酒店餐厅中秋节营销前的推广经验课

第一篇：酒店餐厅中秋节营销前的推广经验课

酒店餐厅中秋节营销前的推广经验课

酒店餐厅营业初期十分依赖营销推广，经营步入正轨后，还是不能抛弃营销推广这种可以快速聚集人气的法宝。中秋节快到了，您对于餐厅的中秋节营销方案还是一头雾水吗？我们为您提供经验参考，下面就浅谈一下餐厅营销推广经验，希望能为您的餐厅的中秋节营销方案献一点点子。

对一个经营者来讲，餐厅在早期正式进进运营，开业的阶段，最费神的，应当是如何能够使新店快速的聚集人气。新店的历史是空缺的，所以它没有通过以往的经营进程而积累起来的固定的顾客群体来捧场。而能做期望的，就是那些勇于探视新事物的人群。怎样才能让更多的人知道新店面的存在？怎样才能让知道了新店存在的人来探视，尝试新店呢？

怎样解决这类题目，答案很肯定，只有依托营销推广。一说到这个词，相信很多的朋友都会联想到电视，电台，报刊，杂志……等等上面的广告。通过媒体发布信息，的确是一种最有效，传播速度最快，范围最广的方式。这是一种主流的推广手段。但是这类方式唯一的缺点就是，用度很高。每家有影响力的媒体都不是吃素的。而对一家新开业不久的餐厅来讲，大部份的媒体广告的价格，是根本就承受不了的。

一个企业做营销推广，最基础的第一步是要根据企业的产品定位确定被推广群体，然后制定与产品定位相适应，与被推广群体需求心理相匹配的推广方案。最后再选择适用于产品定位，目标消费群定位的推广媒介。这就是所谓推广一定要有的放矢的理论原则。说白了，就是做推广要首先明白自己的产品是甚么性质，档次，针对甚么类型的消费者，哪种媒介对目标消费群体的针对性最强。

这三点是必须相互配合，相互关联的，才能使推广的效果到达最优化，企业的收益最大化。比如说，像这类本钱很高，受众范围广阔的电视媒体广告的这类方式，适用于向肯德基，麦当劳等这样分店数目众多，范围很大的企业。它们才有实力承受这样的用度，和承受这样的广告方式所产生的效应。一家单店是承受不起的，不光是用度的题目，就算用度能承受，那也承当不起广告传播后，一下子蜂拥而至的大范围的消费顾客。顾客要是真地超过了宣传者的接收能力， 就成灾难了。想象一下，一家店，两家店的餐位数目只有几百个。假如一下子来了不计其数的顾客，远远超越了店面能够接受，容纳的数目，那情况可就不乐观了，非出人命不可。说这段话的意思，就是要告知看客们，制定推广方案，选择推广手段，要密切结合本身的情况而定。推广是一个渐进的进程，要符合本身的能力和发展现状。所以推广的力度要事前根据各种数据的评估，猜测而定，不要脱离实际，小了达不到效果，太大了又得不偿失。说的有点过了，实在现实，普遍的情况是。经营者大都由于本身实力，条件的限制，不可能出现推广效应过大的现象。大都是，作出的营销推广等工作，收不到预期的效果，乃至没有效果。

目前来看，新餐厅惯用的推广手段，不过就是派发宣传单，公共场所张贴宣传平面广告，在一些类似口碑网，饭统网这样的餐饮营销网站上做广告，参加有些电视台办的先容美食类的专题节目……等等，总之，餐厅的本身实力的限制，致使目前的餐饮推广手段比较少，局限性很大。而这些手段，由于消费者已实在是习以为常，从而对此类的推广传播手段变得麻痹，乃至抵牾。所以，这些方式的作用力也大打折扣。致使，经营者在投进了很多的推广本钱后，通常收不到预期的效果和收益回报。

实在营销推广的方式还有很多，只不过我们大多数的经营者，策划者，由于他们的思惟固定在一个现有推广模式中没法突破。以致于他们发现不了身边很多的事务都可以借此发挥，用作推广的很好机会。

