核的意义和考核标准，了解整个考核的流程和方法？?消除了考核者和被考核者对绩效考核的焦虑。

5、通过建立有效的绩效反馈制度，让员工了解到自己在本绩效周期内的表现，让管理者可以向员工传达酒店的期望，促使管理者与员工能一起探讨绩效未合格的原因，并制定出相应的绩效改进计划。

研究方法：

本文主要采用访谈、文献研究法、调查法、理论联系实际方法

研究途径：

翻阅和研究文献参考资料，全面、正确地了解掌握所研究的问题，研读有关市场营销理论方面的书籍与论文，通过互联网和图书馆查阅有关成功的零售企业营销方案的著作，借鉴前人的优秀成果及撰写经验和方法，从中获取大量的理论基础和参考依据。

四、计划进度安排

主要说明：起止时间及分阶段的进度要求。

20XX年7月—20XX年9月 毕业论文准备工作，初步拟定毕业论文选题

落实指导老师，填写《毕业设计（论文）题目申报表》

确定论文选题，填写《毕业论文开题报告》

论文开题答辩，完成论文开题

20XX年9月—20XX年3月 收集材料，撰写并提交论文初稿，译文

20XX年3月—20XX年4月 论文反复修改阶段，填写毕业论文《中期检查表》

20XX年4月—20XX年6月 完成，修改定稿，进行毕业答辩。

五、参考文献

[1]陈维政。人力资源管理与开发。[M]。高等教育出版社，2010年8月第8版

[2]方少华。绩效管理咨询。[M]。机械工业出版社，2011年2月第1版

[3][美]保罗·尼文。平衡计分卡。[M]。中国财政经济出版社，年2011月第32版

[4]贺湘辉。酒店人力资源管理实务。[M]。辽宁科学技术出版社，2008年1月第8版

[5]林筠主编。绩效管理。[M]。西安交通大学出版社，2000年10月第21版

[6]秦杨勇著。平衡计分卡与流程管理。[M]。中国经济出版社，2011年11月第11版。

[7][美]凯斯琳·艾弗森。饭店业人力资源。旅游教育出版社，2011年4月第4版

[8]贺湘辉。酒店培训管理。中国经济出版社，2010年8月第5版

[9]耿煜编。现代酒店人力资源开发与管理事务。[M]。企业管理出版社，2011年6月第7版

[10] [美]玛丽·立克。饭店业人力资源管理。[M]。东北财经大学出版社，2009年9月第9版

[11]赵日磊著。绩效魔方。[M]。北京工业大学出版社，2008年8月第8版

六、研究的预期目标及主要特点及创新点

预期目标：

明明大酒店虽然是防城港本地的一家私营酒店，但是其绩效管理中存在的问题却具有普遍意义，研究明明大酒店的绩效管理对解决国内大多数酒店，特别是私营酒店具有一定的现实意义。本文通过对XX酒店绩效管理现状的分析，找出了其存在的不足之处，并从如何设定绩效关键指标，如何完善绩效管理的各个环节入手，力求改进，酒店的绩效管理体系，在设计和研究中得出了一些基本结论和新思路、新方法。

创新点：

提出了将明明大酒店原有的基础考核方法与平衡计分卡考核方法相结合使用实施绩效管理培训。突破某些只是用基础考核方法或者只用平衡计分卡考核方法的单一性和弥补了其中的缺陷，取长补短。为我国酒店的绩效管理行业的绩效管理制度的发展方向和目标进行一个准确的定位。

酒店管理系统可行性分析报告 篇二

1．引言

酒店管理系统一般包含预定接待、帐务处理、客房中心、报表中心等功能模块。优秀的酒店管理软件能显著地提高酒店的服务水平和工作效率，规范酒店的业务流程，帮助酒店管理者及时、全面地了解经营信息，做出更加准确的决策，从而有效地提高酒店的经营效益。

1.1编写目的

本可行性研究报告的目的在于，对酒店管理系统作充分的可行性研究分析以及指出其存在的重要性分析、对比原有的酒店管理与用计算机管理和控制的酒店管理系统，明确开发酒店管理系统的方向、有效途径，确定开发本管理系统所采取的步骤、方法及对策。

读者对象：软件管理人员，开发人员，维护人员， 酒店高层管理人员

1.2项目背景

a，软件工程名称：酒店管理系统；

b，项目的任务提出者：酒店管理系统开发小组；

c，开发者：酒店管理系统开发小组；

d，用户及实现软件的单位：酒店中高层管理人员，酒店老板，国汇商务酒店； e，项目与其他软件或其他系统的关系：酒店管理系统运行于windowsXP或windows7操作系统，开发环境 Visual Studio 2005， Microsoft SQL 2005；

