2021推荐处暑吃十种蔬菜通用多篇

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处暑吃这些食物最好 篇一

1、滋阴润燥食物

处暑后的天气多半以干燥为主，因此这个时候就应该多吃一些具有滋阴润燥功效的食物，避免燥邪伤害。除此之外饮食还应该以清淡为主，随着水果的大量上市，不妨多吃些梨、葡萄、西瓜之类的水果，以此来滋阴润燥。

2、酸性食物

进入秋季后肺经当值，我国中医认为“肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木”,因此在秋季应该适量的多吃些酸性食物。过一段时间后橘子和山楂将要成熟，这个时候不妨多吃这两种食物，以此来达到保肝护肺的功效。

3、维生素食物

在秋季必须要多吃些含有维生素的食物，比如西红柿、鲜辣椒、茄子、马铃薯等，这些食物能补充人体营养从而避免受到燥邪的侵害。同样还需要多摄取些碱性食物，比如苹果、海带以及新鲜蔬菜等，这类食物同时还含有丰富的水分，是秋季里必不可少的食物。

4、优质蛋白质食物

蛋白是我们人体的生命基础，因此不管是夏季还是秋季，都应该保证优质蛋白的充分摄取。比如鸡蛋、瘦肉、鱼、乳制品及豆制品等，秋季是一个增液养津的特殊时段，因此适量的增加一些蛋白质可提高人体的免疫功能。

处暑节气的农谚 篇二

1、处暑天不暑，炎热在中午

这个农谚的意思是处暑虽然带有暑字，但其实已经不是暑天了，因此是“处暑天不暑”。尽管如此，中午依旧还是比较炎热，民间经常“秋老虎”的称谓，其实很多时候就是指的处暑时节中午炎热的气候，此时户外活动要尽量避免在中午的时候进行。

这个时候要注意补充水分，因为虽然不是暑天，但是炎热的中午依旧容易出现水分的缺失，建议煲汤或做粥时可以多用百合、莲子、薏米、北沙参、玉竹等清补之类的滋补之品，一则清热健脾，二则滋肺润燥。

2、处暑天还暑，好似秋老虎

这句俗语的意思是说，处暑节气以后天气依然还是会炎热，就像秋老虎来袭一样。不过，相比于三伏天的闷热不一样了，处暑以后的天气特点是白天热，早晚比较凉快了，昼夜温差大，而且降水也要明显减少了，空气中的湿度也要低很多。类似的俗语还有“处暑天不暑，炎热在中午”、“处暑处暑，热死老鼠”等，由此可见，处暑天气依然还是很酷热。

3、处暑十八盆，白露勿露身

这句俗语的意思就是说白露的天气变化是非常明显的，在处暑的时候，天气是早晚清凉，而白天是非常的炎热，但是在白露时期变得最明显的就是晚上的气温了，在白露过后，天气是一夜比一夜寒冷，但是白天还是照样炎热，所以大家在忙完农活之后一定要记住洗澡水的温度，在早晚的时候也不能随便赤膊露体了，因为这样很容易导致生病。

4、处暑谷渐黄，大风要提防

处暑时节，正所谓“处暑十日忙割谷”。此时稻谷已熟，农民们已经忙着收割稻谷，但此时已经是“一场秋雨一场寒”，大雨过后会有阵阵的凉意，而且早晚已经是比较凉爽，因此要提防大风来袭，况且由于早晚温差较大，因而不少肺功能比较弱的人对夏秋之交的冷热变化很不适应，很容易引发呼吸系统的疾病，如鼻塞、感冒、咳嗽、哮喘等。

对于这种肺功能比较弱的患者建议多用虫草花系列汤剂炖瘦肉、排骨、老鸭等，另外也可以用猪肺炖汤增加肺脏功能，以适应季节交替的变化，正所谓“正气存内，邪不可干”，因此要抵御“大风”，一则早晚添加衣物，二则增强肺脏功能。

5、处暑就把白菜移，十年准有九不离

处暑不只是收获的季节，还是秋种的好时节。而这句俗语的意思是说，处暑的时候可以移栽白菜了，一般十年中有九年都是在处暑的时节移栽白菜。类似的俗语还有“处暑栽，白露追，秋分放大水”、“七月半，栽早蒜”、“七芫，八菠”和“芫荽不热不种，不冷不弄”等。

6、处暑雷唱歌，阴雨天气多

这同样是在东北地区的一句经典民谚，说的是处暑当天打雷的话，那接下来的一段时间雨水比较多。在东北地区类似的俗语还有“处暑一声雷，秋里大雨来”。但是东北的农民朋友都不希望处暑下雨，因为在当地还有着“处暑有雨十八江、处暑无雨干断江”的说法。处暑以后雨水多，那就会影响农作物的收获。

