肇庆市过年春节习俗多篇,肇庆市人过年吃什么风俗习惯汇总【多篇】

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肇庆过年风俗 篇一

贴春联

节前各地习惯布置厅堂，张贴门神、门钱、对联、字幅、年画。其中“福”字有倒贴的，寓意“褔到”。端州区人家在厨房悬挂串扎生菜、蒜苗，一则备用，一则寓意。建国后，对联、字幅已注入新时代健康向上的意义。厅堂上时兴布置盆桔、鲜花和彩灯，端州区人家习惯装点吊钟花。城镇机关单位县挂“欢度春节”横额灯笼。装占彩旗、彩灯，增添节日气氛。

吃团年饭

家家户户的住宅打扮得焕然一新后，除夕将至。于是，主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。团年饭，顾名思义，是一家在过年时欢聚在一起吃饭，连故去的老祖宗也不忘记的。因此，家家户户做好团年饭之后，首先必须“拜老公”（祭祖宗）。祭祖时，应该将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上，然后焚香祷祝，请祖宗用餐。然后长幼依序跪拜，这充分表现出四会人慎终追远、百善孝为先的传统美德。祭毕，将祭祖用的饭菜重新热过，设大桌于大厅，一家人团团围坚，这是每个家庭大团圆的美好时刻。一家人不论平时天各一方，或者平时有多少疙瘩，这个时候也应该欢声笑语，不能说伤心事或吵闹。

用过晚餐，家中主妇就忙着收拾饭桌，于是，一场大清扫活动便开始了。这一次清扫不用很讲究，纯粹是为了清洁卫生而已，不像年底的那一场，必须用松枝掇草扫刷。然后便生炉起火，开始准备明天祭神的供品--斋菜。斋菜的种类很多，有芋头做的，有番薯做的，也有的`是用枣子做的，有的则是用花生米、芋头与番薯合起来做的。做斋菜的料都应该在下午时就准备完毕，让其晾干。炸斋菜时，等炉火生好的时候，放上一口铁锅，注上大量花生油。等油沸时，用这些料子拌以粉浆往锅里一放，它就在油锅里吱吱地冒气泡。熟时，黄澄澄、香喷喷地格外诱人。这时，家中若有客人，女主人就会献上新炸斋菜一盘，再泡上香醇的工夫茶，让你尝尝遐迩闻名的四会小食的美味。

包裹蒸 吃裹蒸

一直以来，裹蒸是肇庆地区春节的传统食物，当春节将至，肇庆的女人们就开始忙碌了。她们一大清早就上菜场挑选冬叶，冬叶是本地特产，据说长在鼎湖深山，承天地之精华，吸天然之雨露，因而格外肥大，具色绿、叶香、柔韧、防腐等特点，比苇叶、竹叶更胜一筹。

而实际上，乡间很多人通常都会自己找地方种植一些冬叶，冬叶是非常粗生的植物，房后屋边、田边地头均可以种植，也不用费神，等年尾需要包裹蒸的时候就可以采割收集，自给自足；而大规模种植的，则算得上是怀集地区，市场上销售的，多是怀集出产的柊叶。

包裹蒸的冬叶最好选用老叶，柊叶在使用之前需要用热水烧煮一番，既可以让叶片变韧变软易于包裹，又可以除去冬叶的苦涩味。糯米、绿豆都以当年产的为佳，糯米淘洗后浸泡，绿豆去豆衣，对半磨开，筛去瘪豆；做馅的猪肉相当讲究，以肥瘦相间又偏肥的为五花肉上乘；制作“五香”调味料是一个关键步骤，直接影响到裹蒸的味道，裹蒸是传统的民间食品，每家都有自己的秘方 www.haoword.com 来调制，跟市面所卖的五香粉的味道有所不同，所以肇庆人有“裹蒸世家，秘方无价”的说法，调味料大体说来要用到适量的精盐、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等，制作好调味料之后，要提前将肉馅腌制一晚，使之入味；在包制之前还要将肉馅炒干水，一可增加香味，二可防止肥油散失。

各种材料都准备妥当后，女人们便围坐在装有糯米、绿豆、肉馅的大木盆旁，开始包制裹蒸。包裹蒸需要模具，传统用尖顶大竹帽，将三张冬叶依次铺放在帽的中间，以10：6：4的比例先后放上糯米、绿豆和肥猪肉，依照柊叶包糯米，糯米包绿豆，绿豆包肥猪肉的顺序包裹，然后在顶端（其实这是成品裹蒸的底部）覆上一到两张柊叶，接着用水草或者席草捆扎。用模具包出来的裹蒸大小相同，只只都有一斤以上，呈枕头状或四角山包形，这和普通棕子相比，简直称得上是庞然大物了。