2．可行性研究的前提

2.1要求

系统能够最大限度的利用有限资源快速准确收集、处理、分析统计酒店发生的信息资源。提供各种数据查询方式，方便管理人员进行查询。能够形成各种数据报表，及时准确反映酒店业务情况。系统各模块功能相互独立，利用数据流相互关联，最大的限制错误录入，实现内部资源共享。安全性方面，系统采用计算机管理避免手工输入的弊病，利用计算机进行科学的优化业务流程，构筑合理的管理架构和完善的管理制度。数据采用多级保护，减少酒店数据丢失。

酒店管理系统模块功能简介：前台接待模块，前台收银管理，客房预定管理，客房管理模块，报表管理模块，核数管理，经理查询及辅助决策分析模块，系统设置管理。

本系统预计四个月时间完成，工程开始时间：20xx年 5月；结束时间：20xx年 9月；

2.2目标

本系统的总目标是为用户提供迅速、高效的服务，减免手工处理的繁琐与误差，及时、准确地反映酒店的工作情况、经营情况，从而提高酒店的服务质量，获得更好的经济效益

2.3条件、假定和限制可包括：

a. 建议开发软件运行的最短寿命；

b. 进行系统方案选择比较的期限；

c. 经费来源和使用限制；

d. 法律和政策方面的限制；

e. 硬件、软件、运行环境和开发环境的条件和限制；

f. 可利用的信息和资源；

g. 建议开发软件投入使用的最迟时间。

2.4可行性研究方法

本系统的可行性研究时通过开发小组历时十天的时间调查分析后得出的，主要是通过调查现有的系统，分析开发酒店管理系统所具备的能力及实现的方法。确定出新系统的总体结构，最终形成一个完善的系统软件。

2.5决定可行性的主要因素

工程完成限制时间，软硬件资源，人力资源，开发经费；

3．对现有系统的分析

3.1处理流程和数据流程

3.2工作负荷

在现有的酒店管理系统处理过程中，如果采用人工手动进行管理的话，管理人员所要处理的各种数据信息非常庞大，而且数据信息的保存采用纸张保存，同时，数据保存、数据处理和数据交换等也都需要人工进行，而在这个过程当中很容易出现人为的失误。

3.3费用支出

目前酒店管理业务需要大量分人力，物力资源，需要为此付出大量的工作，住房，同时繁琐的数据需要花费大量的时间和人力进行计算、统计、分析等，造成极大浪费。

3.4人员

目前酒店管理人员不需要专业技能很强的人员，但需很多人员数量，如：服务员，前台接待人员，收银员等。

3.5设备

需要大量的文案图纸，基本的科学计算器。

3.6局限性

目前的酒店管理需要的人员数量太多，管理不方便，业务处理时间赶不上需要，响应不及时，数据存储能力不足，处理功能不够，数据处理时间太长，数据安全性，稳定性较差。

4．所建议技术可行性分析

4.1对系统的简要描述

酒店计算机管理系统采用先进的C/S架构模式，关系数据库采用Microsoft SQL 20005进行查询与分析，能够大量地存储数据，能有效地保证数据的完整性，安全性，减少数据丢失与泄露，实现资源内部共享，系统采用C#作为前端开发语言，操作界面为传统Windows用户界面，操作方便，避免手工输入的弊病，能够最大的限制错误录入。

4.2处理流程和数据流程

酒店管理系统处理流程：

4.3与现有系统比较的优越性

本系统的高度集成化，系统基于现代先进的操作平台 windows XP 或windows7，运用强大的SQL数据库引擎，数据随手可得，各种报表随时可以找到，而且一定是最新的资料，如果对其中的某些数据有疑问，可立即向相关部门反映。系统可以很好的反映客人的消费情况，避免不应有的损失。方便管理，减少人员的投入，增加经济效益。真正的WINDOWS设计，全面体现多任务，鼠标点击，快捷键等，极其方便。

4.4采用建议系统可能带来的影响

4.4.1对设备的影响

本系统对计算机硬件配置要求较高。本系统支持Windows XP/7。对硬件的最低要求：

服务器： Pentium4 2.2Ghz以上或更高，

内存:512M以上；

硬盘：至少50G以上；

CD－ROM：24倍速以上；

网卡：100ＭＢ/1000ＭＢ自适应；

打印机一台，至少一台服务器

工作站： Pentium42.0Ghz以上微机；

内存：1GB以上 硬盘：至少80G以上；

CD－ROM：24倍速以上；

网卡：100ＭＢ/1000ＭＢ。

4.4.2对现有软件的影响

本系统支持的操作系统有Windows XP/ 7 ，需要安装

MICROSOFT SQL SERVER2005数据库系统，系统在使用时对其他软件不会发生冲突。

4.2.3对用户的影响

建议在酒店对工作人员进行培训，通过对系统应用的培训，加强酒店工作人员规范的工作流程及高度责任心；计算机基础及应用平台（WINDOWS XP/7）的培训，对操作人员进行酒店管理软件（系统各部分功能）及硬件（打印机）的使用培训；帮助系统管理员建立系统管理、数据维护、软件使用的日常维护能力，操作员经考试合格后方可上岗。