7、处暑满地黄，家家修廪仓

“廪仓”也就是粮仓，在以前农村里家家户户都有一个专门放粮食的仓库。而这句俗语的意思是说，处暑以后，山上、田野里的粮食都变得金黄了，意味着秋收就要开始了，农民朋友要开始把粮仓修好，等待着大丰收。除了这句俗语以外还有“处暑高粱遍地红”、“七月枣，八月梨，九月柿子红了皮”、“处暑十日忙割谷”等，都是提醒这处暑以后各种农作物要开始丰收了。

8、处暑落了雨、秋季雨水多

通过处暑当天的天气，还可以预测一下接下来秋季的气候好坏。而这句就是东北地区普遍流传的民谚，其意思是说处暑当天如果下雨，那么接下来的秋季雨水就比较多。不过，农民朋友并不希望处暑时节下雨，在皖、鲁、鄂等地有着“立秋下雨人欢乐，处暑下雨万人愁”的说法。因为立秋的时候下雨，对农作物的生长是有利的，而处暑时节农作物快要收获了，一般处暑下雨接下啦的日子就雨水多，而这明显对农作物 m.niubb.net 的收获不利，所以农民朋友才会在处暑的时候下雨发愁。

9、七月半，石榴当饭

处暑节气意味着天气由热转凉，秋燥更加明显。此时就应该多吃水分含量比较多的食物，比如新鲜水果等，而石榴就是这个时节的应季水果，它营养丰富，维生素C含量比较高，而且果粒酸甜可口多汁，可补充我们人体所需的能量和热量。

中医认为，石榴具清热、解毒、平肝、止血和止泻功效。江西经常用石榴根皮或花来治疗鼻出血、牙龈红肿或溃烂疼痛、鼻前庭炎及鼻前庭湿疹。

处暑的点心食谱 篇三

小米南瓜饼

用料：小米100克、老南瓜条两条、面粉300克、白糖10克、酵母4克

做法：

1。南瓜片洗净后切薄片，蒸熟后压成南瓜泥。

2。小米加水煮熟成浓粥状，用擀面杖捣碎。

3。南瓜泥加入面粉后放入煮熟的小米，再加入白糖和酵母。

4。搅拌成团后发酵，分成50克左右的小团子后揉成面饼胚。

5。锅中放油后加热放入面饼胚中小火慢煎，双面焦黄熟透即可。

五谷之中，小米最养人。《本草纲目》中记载，小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。因此，小米最养脾胃。南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能，富含丰富的维生素和矿物质，保护胃黏膜，帮助消化，是粗粮中的佳品。小米与南瓜相辅相成，是健脾养胃的。佳品。但要注意，由于是需要油煎的面粉团子，对于血脂较高是血糖较高的人应适量食用。

红豆松糕

用料：红豆200克、水600毫升、粳米粉250克、糯米粉180克、白糖80克、蜜红豆100克

做法：

1。两种粉混合后倒入大盆中。

2。接着倒入红豆水，用双手在大盆里慢慢搓，水和粉会结块，把小团块搓成松散的糕粉。

3。接着用筛子过滤成细糕粉，取1/3的细糕粉放入蜜红豆，用手把蜜红豆拌匀成红豆糕粉。

4。在蒸碗内刷薄油后再放入筛好的细糕粉，再放入红豆粉，一层细糕粉一层红豆粉轮流铺平，最后撒上一层细糕粉，用手抹平。

5。大火蒸40分钟左右，食用时切块即可。

红豆含较多的膳食纤维，具有良好的润肠作用，对于高血压和水肿的调理都比较有效，除了做成点心，还可以用来煮汤喝，利尿解毒。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。红豆糯米宜加热后食用，如此易消化吸收，养胃气。

陈皮薏苡仁枸杞汤

用料：陈皮少许、枸杞、薏苡仁100克、冰糖少许

做法：

1。薏苡仁提前浸泡一夜。

2。枸杞和陈皮清水冲洗干净即可。

3。泡好的薏苡仁清洗干净后加水放入瓦煲中。

4。大火煮开放入陈皮和枸杞，换小火慢煮至熟即可。

薏苡仁是常见的药食同源之物。作为中药，薏苡仁性味甘淡微寒，是常用的利水渗湿药，具有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。作为食物，薏苡仁又有美容功效，常食可以保持人体皮肤光泽细腻。而陈皮具有很好的化痰止咳以及健脾和胃的作用。二者做成糖水，简单又方便，口感清甜。

红薯 篇四

《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、暖胃、安五脏等，所以常适宜用来补虚。经常食用红薯还可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，对心血管系统有一定的保护作用。

菠菜 篇五

菠菜能清理人体肠胃里的热毒，可防治便秘，使人容光焕发，被誉为肠胃热毒的“清理工”。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定；菠菜富含各种维生素，能够防治口角炎、夜盲症。

莲藕 篇六

鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。

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