《红豆》王维（精品多篇）

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赤小豆的副作用 篇一

虽然赤小豆有减肥的作用，但久食赤小豆则令人黑瘦结燥，严重时会影响消化系统的吸收。还有就是阴虚而无湿热者，及小便清长者忌食赤小豆。被蛇咬者百日内食用赤小豆的话，会引发非常严重的后遗症。

1、消瘦人不宜服。

2、赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好，但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

3、本品有两种，应注意区别。正品种脐为白色，状呈窄长线形，另一种是一种植物的种子，叫“相思子”，种脐及附近呈黑色，下半部为朱红色或赤褐色，有毒，不入药，两者必须分清，不可混淆。

赤小豆和什么一起吃最好 篇二

1、赤小豆和鲫鱼

赤小豆鲫鱼是利水“良配”，鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。两者相搭，经典之作。

赤小豆500克，活鲫鱼1条，葱、姜、盐适量。将赤小豆洗净，活鲫鱼宰杀干净，加水、葱、姜、盐做汤。佐餐食用。清热解毒，补虚消肿。适宜肾性水肿患者食用。

2、赤小豆和薏苡仁

“赤小豆”和“薏米（薏苡仁）”的祛湿组合有多强大？且看书籍记载的“痕迹”，赤小豆出现的地方必出现薏苡仁，可谓是“孪生姐妹”，两者相搭促进代谢，利水消肿、美容养颜、瘦身减肥。

赤小豆30克，薏苡仁60克。浸泡半个小时左右然后一起下煲做汤，武火煮开后文火煮1、5小时。吃渣喝汤。清热解毒，补虚消肿，减肥，双倍祛湿。

3、赤小豆和鹌鹑

鹌鹑能活血化瘀，气血双补，两者相搭“鸳鸯配”，不仅味美、滋补还能去火。

鹌鹑一只，赤小豆20克，生姜3~5片，食盐小许。将鹌鹑去毛及肠杂，与赤小豆、生姜同煮汤，加食盐调味。健脾、除湿，利水。适用于痢疾、腹泻等症。

4、赤小豆和大枣

如何才能让自己每天都神采奕奕？中医处方中，红枣是最好的药引子，补血养颜抗衰老。赤小豆含有多种维生素和微量元素，尤其是铁和维生素B12,有很好的补血和促进血液循环功能，两者相搭功效更上一层。

赤小豆、大枣、花生各50克。以赤小豆、大枣、花生共煮汤。常服。清热消肿。对于全身水肿有一定的疗效。

5、赤小豆和水

赤小豆也可当茶水饮，见怪不怪吧？一身宝的赤小豆，煎茶喝有什么功效呢？

赤小豆120克。赤小豆加水煎。当茶水饮。消肿解毒。适宜水肿患者食用。

6、赤小豆和山楂

应用非常广泛的赤小豆和生山楂，可食疗肥胖症、高血压、高血脂、水肿病、脚湿气、食积停滞，肉积不消等症。

赤小豆100克，生山楂15克，大枣5枚水煎服，每日1剂。4周为1疗程，据报道，2个疗程即可获明显效果。

赤小豆的食用禁忌 篇三

1、赤小豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。

2、赤小豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在赤小豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。

3、赤小豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。建议一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。

4、中医方面认为赤小豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。

5、如果你不小心被蛇咬伤了，那么建议在一百天之内最好不要服用赤小豆，避免身体健康受到影响。

6、赤小豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否则对身体损害比较大，容易引起中毒的情况。

7、尿多的患者也不建议多服用赤小豆，否则尿频的情况将更加的严重。

红豆的吃法 篇四

一、红枣红豆汤

红豆300克，红枣100克，红糖100克。

做法:

1、将红豆洗净，放入锅内，加清水烧开后转小火，待红豆快要爆开时，放人去核的红枣，依然用小火焖煮。

2、将红豆煮熟烂时，把火熄灭，放人红糖溶化即可饮用（冬季和妇女月经期适宜饮用热赤豆红枣汤，夏季待凉后饮用）。

二、红豆冬瓜茶

红豆200克、冬瓜100克、盐少许

做法:

1、先把红豆浸泡半个小时，加入煮滚的1000cc清水中，将冬瓜切成丁，然后和红豆一起煮30分钟左右，要把红豆煮熟就对了，然后熄火。

2、上盖闷十分钟，之后加上一点盐就可以了。每日餐后饮用，至少吃两个星期。

红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品，这种减肥法适合各种年龄段减肥，并且适合男女减肥，是一种安全无副作用的减肥方法。

三、红豆沙

红豆200克、红糖100克、清水适量

做法:

1、红豆200克加清水泡5～6个小时。

2、泡好的红豆明显膨胀了很多，这样煮起来省火也省劲。

3、锅中加适量清水来煮红豆。

4、煮好的红豆加入100克红糖。

5、小火，用铲子不停的搅拌以免糊锅，炒至黏稠没有水份。

四、红豆莲子羹

莲子（1大碗）、红豆（半碗）、水（4大碗）、白糖（适量）

做法:

1、新鲜莲子剥去外壳。

2、去芯（如果体质偏热，易上火的不需要去莲子芯）。

3、准备好红豆和莲子，红豆清洗干净。

4、压力煲中放入红豆，倒入四大碗水，按上“豆类/蹄筋”键，时间到后取出，如果没有这个按键的，直接压20分钟即可取出备用。

5、取出的红豆可见已经不叫软绵了，但还是粒粒成状。

6、加入莲子，压力锅继续煲20分钟ok。

7、取出后，可以调入冰糖，或者稍为放凉调入蜜糖，冰冻口感更佳。

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