4.2.4对系统运行的影响

用户可将本系统随意安装在计算机的任意位置。对输入数据预处理的过程无影响。系统数据统一采用数据库存储，定期对数据进行备份，避免数据丢失。

4.2.5对开发环境的影响

为了开发这个系统，需要用户的密切配合。用户需要向开发人员解释酒店管理的整个工作流程，帮助开发人员理解酒店管理工作的各个环节。在建立数据库时，需要原有酒店管理系统的各种原始数据表单（如原有的客户资料表，各种合同，合约，报表的原始样式）。同时，为了开发和测试新系统，需要几台配置较好的计算机，接有打印机外部设备。最后，系统数据库中保存的财务数据，各种合约，报表等都必须要进行保密性与安全性等方面的考虑。

4.2.6对运行环境的影响

酒店管理系统可行性分析报告 篇三

随着改革开放的日益深化，我国与外国的交往日益频繁，旅游业的迅猛发展，旅游饭店、酒店如雨后春笋般迅速发展起来，对于酒店管理人员提出了更多、更高的要求。酒店急需一批既有理论知识又有实践能力的技术性应用型一线人才。通过对饭店管理的学习，我们可以全面了解酒店管理的各个方面基本内容，对饭店管理的基本原理有一个初步的、较全面的认识，初步熟悉饭店管理的各种管理活动，掌握从事饭店管理的基本技能、技巧；通过本课程的学习，我们在了解有关酒店管理的基本原理的基础上，着重掌握餐饮服务的基本方法。培养自己酒店管理的基本能力、基本素质，训练自我发现问题、分析问题和解决问题的基本能力，对饭店的一些部门进行科学规范的管理实践。从而使自己成为现代饭店所需人才。理论与实践相结合无疑是学好本课程的最佳途径，因此应老师的要求我们走访了xxxx大酒店并寻机会在此饭店工作。

xxxx大酒店于XX年开业是xx机构的龙头单位，位于xx市文化路和建设大街交叉口，地处繁华的市中心，是三星级旅游涉外商务酒店，首批国家绿色 aaaa级酒店。是xx21世纪城市标志性建筑物之一。 酒店主体楼高108米，地上21层，拥有6种户型客房108间，是“网通奥运宽带酒店”，房间举架高、空间大，服务配置标准齐全，并新增加了宽带电脑。酒店拥有各种客房，内设中央空调、24小时热水、闭路电视、idd电话、室内酒吧、保险柜、消防全自动喷淋系统、电视监控系统及酒店宽带增值服务等完善的配套设施。房间采用欧式做床，房间四季花色如春内饰古朴典雅，临景落地玻璃窗俯瞰城市中心，东观秦皇日出，西望碣石遗风，堪称xx空中花园，房间透过落地玻璃窗可俯瞰市区全景，观山望海，如诗如画，堪称xx的空中花园酒店。酒店餐厅采用xx区县名称和著名旅游景点名称命名，并配图片及展示柜，将地方风情及著名景区特色展示给宾客。餐饮以港式粤菜、海鲜、海参为主，佐以上海本邦菜、杭州菜及清真菜等，大小餐厅环境优雅、风格迥异，可供700人同时就餐。堪称港城饮食一绝。酒店还拥有商务、会议等配套服务设施。店内“天地洗浴”让您洗去征尘；“零点夜总会”让您夜彩斑斓；“蓝月酒吧”温馨浪漫。使您尽享“亲情 xx，温馨家园” 。为最大限度地方便顾客，酒店提供网上预订服务，客户可通过公司网站预订客房、餐饮、会议、婚宴、xx卡等，并可享受价格优惠。

一、xx大酒店的经营管理现状

一、经营理念：亲情xx，温馨家园

释义：在服务客人、服务业主、服务员工的三个服务中，充满亲情，使xx成为客人旅居在外、员工工作、生活、学习的温馨家园。

二、企业精神：诚信、团结、进取、卓越

诚信：xx人在服务客人、服务业主、服务员工的三个服务中，本着诚信经营的原则处事；

团结：企业制定目标并不难，难的是有一个团结、沟通、合作并善于学习的团队，去坚定不移的完成目标。

进取：我们要有鹰的精神，勇敢搏击长空，取得事业辉煌。

卓越：一流的xx人，一流的管理和服务，一流的事业。用优越的地域位置，以接待商务客户为主，旅游散客、小型团队为辅，通过标准化、亲情化的服务品质，争取高效的市场占有率”。

三、实施品牌战略的经营导向

xx大酒店创建初期就确定了以品牌取胜的经营战略。其选择以回报社会、加强员工队伍建设为主要突破口，经过八年的努力，凝聚了团队精神，赢得了社会的认可和顾客的信任。

1、把企业品牌置身于构建和谐社会的环境里

XX 年以来，xx大酒店一直坚持开展公益活动，慰问敬老院、孤儿院、部队、学校、赞助国学、植树绿化等，不仅在社会上提高了知名度、增加了社会美誉度，而且把企业的商业化功利色彩褪去，使企业融入到xx和谐社会的大家庭，得到了顾客消费市场的广泛认可，也使的xx大酒店成为了xx市社会经济生活的具备亲情人格化的一员。

