川派餐饮发展先行区汇报材料

各位领导、各位专家、各位评委：

衷心感谢各位领导长期以来对平昌的关心、支持与厚爱。

平昌位于四川省东北部，处于川陕革命老区腹心地带，幅员2229平方公里，是全国“两山”实践创新基地、全国双创示范基地，全国休闲农业与乡村旅游示范县、国家级电子商务进农村综合示范县，全省促进服务业发展工作先进县、全省城乡物流共同配送试点县。按照省委、省政府关于加快构建“4+6”现代服务业体系的决策部署，推动川派餐饮这一成长型服务业提速增量、做大做强的相关要求。下面，我就2021年川派餐饮发展先行区作简要汇报，请予评议。

一、发展川派餐饮，平昌有基础保障。

一是区位优势明显。平昌作为巴中东向桥头堡，紧邻万达开川渝统筹发展示范区，在国家“加快成渝双城经济圈建设”的大背景下，将得到更多的发展机遇。二是人口规模较大。平昌是百万人口大县，城镇化水平相对较高，县城区常住人口30万，流动人口较多，市场潜力巨大。三是交通便捷高效。巴达高速、巴达铁路纵贯全境，一个半小时可到万州深水港，三小时通达成都、重庆、西安，在建和争取规划建设高铁、高速有4条，是成渝地区北向重要门户枢纽。

二、发展川派餐饮，我们有产业优势。

一是特色农业方面。平昌作为农业大县，有着天然优厚的农业发展基础，拥有平昌青花椒、镇龙山瓦灰鸡、江口青鳙、野生松菌等知名度高的绿色农产品原料。全县现种植有青花椒30万亩，水产养殖5.2万亩，2020年出栏鸡鸭鹅等禽类279.69万只，生猪72.09万头、存栏52.1万头（其中母猪5.1万头）；肉牛4.97万头，存栏9.53万头；羊出栏5.15万只，原生态蔬菜和调味品资源丰富。为充分提高从产品附加值，延伸本地食材产业链，做大做强全县川派餐饮产业，是重要渠道之一。二是特色餐饮方面。平昌全鸡宴、白衣全鱼宴、江阳十景龙凤宴获评巴中十大名宴，白玉鱼汤获评巴中十大名菜，松菌辣子鸡、白衣油炸鱼等菜品远近闻名，腊肉、风干鱼等风味特产历史悠久，形成平昌独有的麻辣鲜香兼具温润柔和的美食特色。平昌旅游资源丰富，拥有8个国家AAAA景区，白衣镇、驷马镇、镇龙镇将美食与旅游融合打造，游客体验满意度高。数字经济时代，平昌餐饮企业积极开发网上营销、在线订餐、电子支付、美食鉴赏、顾客点评等服务功能，发展外卖和外送服务模式，实现餐饮服务的线上线下融合创新发展。三是美食文化方面。平昌是红色文化重地，江阳十景，是米仓古道陆路水路交汇地、千年古码头江口十大著名景点，成就了平昌人独有的喜宴“江阳十景龙凤宴”；白衣古镇是中国历史文化名镇、巴蜀人文重地，晚清重臣吴德溥，多年抚边有功，皇上重赏，赏有御厨。御厨掌勺，创出“白衣全鱼宴”。历经六代传承，“白衣全鱼宴”成为川渝美食一朵奇葩，央视《文明密码》栏目曾作专题报道。

三、发展川派餐饮，我们信心和决心

一是我们有发展目标。培育一批龙头餐饮企业和连锁餐饮企业，重点发展一批有鲜明特色的餐饮名店，打造一批美誉度高的餐饮品牌，培养一批高素质的餐饮从业人才，开发一系列名优特新菜品，基本建立起特色鲜明、环境优化、服务优质的现代川派餐饮商贸流通体系。到2021年底，全县餐饮业实现营业收入8.9亿元，餐饮收入增速达6.1%，限上餐饮企业数量达32家，限上餐饮企业增速达12%，新增上线餐饮商户14家，新增年营业收入500万元以上餐饮企业1家，餐饮商户总数达1900家。二是我们有政策保障。近年来，平昌县委、县政府高度重视餐饮业的发展，加快推动平昌县餐饮业创新发展，先后出台《平昌县促进餐饮业高质量发展行动方案（2021-2023）》等一系列激励餐饮业发展的措施，鼓励引导规范发展全县川派餐饮，提升川菜餐饮在全县服务业经济的占比,促进餐饮消费提质升级。持续实施服务业发展三年行动方案，推动线上线下融合消费双向提速。三是我们有丰富载体。我们将大力实施服务业发展消费场景再造、消费能力提升、消费环境优化“三大行动”。按照全省服务业“三百工程”规划。扎实抓好一品天下餐饮特色商业街、驷马旅游重点镇、远鸿小角楼酒业产旅融合发展、古韵老街商旅融合发展等重点项目建设。着力打造“白衣全鱼宴”“66号鸡庄全鸡宴”等餐饮品牌。支持培育“兄弟联盟餐饮”等一批餐饮企业做大做强，成为县域餐饮行业龙头企业。力争把平昌建成川派餐饮先行区、成渝地区休闲度假后花园。

开放的平昌，日新月异；奋进的平昌，信心满怀。成为2021川派餐饮创新发展先行区，是平昌餐饮人的奋斗目标，更是县委县政府的使命追求。我们将以这次项目为契机，更加用心用力推进县域餐饮行业的发展，更加用心用力推进餐饮品牌的塑造，奋力促进全县餐饮行业大跨越，谱写服务业高质量发展平昌新篇！

最后，再次感谢各位领导、各位专家对平昌的关心厚爱！陈述完毕，谢谢大家！