传统烧煮裹蒸的器具是大甑或铁桶，民间一般用大油桶改装，在烧煮之前用黄泥巴涂抹外壁，可防止熏黑铁桶。将包制好的裹蒸一层层放置在桶内，加入清水猛火烧煮，在烧煮过程中桶内热水会溢出和蒸发，则需要不断补充热水，以水面盖过最顶的裹蒸为标准，经过八至十个小时的连续煲煮，柊叶内的糯米、绿豆和肥猪肉会互相融化，混为一体。这样，色、香、味俱全的肇庆裹蒸便可以上桌食用了。据说，这种传统已经沿袭了近2000年，体现了裹蒸原汁原味的特点。

送压岁钱

送压岁钱是肇庆春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些钱不能直愣愣地送，而要很讲究地装在一个利市包中，或者用一块红纸包看。这俗称为“压肚腰”，意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。特别有趣的是，小孩临睡前，父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中，睡醒后即将钞票取回。

肇庆过年风俗 篇二

舞狮

舞狮在肇庆城乡有着悠久的传统，春节舞狮采青拜年，是肇庆城乡的习俗，已有两千多年的历史，当地的农村、企业都有不少的舞狮团。每逢节日和喜庆，这些舞狮团都会以舞狮助兴，进行惊险刺激的表演。

肇庆电力醒狮团是一支钦誉海内外的狮团，曾多次出国代表中国参加国际大赛。1998年，这个狮团的少年狮队在全国南北狮王争霸中夺得亚军。这个狮团独创的“九天揽月”、“踩沙煲上桩”等套路堪称惊险与艺术的交融，令万千观众倾倒。

舞龙

肇庆市德庆县是传说中龙母的故乡，德庆、封开一带素有舞龙的习俗，有火龙、彩龙、旱龙三种。每逢节庆，当地的人们都会舞动巨龙欢庆。德庆电力集团舞龙队是一支颇有名气的舞龙队，曾多次代表广东参加全国舞龙大赛，并获得过季军。

怀集落花灯节

东部山区奇特民俗元宵节过后，热闹的春节也在全国大部分地区落下帷幕，但在怀集东部的凤岗，洽水，甘洒等山区镇，人们过了正月二十落花灯节，春节才算真正结束正月二十的落花灯节源于何时，已无从考证，记者根据当地一些大姓的族谱记载，发现这个奇特的节日在清代道光年间就流行在怀集县的东部山区。每年正月初二子时，每个村新生男婴的父亲会拿着花灯放在祖堂里悬挂，告知祖先后继有人，同时祈望祖先保佑新生男婴健康平安长大，这些花灯与元宵节的花灯基本相同，只是没有谜语，而是写上一些祝愿语，男婴父母及男婴的名字，花灯里面的灯在过去用生油，后来用煤油作燃料，现在用上了电灯，花灯一天24小时亮着，连续悬挂19天，寓，长久，长寿，之意，正月二十才落花灯，当地人将这一天称为落花灯节。到了正月二十那天，吊灯的主人和初二上花灯时一样，拿着煮熟了的全鸡，猪肉，斋菜，香烛和鞭炮，喜气洋洋地来到祖堂酬谢祖先，这时，祖堂内烛光明亮，香烟缠绕，炮竹声彼起此落，震耳欲聋，一家有喜，四邻同庆，邻居们也拿着鸡，肉拜祖先，爆竹声陆续不断，将新春又推向高潮。

婚俗

请好命公，好命婆，一般是有儿子的中年夫妇，开床设账，是夜，新郎不得睡在新床上，次日清晨，新郎由好命公，p好命婆为之梳头，女家，不管嫁妆多少，父母都要为女儿准备一对小火笼，内装木炭，上盖大红纸，以预祝女儿婿结婚后生活红火，结婚前一天晚上，新娘彻夜不眠，次日凌晨，新娘由伴娘陪伴，梳妆打扮，吉日早上，迎亲的花车来到女家，伴郎即大声嚷着要见新娘，但新娘却由伴娘陪伴着，躲在闺房之中，迟迟不出，这叫依依不舍，如新娘之兄长未婚，要避开，绝对不能看着小妹出门，同时，新娘的母亲要将一条男裤放在闺房的门上，八字儿摆开，以让女儿从裤档下跨出闺房，接着，一对新人开始向女家的长辈端茶拜别，拜别后，母亲将一篮象征如意吉祥的十宝——红包，红糖，红枣，桂圆，酒饼，米花，莲子，百合，花生，桂面——交新娘，这时，新郎领着新娘跨出大门门槛，新娘的兄长未婚，则由新娘的父亲为新郎打红伞遮阳，花车回到男家时，男家派一个已生养有儿子的妇女在鞭炮齐鸣声中接过红伞，打开遮住新郎，向新房走去，是时，新郎的父母和兄弟姐妹均不可看着新郎，新娘走下花车，直至走进新房，这叫回避，以免见外，新娘在伴娘的陪伴下，走近新房后，与新郎并排坐在床沿上，叫坐床，继而他们登厅拜堂，先拜祖先，后拜父母。

客家风情

肇庆是国家历史文化名城，是岭南文化的发祥地之一，拥有梅庵、悦城龙母祖庙、崇禧塔、宋城墙、阅江楼、丽谯楼、文明塔、黄岩洞、泰新桥、高要学宫、德庆学宫、文塔、七星岩摩崖石刻群、周其鉴故居等300多处文物古迹。据考证，肇庆还是粤语的发源地呢！