2、把品牌建立在高素质员工和优质服务的基础上

酒店十分重视加强员工队伍建设，根据国家法规政策要求，合理安排员工福利待遇。通过坚持开展各种企业文化活动激励和促进了员工工作的主动性与积极性；坚持开展岗位技能练兵、技能服务大赛等多种工作，全面提升服务质量；坚持组织“一对一谈心”、“民主生活会”“每月员工生日会”等活动，给员工提供参与酒店经营与管理决策的平台机会，使员工以主人翁的身份积极投入到酒店经营建设中。员工稳定，工作积极性高涨，服务意识提高，传承了创优理念及企业文化，为顾客提供了超值服务，得到了顾客的一致好评，有效提高了顾客的忠诚度，使 xx的服务品质得以保持和发展，形成了良好的服务品牌。

二、关注市场，按市场规律做好经营

以顾客需求为导向，充分利用价格杠杆作用，时刻了解、分析、掌握市场动态，有计划、有步骤的做好适时营销。

1、个性化、针对性服务。除了常规服务以外，在个性化服务上下功夫，对酒店常住客人采取情感式、个性化的针对性服务，如为生病客人制作病号饭、为常住客人预留喜欢的房间、专用餐位、车位、为常住客人提供个人喜爱的专用生活用品等。以此在服务上形成特色模式，赢得了顾客的认同和感动，迎来了大批回头客和常住客，如：某位韩国客人入住以来，为其安装韩国kbs台、房间四季摆放鲜花、专用的生活用品、设专用茶坐、专用餐位、餐具，特制的专用菜谱每年为其举办特色生日宴等。由于服务好在开业八年来他一直长住酒店，而且他也为酒店带来了新的客源。婚宴业务在餐饮市场中所占比重非常可观。在全面做好婚宴服务中，重点突出做好对新娘的个性化服务上下功夫。酒店想到结婚当天新娘一定特别累，新娘从早上到中午甚至下午、晚上都非常辛苦，又要迎客、敬酒、拜天地及化妆、补妆，再敬酒、送客等繁琐环节。就为新娘置办了一间非常具有人性化的新娘房。从细节考虑提供服务：有棉托鞋可以让新娘歇歇脚、有沙发可以躺会、坐会，有热水可以饮用及净手，有水果、干果可以利用此时间一解空腹产生的饥饿感，有梳妆台可以补妆及存放首饰；有衣架，可以撑起换下的衣服等等。房间内布置的大红喜字、寓意吉利的祝福对联、祝贺早生贵子的宝宝图，这些都使整个房间营造出新婚气氛，让新娘尽量放松心情，减轻疲劳，保持愉快的心情。-我们有针对性的服务为酒店赢得好的口碑和市场。酒店婚宴收入已连续三年保持良好的上升势头。

2、挖掘潜力、增加边际量。xx的客房出租率和餐位上座率始终较高，经营较好，但由于市场呈现出地区旅游淡、旺季的特点，为提高营业额也留下了5%-15%的空间。客房是特殊商品，时间性较强，一天就是一次商品，如当天没有人购买，它的价值就全部消失。所以淡季的xx会在提高出租率、提高边际量的经营思路上下功夫。因此在网络、旅行社、边缘目标客户上充分利用需求定理中价格杠杆的作用，增加竞争优势，扩大需求量以扩大客房出租率，还有就是与餐饮销售相结合，商务套餐、旅行团餐等，增加餐位的出租率，并制定了多套有针对性的标准菜单。经过这一经营思路的调整、整合，使销售总量得到较大的提高。

三、打造特色餐饮，促进人均消费

餐饮做为酒店重要经营项目之一，对酒店的整体经营收入和资源的有效利用的提高具有保障和拉动作用，该酒店经常组织厨师外出学习考察，不断推出特色饮食出品，如引进了穆斯林菜系、御厨海参等品牌项目，提高餐饮品位，初步形成了“5515”特色格式：即五大菜系、五个特色菜品、一个特色点心、五种特色宴席。每年根据节气、节日推出各类优惠活动、惠民活动等拉近与大众的信息沟通，有力地将企业各类信息传递到社会人群，保证了营销措施的落实，如婚宴菜单、满月宴优惠政策、同学聚会活动宣传等。酒店还定期的对自助早餐进行调整，不仅花样多品种全，而且经常更换品种，中西结合，如早餐凉菜品种达到28种、点心类达到18种等丰富品种。有利地促进了客房的回头客，提升了客房的入住率。

xx大酒店经过八年的经营管理，始终坚持诚信经营、优质服务、不断创新，以满足客人的不同需求，在社会中树立了良好的品牌形象，赢得了顾客的认同。形成了一批忠诚客户，使 xx大酒店应对各种环境的能力不断提高。