我自己的总结熟悉，这里说一下，构成推广活动的几个主体。

第一：推广者。

第二：推广标的 。

第三：推广机会 。

第四：推广载体（媒介）。

第五：被推广者（推广受众）。

我解释一下这几个自创名词的寓意。推广的执行人要自己想要推广的事务找一个机会，借助或是通过一个载体，推广给想要推广的人。这就是一个完全的推广进程。首先，推广者，推广标的，被推广者是明确的。我们要寻觅的就是机会，和载体。只要我们能够专心的思考，跳出原本的，常见的模式的禁锢，你就会发现很有机会，都可以制造出载体被我们利用，完成这个推广进程，并且收到效果。

我举个实际的例子来告知看客们这段话的意思。

冬天大雪后，你带领着你的部份员工，给他们每个人定制一个印有你餐厅名称的袖标，袖标的色彩要艳丽夺目，上面的字迹要清楚显眼。带着他们往店眼前扫雪，打扫得要干净，工作要认真。还可以帮助清洁工人清算不属于你们管辖区域的积雪。打扫积雪时，你可让员工堆起一个很高，很大的雪人。然后在雪人的头上插一个写着“雪后路滑，某某餐厅提示路人及过往车辆，谨慎慢行，留意安全”醒目字体的警示牌。这不是学雷锋，不是义务劳动，你要知道，你餐厅团队的行为会被很多的路人看到。路人会看到你们餐厅员工的道德行为，这实在就是一个向路人展现你餐厅良好品质形象机会。这个时候，你就是推广者，你餐厅的名称，形象就是推广标的，你的员工胳膊所系的袖标和他们堆起来的雪人就成了推广载体。过往的众多的路人就是被推广者。他们中的一部份还转变成更多的推广载体，往发展更多的被推广者。你成功的利用冬天下雪这个机会，把你餐厅的名字或叫做品牌推广给了更多的人们知道并熟悉，接受。这实在就是一个推广活动。而且低本钱，高收益。

冬天下雪是机会可以做推广，夏天酷热也有机会。店眼前可以撑两个大旱伞，摆几个凳子。然后自制一些饮料（用浓缩果汁勾兑出来的甜水花不了几个钱）。派两个服务员穿着整齐，礼节规范，阳光微笑，热忱服务。给过往的路人免费派发饮料。旁边竖个大牌子，某某餐厅为路人免费提供祛暑饮料，天热，走累了坐下来歇歇。这样朴素的话，真实的活动一样可以到达推广餐厅良好品质形象，服务水准的目的。（活动不定时，不定期。适当的弄弄就能够了，适可而止，别把诚心占便宜的招来，回头把你这儿当固定的免费茶社了）

平时下雨的时候，可以预备几把定制的大号雨伞，雨伞上也要印有餐厅的标识和名称。让门卫，领位，服务员打着伞送出在餐厅就餐的客人，没带伞的顾客把伞借给他们，让他们离开，开车来的顾客送他们走进自己的汽车。这些进程也能够成为完全的推广进程。我们所做的这些举动就会起到良好的作用。

我举这些例子的目的，是想说。只要能突破固定，呆板的思惟。不要一向的坚持营销推广的行为一定要冠以明显的贸易性质，载体一定非要是媒体。营销推广标的的一定要是商品。跳出营销推广完全功利性的模式，变通，迂回的转变一下手法，就会发现，有很多可以创造出推广的机会，找到很多的推广载体来完成完全的推广进程。到达营销推广的目的，而且本钱低廉，效果明显。日积月累，收益就是无穷大的。