肇庆星湖风景名胜区是国务院首批公布的全国重点风景名胜区之一，七座岩峰布列，矗立在6。5平方公里的湖面上，整个景区山环水绕，亭楼阁榭，波光岩影，浑为一体，自然风光绝佳，构成一座奇丽的山水盆景，享有“岭南第一奇观”、“人间仙景”之美誉。鼎湖山是广东四大名山之首，被称为“北回归线上的绿宝石”，“活的自然博物馆”。联合国教科文组织在此设立“人和生物圈”定位研究站；是一个集游览、避暑、科研和宗教于一体的著名圣地。

此外，封开县的龙山、德庆县的悦城龙母祖庙、四会的贞山和怀集的燕岩等风景名胜都久负盛名。随着由七星岩、鼎湖山、悦城龙母祖庙、龙山、贞山组成的旅游大环线的开通，使来肇庆的中外游客络绎不绝，每年都有约400万人次的游客前来观光旅游。

龙母诞

德庆悦城龙母祖庙，旧称孝通庙，是为纪念龙母而建的，每年农历五月初八这里会举行龙母诞祈福仪式。传说在周秦时，在悦城河边住着一位聪明贤惠的姑娘，她能耕善织，能渔能牧，能预知祸福，医治百病，她养育了五位龙子，行云播雨，保境安民，被当地百姓尊称为龙母。每年农历五月初八为龙母诞的正诞，诞期从农历五月初一日至五月初九日止，气氛热烈。诞期一开始，来自广东，广西，香港，澳门以及东南亚一带的进香客船便纷纷驶至，争相泊岸，一连数日，龙母庙香烟缭绕，炮竹声声，进香祈祷者多达数十万人之众。

六月六歌圩

从前，怀集桥头镇有赶庙会的习俗。一到农历六月六，村村寨寨的人都来到岩西立琴，有的在河滩上搭棚唱大戏，有的在河畔摆卖，有的在石崖上捕燕窝，有的在石笋旁对歌……如今的燕岩六月六歌圩，大概源于此。燕岩岩洞奇景迭出，有明有暗，石笋石幔遍布，洞中有洞，回旋曲折，加之洞外有流水，有树林，确是个很好的幽会对歌之所。歌圩，实际是对歌寻爱，所以农历六月六前后3天来游岩？对歌的青年男女，少者也有好几百人，再加上围观者？助兴者，大概足有两千人，参加歌圩的小伙子和姑娘们都十分讲究。小伙子，穿崭新的唐装衣裳，头扎素色头巾；姑娘穿宽大的花衫裤，头扎印花头巾，腰扎花围兜。他们来到岩洞前，一曲引歌轻轻飘起，这就算是歌圩的开始。然后，青年男女就成双成对地按一定的曲词以问答唱和开了。他们常常从日出唱到日落，烈日当空也不罢休，下雨了，打着雨伞也要来唱和。在对歌中，双方如情投意合，就会借故走到树林中或岩洞里，女方先给男方送上一双布鞋或花围兜，男方要回礼，概论是送花布、手镯之类。

浴佛节

每年农历四月八日，岭南四大名刹之一的鼎湖山庆云寺要举办浴佛节。是日清晨，佛教徒在各殿堂焚香张彩，然后聚集在大雄宝殿内举行诵经法会，又叫灌佛会，诵经法会开始，先由佛教徒诵经，接着由大师捧出释迦牟尼的化身——一尊小玉佛，再由住持按照释迦牟尼降生时有双龙分别吐温水和凉水为之沐浴的故事，仿龙吐水为小玉佛沐浴，并用预先以各种名香浸得之香水为小玉佛灌顶。礼毕，佛教徒便用剩余的香水浇灌各种花卉，浴佛节前一两日，各地的善男信女便纷纷前来，他们等待着四月这一吉日参谒浴佛，以祈求佛的庇佑和结善果。

四会柑桔节

四会柑桔节，时间：每年的金秋时节。四会市是有名的桔子之乡，有着悠久的柑桔种植历史。据史料记载，在400多年前的明代，四会就开始较大面积栽培柑桔，李时珍著的《本草纲目》称四会为“冻柑”。由于四会有得天独厚的自然地理环境、气候、土产和柑农丰富的栽培经验，四会柑桔以其皮薄、清甜爽口、味鲜无渣特点而闻名海内外。从明朝开始，四会每年都要选送最好的柑桔进贡朝廷，故称“贡柑”。明末清初，绥江河畔的乡村大面积种植柑桔。时至今日，柑桔种植业更是成为四会的一大产业，柑桔品种达三十多个，四会真正成为了柑桔王国，在广海北线、四连线公路两旁也形成了大规模的柑桔集贸市场。每年的金秋时节，四会市都要举行一年一度的柑桔节，以柑桔为媒，举行大型的商贸洽谈和文化艺术表演活动，吸引四方宾客，前来品尝柑桔，洽谈生意。

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