但是该饭店也存在一些问题

l、营销工作处于初级阶段，营销模式传统

2、科技含量低、营销网络体系不成熟

3、追求短期销售目标，缺乏营销规划

针对这些问题提出相应应对策略

内部营销策略

（1）管理者要增加员工的让渡价值

（2）要能使员工对企业各项经营活动有更高的参与度，并且影响员工参与的作用力是“拉”式的，这和未实行内部营销的“推”式的员工参与有着很大的不同。

2、无线网络营销策略

高科技信息系统和产品在饭店中的运用使饭店营销、管理专业化，成本降低。在饭店营销中，可以引入无线营销策略这一新颖营销模式。无线营销就是一种基于交互式、随时随地、全时连通的通讯技术的营销手段，它通过移动通信平台，以客户数据库为基础，选择合适的时间、地点开展广告发布、销售产品、提供基于移动性的服务等销售活动，通过与客户个性化和人性化的接触，与客户保持长期互动的关系，培养客户的品牌忠诚度。

饭店实施无线营销策略可以采用为客人发送短信和设置彩信的方式。通过企业短信能随时随地与员工、顾客、供应商进行沟通，实现客户管理、信息采集和处理、通讯管理等功能。企业短信可以促进企业内部员工的沟通，提高工作效率和服务质量的同时增强企业的凝聚力；短信促销、市场调研、广告、用户关怀和提醒、订购以及服务等与客户互动的服务可以提高沟通的效率和收益，增强营销决策的科学性和及时性，有效提升企业和产品的品牌形象，提高顾客的忠诚度，这些都为市场开拓打下了坚实的基础。还可以将彩铃应用到企业销售中，将回铃设置成统一的企业歌曲、广告宣传语、问候语等对内增强公司的凝聚力，让员工接受饭店的文化和精神的熏陶；对外推荐饭店产品，宣传饭店企业文化，展示饭店形象，促进品牌宣传；拓宽饭店与外界沟通的渠道，以统一的形象与客户接触的同时可以针对不同的客户群在不同的时间设置不同的回音，增强沟通效果。无线营销不仅为饭店提供一种全新的营销模式，丰富了饭店的营销和服务手段，而且缩短了饭店与顾客之间的距离，使饭店能够更详细地了解顾客，有利于顾客建立长期的关系，并以相对较低的成本进行品牌建设和维护。

3、关系营销策略

许多顾客都有与饭店建立友好关系的潜在要求，他们希望能长期从该饭店获得个性化服务，写服务人员熟悉他们、关心他们、主动与他们联系，为他们提供高质量的服务。许多饭店在处理与客人的良好关心时，常用的。手段有：常客优惠、办理登记和结帐、记录常客以往信息等方法。还可以通过以下方面来处理好与客人的关系。

（1）常客计划营销策略。它是指饭店针对经常购买或大量购买的顾客提供积累奖励。这种奖励不断向顾客灌输忠诚会得到的回报并鼓励他们去设法获取。奖励可以采用多种形式，比如采用与航空公司、俱乐部、旅行社以及其他饭店联合制订奖励计划，共同操作，共同收益，通过这种长期的、相互影响、增加价值的关系，确定、保持和增加来自最佳顾客的产出，赢得顾客的不断回头，培养顾客对饭店的忠诚。

（2） 数据库营销。2l世纪是一个崭新的时代——感性消费和消费多元化时代，即情有独钟的时代。在以“感性消费和消费多元化”为基本消费特征的新时代，消费者的消费观念向外在化、个性化、多元化的方向发展，其消费行为逐渐由“目的消费”转向“手段消费”，精神消费和心理消费的程度越来越高，这就迫切需要企业与顾客之间以更多的交流来相互实现各自的需要与利益。所以，可以通过数据库信息让饭店清楚地知道客人的期望，可准确地了解他们的消费爱好，并通过资料考察客人的消费心理，实施针对性有把握促销。洲际、香格里拉等跨国饭店集团，通过基于客户登记信息建立的“常住客人信息库”，已经实现能对客人的喜好进程分析。他们把客人的生活习惯、住店细节、从丢烟头到点菜的特点、起居的时间等都存入电脑，供世界各地的连锁饭店使用。这些客人无论走到本集团世界各地的什么地方，都会得到个性化的服务。

（3）追踪营销。这项营销策略是许多饭店所忽视的，其实，客人离店是饭店现有业务的结束也是新一轮业务的开始。对于主要顾客，饭店尤应提供一些后续跟踪服务，积极掌握顾客的心理感受和个人情况，仔细加以分析并采取相应措施。比如，我们可以采取如组织大客户的联谊、客户夏令营等策略，满足重要客户的归属需求，从而刺激饭店与客户之间关系像“拉链式”的紧密结合，建立以客户为目标的人际关系网络，以提供优质服务，提升饭店产品的附加值，从而促进他们对饭店的忠诚度。