假如说保持固定的功利性思惟，创新的办法也有。品牌有一种推广方式叫“炒作”。炒作的手段有很多很多，方式更加多样，灵活。就是了解了公众的某种心理，制造一件当下发生，或无中生有的事件，来吸引已大部份人的眼球，他们好奇的往一探究竟。前段时间，我为一家酒楼做营销策划案。就是用了这类手法，激起起了，人们爱看热烈，喜欢看两家企业竞争比赛的心理。配合制定的整套促销方案，高效的完成了此次营销活动。使酒楼的品牌有了很大的进步，最直接的表现就是营业额创出了自酒楼开业以来的新高，而且高了很多。这个案例我不能细说，只能说到这里。请看客们见谅。实在这类手法和当前的娱乐界的人，用的炒作得手法大致相同。但是却别在于，酒楼不同于艺人，艺人可以制造负面事件，来到达提升着名度，上镜率，从而受益的目的。但是酒楼必须是有正面影响的事件到达进步品牌着名度，影响力。

餐厅的营销推广，是每个经营者都在探访的一个困难，非常考验他们的聪明。在本身餐厅的内部竞争力和各项实力都具有的情况下，谁的生意做得好，谁的顾客多，就要靠营销推广一决高低了。营销推广的方式多种多样，只要我们有心，看待题目多一个角度，提升一个层次，有创造性。就会发现，身边有很多的机会，事务是完全可以被我们利用的。相反，假如不具有这样的创造力，总是固定在原本的模式上挣扎，那就只能是蜗牛爬树，停滞不前，乃至倒退，被淘汰！

第二篇：餐厅推广营销策划

餐厅推广营销策划

（航天桥店）

前言：

一个餐厅的口碑是很重要的！正所谓“好的口碑是成功的一半”公司在一开始就起了个好头，建立了良好的基础。如何使我们餐厅在目前情况下有更好的发展。为此，我们对餐厅做了相应的推广营销策划。

市场背景：

地处航天桥重点地段，周围有大学、医院、社区、写字楼及多家企事业单位，潜在顾客群体规模大。环境优雅，交通便利。地处的位置正是人流密集之处！周围大学学生、社区居民、医院、写字楼及企事业单位的白领阶层是我们的目标顾客。

分析及应对的策略：

“知己知彼，百战不殆”我们必须深入的了解市场、了解消费者，了解自己。市场的需求是什么、消费者接受能力是怎样的、我们是否能够提供优质的服务？因此我们必须给自己合理的定位。时刻关注我们的服务对象，了解顾客的消费心理。这也是树立口碑好法子！消费者都有好奇的心理！对餐厅的特色产品他们都会有很好奇想尝试的想法，这时，我们服务人员的介绍和推荐有着决定性的意义。不过特色产品品种不易太多。多了就变得没特点了！所以不要因为特色产品少而感到是劣势。所以可以在餐单上和服务员的介绍上对特色产品做文章.例如我们可以打造“三大特色产品”来吸引顾客。重点对“李老爹烤鱼”“ 李老爹香辣蟹”“李老爹谗嘴蛙”进行打造！使消费者一进入餐厅就知道你有这“三大特色产品”这是吸引顾客打击对手的不错方法。所以可以为“三大特色产品”做一推广活动！例如：“三大特色产品”你点我就送！可以不定期的推广这“三大特色产品”你点我送你汽水！你点我送你小礼品！注意的是“三大特色产品” 要做到自己的特色！在这里不多说事物的质量！

重点还是推广！（不过产品不能够有好的保证！再好的推广促销只是昙花一现）

在价格上我觉得相对北京的餐饮市场，尤其是针对营业场所周遍环境，我们是存在优势的！在菜品的质量的问题上一定要做足功夫。这是餐厅成败的关键因素！我们要让消费者信赖我们的产品、记得我们的产品、宣传我们的产品！同时强化我们的优势，取他之长补己之短，全方位的提高自己质量，扩大我们的优势。！

促销活动方案：

广告宣传：派传单是很好也是很需要的宣传方式，但是要做到理想的派传单效果不易。首先可以让派传单的人员穿上易于看到餐厅logo或突出餐厅形象的衣服，而且衣服要做到能够吸引消费者食欲的！在以后的巩固品牌形象中也要做好派传单这细小的环节！