5、细节营销策略

随着营销竞争日趋激烈，一来二去，在许多行业，基本的、面上的游戏规则，大家十分相似，具有某种均质性。再竞争往往就是细节营销的竞争。不敢说：“细节决定成败”，但从典籍回归细节，的确是抓住了营销的真谛，“营销常因细腻而卓越”。营销细节恰恰影响顾客对你产品的选择它可能是一个程序、动作，也可能是一句话、一个眼神。细节营销的灵魂是真诚。企业上下每一个部门、每一个员工都应建立真诚对待每一位顾客的价值观，培育其真诚的营销文化。细节是所有从消费者需求出发的，是对消费者的关怀行为。

只有经历人生的种种磨难，才能悟出人生的价值。严冬过后是春天，风雪过后艳阳天。酒店亦是如此，只有经历挫折汲取经验教训才能不断发展，我相信我们的未来很美好，xx大饭店也将拥有更辉煌的未来！

酒店管理系统可行性分析报告 篇四

实习地点：

1：台州开元大酒店（驻地实习）

2：浙江瑞鹏汽车电器有限公司（走访实习）实习目的：通过进厂实地实习，了解企业生产经营组织过程，企业的组织结构，加强管理理论与实践的结合。

实习时间：

企业介绍

浙江瑞鹏汽车电器有限公司

浙江瑞鹏汽车电器有限公司是一家以专业生产汽车雨刮器总成、暖风电机总成、鼓风电机总成、风扇电机总成、玻璃升降器总成、暖风水箱、喇叭等产品为主的股份合作制企业。公司先后通过了ISO9002、QS9000&VDA6。国际质量体系认证。公司创建于1997年，位于中国汽摩配之都——浙江省瑞安市，并于XX年在吉林成立吉林瑞鹏汽车电器有限公司，形成以汽车暖风机总成为主产品的生产基地。公司总占地面积4897平方米，建筑面积9800平方米，现有职员400余人，其中大专以上学历100人，技术人员150人，高中级技术职称40人，产值达8000余万元，集产品开发、试制、生产和销售为一体。

公司主要产品能满足重型、轻型、微型卡车以及各类轿车的需求，不仅定点配套销往一汽集团、重汽集团、天津一汽、一汽吉轻、陕西重汽、沈阳金杯华晨、南京长安公司、一汽红塔等20多家企业，同时，公司生产的直流电机、玻璃升降器电机、按摩器电机、日用电机、柴油输油电机及电动门升降机等产品畅销全国各地，并出口欧美、澳大利亚、东南亚、中东等20余个国家，公司拥有进出口自主经营权。

经过多年的发展，公司已形成了自己的市场优势、技术优势、人才优势和地理优势。为了在激烈的市场竞争中立于不败之地，公司不断完善创新机制，构筑人才平台，建立和谐的客户关系以及提高产品质量和做好全方位的服务，使公司在新产品的研制和市场开发等方面处于国内同行业领先地位。公司以优惠的价格、可靠的质量，高度的信誉获得国内外客户的一致好评与青睐。XX年，公司被一汽联合销售集体列为“首届理事会单位”。XX年，被中国汽车零部件联合销售集团评为“名优产品生产企业”。被全国汽车零部件双百推展委员会列入“全国双百汽车零部件推展品牌企业”。XX年，被瑞安市命名为“中国汽摩配之都功勋企业”。

回顾过去，创业维艰，展望未来，任重道远。“为各类汽车生产优良品质的配件，以真诚的服务赢得用户的满意”是瑞鹏的经营理念。瑞鹏人愿与国内外朋友携手并进，共创辉煌！

台州开元大酒店

台州开元大酒店是开元旅业集团踌地区连锁发展的第七家酒店，酒店地处台州经济开发区中心，位于台州市东环大道458号，毗邻台州市政府，距离黄岩机杨10公里，距离甬台温高速公路黄岩出口20公里，交通便利，酒店部投资2。2亿元。按四星级标准设计建造。XX年5月，台州开元大酒店建成并开始试营业，酒店占地24亩，建筑面积4万余平方米，楼高9层，共拥有各类豪华客房372套，大小餐厅7个，可容纳1000余人同时就餐，康体娱乐设施齐全，包括大剧场，KTV包厢，棋牌室，健身房，桑拿中心等数十个娱乐项目，拥有不同规模的会议室11个，多功能配备八声道同声传译，酒店目前为台州市档次最高，规模最大，设施最齐全的旅游涉外饭店之一，酒店所在地区集江。海，山于一体，无论商务会议，旅游观光，休闲度假均能令宾客倍感尊荣与舒适。