派单首先你要让别人感觉到你有一份好的心情，让别人看到你很愿意将你的东西分享(更多请关注：WWw.HAOwORD.cOm)给他。 地点可选在人流多离经营场所不太的地方。（大学里、医院门口、社区路口、白领较多的交叉路口等都可作为我们的派发地点）向着人流呈45°角，站立，微笑，单要把正面向着别人，这样就可以让别人看到你给他的是什么了，然后说“欢迎了解李老爹！”（因为我们首先要做的是宣传自己，让客户了解李老爹，记住李老爹；我们要让客户很自愿的来品尝李老爹；从而达到对李老爹信任，所以我认为派单的口号很重要，“欢迎了解李老爹！”既突显了我们的诚意，又不会使客户对我们产生强迫消费的误解。）如果他接了单你就得说谢谢，如果他不耐烦不接，那你就要说不好意思，打扰了！态度始终要好。不能因为不接单你就态度不好，被拒绝了一次要马上调整过来，准备下一个人。

可两人一组（或2女一组或男女搭）

时间：周一、周三、周五下午5：30-6：30（活动需15天）

地点：大学里、医院门口、社区路口、白领较多的交叉路口等

ps.派给18~35岁的群体即可。

传单派不完没关系，留给下次，千万别丢垃圾箱。

传单类型：

一种变形的传单，是塑料装餐巾纸，塑料上是广告文字，纸巾是可以用的，每次取用张时，总是会不经意地看一遍塑料袋上的文字，效果感觉还不错。

传单内容：

根据策划方案来撰写文案(宣传单广告的文字内容)。大标题：北京全城都在吃它!副标题：老爹香辣蟹最为挑嘴的北京食客。大标题引人注目并且有悬念吸引大家仔细往下细看宣传广告的内容。

要达到一份宣传单派到消费者手上的时候，能够吸引住他，让他不至于将广告单张给扔掉而是饶有兴趣的阅读详细的内容文字。用精美的图片与设计结合精练煽情的文字语言引导消费者到我们店里来消费。

宣传单设计印制要点：

突出特色菜品，将精美菜式的色相表现出来。设计方面文字无需太多。故事也很重要，每道特色菜，他的渊源如何是用什么材料精细加工烹饪而成的。都需要有注解，不仅可以勾取食客好奇的食欲更可成为茶余饭后口口相传的趣话，餐厅的口碑也因此得来。（a4双面彩印3000张，约800元。）

我们在劣势方面要做到的：

要树立一个品牌不是一两天，一两年的是，要做的品牌。从每一个细节做起，品牌推广是一个持久战.

餐厅服务员这是一个员工的培训问题和管理人员的问题. 餐厅服务员也是品牌形象的重要环节要做好！服装，态度都要做好！

2014年6月23日

北京李老爹餐饮管理连锁有限公司企划部

第三篇：中秋节酒店营销策划

中秋节酒店营销策划

1 背景：新开业的酒店

2 策划目的：提高知名度、美誉度；创立酒店良好的ci形象。

3 策划类别：服务营销

传承中华民族传统美德，弘扬中华民族文化。

创立独具特色的个性化亲情化服务形象，用亲情去感染打动海内外客人，向社会传播酒店“以顾客满意为导向”的经营理念；努力让顾客感动的服务宗旨。有效提高酒店知名度、美誉度。

4 策略：打形象牌而不打档次牌

5 策划内容：制造（爱情-亲情-中国情）的新闻亮点；展示酒店亲情服务的企业形象。 5.01 与市政府有关部门妇联等，共同创办酒店中秋文化节。

题目：爱情-亲情-中国情

－－可选内容以下：

a新闻：百岁老人庆中秋-邀请百岁老人（8-10位）到酒店共庆中秋-发挥酒店亲情营销的社会性效应。可安排百岁老人即席挥毫（书写：中国情、亲情）；字不可以太多，要考虑到百岁老人的身体状况。 安排媒介采访百岁老人，指定内容如下： （1）感受中国情；