酒店管理实行部经理负责制，酒店总经理对酒店整体的经营管理活动统一领导，全面负责，酒店的重大方针，政策由总经理提交店务会议讨论决定，报集团公司批准后实施，酒店设总经理，副总经理以及各部门经理，经理助理，领班组成酒店的管理层，酒店下设10个部门，分别为人力资源部，财务部，安全部，工程部，客房部，前厅部，康乐部，餐饮部，公关部，销售部。台州开元大酒店在开元旅业集团的间接领导下，本着以服务为基础，以人本为宗旨，以品牌为核心，以连锁为模式，以市场为先导，以学习为动力，以绿色为形象，以文化为风骨的经营观念，依托集团公司的综合管理和投资平台，以饭店业为主导产业，塑造强势品牌，实施连锁化经营，积极发展房地产产业，形成具有竞争力的房地产业特色，导入导入和孵化相关产业，强化产业结合优势构建产业联动发展体系，力争在未来5年内，构建高效运行的综合管理和投融资平台，拥有15家以上的饭店的国内一流的饭店管理公司和省内最具特色和长性的房地产公司，形成总销售收入超过20亿的全国性企业集团。

酒店管理系统可行性分析报告 篇五

自从10月1日接手房务部以来，经过20余天的共同努力，培训工作即将结束，在此总结本次学习得失，为今后的营运顺利，高效的开展夯实基础。

在进入工作状态之前，我将自己的工作分成了三个步骤。

第一步：对新工作环境的熟悉及与员工的相互认识。

第二步：在对酒店的客源结构和管理模式基本了解了之后，初步建立与员工之间，与部门之间的良好合作关系。

第三步：改革部门陋习，加强规范化管理和程序化操作的培训，以期达到服务质量明显提高的要求。

至于前面两点，已在不断与员工和中层管理人员的交流中，以及对本部各岗位服务程序的观察中得到了足够多需要掌握的信息。

关键的第三步，应该是5日的第一次部门会议后就开始了，由于会务及茶坊只是代管，在此暂且不议，通过这次挂职和服务的在岗培训，客房的清扫员独立操作能力和礼节礼貌有了一定的进步，以前她们是四个甚至五个服务员都挤在一间房里做卫生，还有就是是敢开口说普通话了，（由于年龄偏大，怕人笑话，刚来时她们宁愿不说话也不敢讲普通话）。

客房主管工作勤勤垦恳，任劳任怨，很有表率作用，如果再具有点大局观，更加注重团队和团结，凭其过硬的素质将十分有利于客房部工作的开展。

前厅接待员的整体素质还是比较高的，但受地域条件限制，接待面很窄，应付目前的接待工作是没有问题，一旦客源转型或服务质量的提高就需要更加全面的业务技能了。

前厅主管业务技能熟练，有处理突发客情的经验和良好的人际关系，但在总台限制了自由的性格特点，人尽其才，在现阶段营销部还处于停滞的状况下，可以考虑让她到那里发挥才能。

整个部门而言，绝大部分人是在观望，由于老员工较多，年龄偏大，本地人占多数，普遍还是很在乎这份工作机会，只要是循序渐进的推进整改，然后不断的补充新鲜血液，客房的工作还是能够平稳过渡的，极个别有其他门路或由于渐失晋升机会的员工，更注重经济效益和个人收入，如果在薪酬方面没有达到预期，混日子的人肯定还会增加，缺乏危机感，也敢对新的规章制度置若惘闻，无动于衷，甚至产生抵触情绪，这种以点带面的行为或许会严重阻碍服务水准的整体提升。

对酒店其他事务的一点建议和看法

一：目标要明确

比如酒店的硬件要进行怎样的升级和改造，软件又要达到几星级标准，我认为都该给所有员工一个知情权，除能了解管理者的最终意图，也可以激发广大职工向上的潜能，形成一个共同的，具体的奋斗目标。而不仅仅只是管理职能的转化而已。

二：周会制度

每天的工作日志本来是件很好的事，但不知何故被取消了，在管理职能变更后，继续沿用旧的管理及运行模式，还有一支老班子。其实开会，尤其是周会相当重要，新老交替，需要相互了解，一线需要信息畅通，管理者需要工作汇报，决策需要汇总掌控，要消除新老班子的互相戒备，需要不断的交流才能沟通，最后才能形成共鸣。达到通力合作的工作态度。周会就是提出问题，解决问题和讨论问题最好的平台。通过面对面的上传下达，既解决了问题，也增进了同事和部门之间的了解和理解，也融洽了上下级关系。

在现阶段其实最迷惘的还是普通员工，他们的工作热情和积极性完全依赖于管理者的信心，如果我们都是充满乐观的态度为员工去答或解疑的话，势必更能调动员工的主人翁意识。

可惜目前为止，真正的管理层以上的工作会议都没有开过，部门与老总之间成了单线联系，那么能不说的就慢慢不想说了，但大会不开，就容易开小会 ，就而就之开始拉帮结派，渐失团结，部门之间的工作对接失去了乐趣而显得苍白，很容易造成信息的流失和准确，贻误工作效益甚至带来更多的工作失误，造成服务质量的下滑。

三：分工明确，各司其职

首先在管理层的构成上有值得商榷的地方，一是权力的过于重叠和交叉，按照酒店的客源结构应该被分成物管，后勤和经营这三快，各有一个副总在具体负责本部的日常工作，本来这三方是个协作的关系，而不是相互制约和监管的工作关系。这样只能给具体的管理工作带来混乱而不是进步，最让人头疼的是我该听谁的呢？还有副总是否兼部门经理至少弊病有二，一是集权过重，自身工作难度增加，二是其部门降低了应有的权力，下属工作难度相应加大。

二是管理层的岗位过于庞大，比如工程部就一个员工，却同样有主管和经理。虽然拥有众多的管理人员，但在权力的实施过程中，却经常权力窜岗，某些部门负责人完全成了质检员，喜欢到其它部门指导工作，还有就是大小事都往上捅，未必老总一点一滴都都需要知道吗？

三是管理体制缺乏计划和规划，特别是现在政策的朝令夕该使工作很被动，信息不畅达也是由于缺乏酒店中枢（营销）的建立。缺乏部门之间信息串联关系的建立，所以才形成人多，岗多，活多，瞎忙和忙瞎，工作效益极低。

内部工作进展缓慢，营销还在吃老本，被动等和靠老关系，一旦贾总脱节，客户流失会更严重，

城市酒店与旅游酒店还是有本质的区别，我的困难在于信息支持不够，比如上次潮州政府的会务我就一点也不知情，就是通知会务由周琴主持工作也是在当天下午了。还有就是设施的维护和维修很脱节，即便是前厅的夜审也达不到统计的要求。

另外在开源节流这一块做的有点超酒店之常规，经营部门的维修却需要等到办公室文员来现场开单才给维修，这可能控制了成本，却降低了工作效益和更大限度引起客人的投诉的可能。

我觉得目前的管理层编制是需要压缩的，或者给每一个管理人员设立岗位职责，明确自己该干什么和不该管什么才是当务之急。否则不但造成不必要的资源和经济浪费，更不利于管理体制的顺利发展。

酒店管理系统可行性分析报告 篇六

1. 引言

1.1 编写目的

酒店发展电子商务，是对客源市场的战略考虑，是市场竞争的新优势，课提高酒店的综合竞争力。正是在这样的前提之下，开发酒店管理系统，其目的是提高酒店管理的效率和效益，减少劳动力，节约资源，从而降低公司的运行成本。

1.2 背景

a.开发软件名称：酒店管理系统。 b.项目任务提出者：三维连锁酒店。 c.项目开发者：计算机和通信专业团队。 d.用户：所有的酒店或者宾馆。 e.实现软件单位：计大101 f.项目与其他软件、系统的关系

本系统采用SQL Server 2005数据库、B/S结构，完全支持多用户操作；可运行于WindowsNT/2000 Server平台，有良好的兼容性。本项目是采用C#语言编程实现，客户程序建立在Windows XP系统上。

1.3 定义

网上订房：主要是客户用来在网上预订房间，为客户提供便利。

酒店公告：主要是酒店用来发布最新优惠信息和其他新闻。

查询功能：主要是方便酒店管理人员查看房间的使用情况，方便调整房间。 意见管理：主要是提供给酒店管理客户意见的平台，以便更好地运营。

1.4 参考资料

（1）吴玲林 《SQL SERVER 2005程序设计》河南工业大学出版社 （2）金静梅 《C#程序设计》 河北工业大学出版社

2. 可行性分析的前提

2.1 要求

主要功能：为客户提供各种餐饮服务，提高酒店运行效率和服务水平。 性能要求：客户提供的信息必须及时的反映在酒店的工作平台上。客户的定单必须无差错的存储在酒店的主服务器上。对服务器上的数据必须进行及时正确的刷新。

输入要求：数据完整，详实。 输出要求：简捷，快速，实时。

完成期限：预计六个月，即截止2012年9月20日。

2.2目标

开发酒店管理系统实现各种要求，它能够拓展经营空间，降低运营成本，

提高管理和决策效率。系统同时也能节约客户的时间，客户可以异地订房和网上付款，方便快捷。

2.3条件、假定和限制

2.4进行可行性分析的方法

本次可行性分析是按照前面给出的步骤进行的，即按照复查项目目标和规模，研究目前正使用的系统，导出新系统的高层逻辑模型，重新定义问题这一循环反复过程进行的。

包括调查研究、系统分析、模型方法等

2.5评价尺度

本次项目费用不多，开发时间不长，5个月，使用非常方便。

3酒店管理系统的技术可行性分析

3.1对系统的简要说明

由于网络的普及，很多人都体会到网络带给我们的便捷，人们会通过网络信息来实现这些需求，这个系统基本设计思想就是把整个系统按照实现模块进行分解，利用ASP编程，数据库选用的是SQL Sever 2000。开发出的系统具有库存酒店管理功能，能高效管理宾客住宿信息，统计每年、每月、某天的客房住宿情况，对财务信息进行统计、分析，能够有效分析出酒店酒店的收入与支出，以及对工作人员的管理等。

3.2酒店管理系统数据流图

3.3酒店管理系统的数据字典

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