（2）评价酒店的亲情服务；（3）养身经

b创办酒店爱情-亲情-中国情文化节二。

与教育局联系，创办本市传承中华民族传统美德，弘扬中华民族文化教育节（或叫做基地），定于每年中秋节在酒店内举办。

内容：儿童（可放宽至15岁）作文朗读比赛，指定内容为：传承中华民族传统美德，弘扬中华民族文化。

c邀请幼稚园儿童（30-100人）到酒店共同创作一幅我爱我家-中国-我的家的长画；

d 邀请书法（画）界知名人士，创作有关中华民族传统美德的书（画）作品，或共同创作一幅长画，并当场拍卖。

邀请当地知名企业家、港台工商企业界人士或机构代表，参与本次社会性公益活动，并告之当晚有名书画家的作品拍卖和有市领导出席。

e邀请市长或副市长亲临现场为这次活动提词；并讲话。酒店总经理致词。 f市长或副市长与百岁老人共进晚餐；并观看节目等

g邀请部份客房外宾参加本次活动;

h文艺演出

要求高雅，主要以民族乐、钢琴、萨克斯为主，唱歌四首以下，邀请外宾唱一到两首，最后由酒店员工合唱结束

5.02 客房部；

总台负责统计房客的全部内容，外宾要清楚注明国籍；

1 节日当天，赠送每位客人以下内容

（1）月饼 （2）总经理祝福信（3）果盘（4）中国有关中秋节的诗词（含中秋节的来历介绍）（5）中国结（6）外宾：文案资料翻译成所在国语言（7）传承中华民族传统美德，弘扬中华民族文化节的简介

客房部节日（中秋节）服务语言……

5.03餐饮部：

由行政总厨负责制定各餐厅节日餐单，中餐注重中国传统节日色彩

“每逢佳节倍思亲”赋予了中秋节浓郁的“家和”概念， 凡节日到酒店（包含各营业部门）消费的客人均可获赠中国结、迷尔包装月饼和总经理祝福信。

第四篇：新开业餐厅推广营销方案

………【精品资料区整理，必属精品 有需要请购买】………… ---------【喜欢这个文档，请先收藏起来】----------------

---------【需要这个文档，请把它下载到电脑里】----------------本共享资料,文档均来自网络，如有侵权，请告知，及时删除。

新派烧烤--餐厅营销策划方案

前言

餐厅以烧烤食品为主，定位于健康、时尚、创意的高档餐厅。鉴于餐厅本身这个定位和餐厅所处环境的特殊性，建议从文化上做足功夫。毕竟一个餐厅的时尚创意，并不能有食客的味觉做主，而是餐厅整体打造和营销的效果。也是有食客的综合感觉来决定的。就像人们去星巴克，并不只是为了喝咖啡，而是与咖啡有关的情调，情感，甚至情绪。三里屯又是一个著名的时尚文化新贵潮流的引导者和

聚集地。寻找文化的时尚创意和餐厅的碰撞点，由此打造出本区域一个知名品牌，做到最后，甚至让所有有计划去三里屯的人都会将本餐厅列为备选。

下面围绕这个思路。我分常规营销策划和促销方案，和其他操作补充三部分来阐述：

第一部分：长期营销策划

一、烧烤文化的营销

作为一家高档餐厅，出售的就不只是烧烤食品本身，而是一种烧烤饮食文化。

1. 烧烤文化。

烧烤食物，其实是现代人类对原始先祖的饮食符码的认同，烧烤文化本身就传达着渔猎时代的狂放与浪漫。同时它也包含着食材的原味的诱惑。因此，可以将这些作为一种营销推广，这样可以给人们一种印象，就是这是一个有品位的餐厅，去那里，不只是为了吃东西。要让食客感知，来这里不只是来吃烧烤，而是在过一种返璞归真又现代时尚的生活状态。(具体操作方面：可以将这个做成广告牌和文案，下面第三部分会有具体介绍。)

2. 食材的文化创意

健康营养是当今餐饮业不二的王牌。相信在食材和操作、品质等方面，贵餐厅能做到出色。我就不赘述。这里，建议可以推出系列主题烧烤。

（1） 一周七天，每天都有一个主题，不能是简单的罗列餐单。而是写其他的可以更吸引人们的主题；比如爱情，心情，城市，回忆，森林，甚至一首歌，一部电影?..，推出与之相关的主题烧烤

具体操作：可以将这些主题以文案（可辅之以图画或海报等）的形式做广告或展示。或者就在大厦的广告位置或店内固定的地方展示。主题烧烤可以通过食材的巧妙搭配，或者味觉，或者颜色或者来历或者产地等等，可以不断变换。

(2)节庆日的主题活动。尤其这下半年，有各种中西节日,可以利用每一个节日的特殊性来促销。具体下面叙述

(3)建议制作一份餐厅的特色菜单，或者各种特色的卡片放在每一张餐桌上，卡片是可以随身带走的，上面要印着餐厅的logo地址，当然要有各种吸引人的内容。可以写特色菜品的故事。也可以将之前的每周每天的主题烧烤宣传印上。可以是过期的主题。但是要注明，

本共享资料,文档均来自网络，如有侵权，请告知，及时删除。

如果客人感兴趣，这些可以单独预约（这也是高档餐厅的特色服务）。就如同预约不同的心情，与不同的人，为不同的目的来餐厅做一次烧烤的味觉约会。

（4）酒品的联动营销。

酒类是餐厅的辅助消费品。但是我们可以反其道营销，以酒为切入点。推出与各种酒类搭配的最佳烧烤食物。(当然，也可以反过来推出)。推出各种主题菜单。制作各种主题活动。以此做宣传，比如发布这样的广告：听说你喜欢喝xxx酒？那你知道搭配什么食物，可以给你最完美的味蕾享受吗？

【或者制作一个视频广告：一个男士独自在喝一种酒，这时一个女士优雅走来，端着一份诱人的烧烤，说，哦，先生，您需要一个伴侣。。男士看着美丽的女士笑了，以为她说的是爱情，这时女士把放着美味烧烤的盘子推到了男士的酒瓶或者酒杯旁边，发出悦耳的轻微碰撞声，这时女士又开口了：它们也在等待相遇，或者它们也会产生爱情。。。

切下一个画面：男士品尝烧烤后的赞叹。。。

可以加一个结尾，就是男女主人公的愉快用餐。。。

然后出餐厅的logo，广告语等】

二餐厅环境的时尚创意

（1）餐厅的后厨操作模式，可以做宣传。这里说一下花式烧烤，这个也做文案。（具体参照第三部分）比如，烧烤也是一种艺术。。。

味蕾的舞蹈，视觉的盛宴，，，等等，可以有更多更好的创意表达。

（2）关于“3”的文章。

贵餐厅所在的“3.3三里屯服饰大厦，其命名“3.3”意指“三里屯中的三里屯”，更有三三不息，生生不尽的意思。不知道是有意构思还是巧合，贵餐厅面积300平方，餐桌30张，都含着“3”，又在“3.3”大厦的顶层，可以这里做些文章。

具体操作：可以说其中心中的中心，也可以在餐桌号码为3的位置上做一些特殊的布置或者优惠，或者宣传。餐厅里应有三张含有“3”的桌子，建议可以每天设一个贵宾顾客，就是在这三张里抽取一张当天最幸运的含“3”的食客，具体优惠待遇或赠送内容，由餐厅随时节和自身情况灵活掌握。

（3） 酒吧。

餐厅是以烧烤为主打。但是可以利用酒吧，做好晚上的营业。这就是要寻找酒类和烧烤的火花。也可以推出主题活动。或者举办各种活动。（时间紧，如有兴趣和需要，直接联系我）

（4） 不定期或定期（餐厅据情况自定）举办主题沙龙或活动。

以艺术和时尚为主，或者是创意活动，吸引更多各界人士，餐厅所在的区域有各种风格和名流店铺，经常有高端消费者和明星大腕停留，那个著名的“china doll”就是例子，要吸引这部分人，必须走品位创意路线，才能脱颖而出。这样的优势是，可以形成口碑效应，同时会有一部分固定的高端消费群体。至于活动要根据当季当下的趋势或餐厅自己选择构思。

（5） 关于餐厅的名字“听泉观澜 新派烧烤” 。听泉观澜，给人强烈的幽雅的与水有关的联想。所以如果餐厅没有与之相关的设施或装修，建议增加。避免给人以玩文字游戏的错句，造成顾客不好的印象。可以将听泉观澜和韩式传统烧烤相结合宣传，因为韩国烧烤最大的特

本共享资料,文档均来自网络，如有侵权，请告知，及时删除。

点就是严格选择，原汁原味。以此概念推出广告宣传，并设主题餐单，给人一种亲切轻松的饮食欲求，给人以都市的心灵栖息地的人文气息的餐厅。

四 餐厅的营业时间是11点到凌晨4点。建议划分时段来营销。

1.首先是从11点到6点，这段时间，来餐厅的人多是需要幽雅的环境，也不是为了喝酒。要争取这个时段的顾客，建议环境营造轻柔温馨些，至少人们进来吃烧烤，还可以简单交谈，休息。一方面是以餐厅的主打烧烤吸引并留住喜欢烧烤食物的人。另一方面，要争取下午茶的周围的休闲和名流，还有热衷情调消费的文艺潮人，或者购物的女士。这也需要文案广告辅助。

具体操作，可以制作将烧烤和休闲放松，烧烤和时尚，文化一类的广告，包括前面提到的餐桌上的卡片，这样，即使有人进去一次，也会记得这里的独特。

2其次晚上9点到凌晨4点。关于餐厅演出歌手。鉴于餐厅的装修风格和定位，建议不要请太摇滚或嘈杂的演出，否则会影响整个餐厅形象的和谐和品牌打造。我在上海去过一家酒吧，生意很好，晚上也有演出，但是音乐都很高雅，或者有美国乡村的曲风，中文英文都有，那个酒吧里去的都是一些高端人士，里面也有简单的自助烧烤，歌手演唱时，有人听，也有人交谈喝酒，有人做别的事情，但是感觉就是有品，有固定的顾客，我也是受人推荐去的。

第二部分; 促销方案

餐厅的开业促销。可以是以烧烤文化为主题，举办一次开业的活动。要营造一种，如同去展览馆一样，去看烧烤文化，同时能品尝到美酒佳肴，当然开业优惠是必须的。

一．会员制。

或者你会觉得会员制太俗套了。但是即使世界最顶级的俱乐部也是会员制度，就像女人买化妆品，高端也有会员制。这可以给会员一种尊荣感。会员身份或会员卡的制作描述，建议不要做普通的，可以分行业或者分故事随机，或者按日期或星期来制作发放，体现个性。

二、节假日的活动必不可少。

尤其贵餐厅刚开业，刚要利用开业之初的年末年初，这段时间，中西节假日都多，可以根据每一个假日做一个主题。

这里举一个简单的例子。

比如举办一次有关爱情和缘分的派对，可以提前做广告邀请，并造势。当天光临的每一个女士会领取一张印着酒类名字的卡片。而男士会领取一张烧烤的卡片。最后根据餐厅的组合，去寻找。。

或者，利用餐厅的无烟烧烤，后厨制作模式和氛围，举办有关“乐活一族”的活动。相信肯定受欢迎。

第三部分：其他营销方式和操作补充

一、关于上面每一个提到的文案，都可以写成卡片，或者制作成海报或广告牌，卡片除了前面提到的放在餐桌上之外，还可以放在出门的地方，这样食客离开时，可以不设服务员，但是可以随意拿走感兴趣的卡片，这些卡片的内容要丰富，可以写无烟烧烤的健康，可以写

本共享资料,文档均来自网络，如有侵权，请告知，及时删除。

本店的固定活动，可以写烧烤的故事等等，当然主要的是印上餐厅的名字地点和电话。 制作海报或广告，可以放在大厦。、商场。写字路的电梯间，这里建议写有品位的彰显时尚创意的文案辅以简单图片。这是对固定人群的针对性投放。

二、可以在美食杂志或网站上做广告。建议找时尚杂志或购物指南一类报纸，广告一定要突出餐厅定位。

三、在网站或论坛写各种软文，比如餐厅的优惠，口碑，或者烧烤的故事，与餐厅有关的故事，举一个例子，比如烧烤时，炭火温度和作料配制，都要掌握的到刚刚好，才能烤出最美的食物。爱情也是，冷一份不行，热一份会焦掉，以此为思路去写，巧妙推荐贵餐厅 四、 关于以上三点，或者其他需要写文案，推广等，都可以再在威客上发任务。去各大论坛去推荐。

第五篇：酒店中秋节促销推广计划

2014年酒店中秋节月饼销售推广计划

为了提高2014年中秋节酒店的知名度和整体盈利能力，酒店决定在今年推出酒店中秋节月饼计划，具体如下：

1.产品：

数量的确定（不含酒店赠送的部门和股东单位的发放数量）：

a/普通月饼（ 只/盒，克/只；成本: 元）

销售总共：盒

定价：元/盒

b/中档月饼（只/盒，克/只；成本: 元）

销售总共：盒

定价：元/盒

c/高档月饼（只/盒，克/只；成本: 元）

销售总共：盒

定价：元/盒

2.销售：

a/销售采取奖励全员营销为主，但只对前台服务部门下达销售指标，对后台将不作具体的指标规定：

部门销售指标如下（共盒）：

销售部：盒

餐饮部：盒

综合服务部：盒

前厅部：盒

康乐部：盒

客房部：盒

全员营销：盒

b/销售折扣

oo盒--49盒9折优惠

00盒--99盒8.5折优惠

00盒以上8折优惠

3.促销计划：

a/月号之前店内的宣传资料必须印刷完毕，产品柜台的设计、摆放到位。b/月号左右媒体广告的投放。

c/对大客户的促销奖励计划：

对一次性购买盒以上的大客户酒店在给予销售折扣的基础上还将给予额外的优惠：购买50—99大客户酒店将赠200元餐饮消费券；购买100—199盒酒店将赠送元餐饮消费券；200盒以上的大客户酒店将赠送元餐饮消费券及豪华标准间一间；

4.包装式样的确定：根据酒店vi系统的设计来定今年我们酒店的月饼外包装的式样。

5.月饼采取月饼券(张)的形式销售和发放

a/月号之前完成月饼券的印制，月饼券上不体现月饼的价格，只做品种的区分；并规定月饼的发放时间（根据月饼生产周期、月饼的保质期和客人保存、赠送等因素），在做销售时要及时统计客户的发放时间要求，以便提前作出安排。

b/月饼券的领取程序和控制：月饼票统一由财务部保管，每个部门按预定的指标到财务部领取并签字确认，每天要上报月饼销售及余存的数据给财务部；各个部门之间的调拨须开联系单并到财务部登记，已便财务部统计；财务部每天要做月饼的销售情况汇报。

c/为了售后奖励方案的落实，每个部门按每个员工的销售数量进行准确的登记，统计后交到财务部。

7.月饼成本和利润情况：

a/销售额合计：元（按8.5折出货）

b/成本合计：元

月饼制作成本：元

月饼券制作费用：元

大堂背景展台布置费用：元

宣传单页制作：元

酒店外横幅元/条周*2周*条=元

广告费用（在电视台做形象宣传）：元

员工销售提纯：元（按9折提纯计算）

赠送部分的成本合计：元（按20个50-99盒、10个100-199盒、5个200盒以上

的大客户预算）

c/利润合计：元（利润率：%）