[前言]销售转述职报告推荐多篇为好范文网的会员投稿推荐,但愿对你的学习工作带来帮助。
销售转述职报告篇1
时间过得真快,一年到头了。回顾即将到来的一年,我们经历了很多,发现很多。首先,感谢公司领导和同事在店里今年他们的帮助和支持,这样他们就可以靠自己的力量更好的基础工作,然后充分发挥自己的长处,不断总结和完善,更好的提高自己的质量。
虽然我每天都重复着单调的工作,但是我学会了如何在公司形象受损的时候去维护它。当我被客户误解的时候,我学会了如何沟通和沟通。当店里的销售不好的时候,我学会了找出原因并改进它们。通过今年的工作,特别是经理11月份休假以来,让我担任经理一职,我有了更清晰的思路。意识到,最重要的是要做一个好工作在商店销售员工知道他们的产品知识,有很好的服务态度,也有积极合作的同事在店里,店员在店里代表公司的形象,这将影响公司的销售。我希望在未来通过公司领导的指导和同事的努力,为公司创造更好的销售业绩。
今年的工作总结如下:
1、客户端:
我把客户分为两类:
第一种顾客类型,目的类型顾客:有购物目的的购物中心,有更具体的需求或想法。他们可能会直截了当地要他们最喜欢的衣服,或者是半确定的顾客,他们想买一件衬衫或外套,但不清楚他们到底想买什么。
第二类顾客,游手好闲的顾客:现在商场里游手好闲的顾客太多了,有的只是在消磨时间,有的心情不好,去漂亮的商场放松一下。一个游荡的顾客并不一定意味着她不能购物。当她遇到她喜欢和喜欢的东西时,她会毫不犹豫地开始。目前,商场里的顾客大多是游荡的,而游荡的顾客和有目的的顾客的接待方式也不完全一样。闲逛的顾客进入商店后,他们需要空间和时间来欣赏我们精心设计的精美陈列和商品。最忌讳的.接受方式就是立即接受。80%的时候你得到的答案是:我会四处看看。显然,这种接待服务存在问题。徘徊的顾客进入商店,我们需要寻找顾客的购物机会,在接待客人后,给顾客一个适当的空间和时间欣赏我们的商品和展示,当进入接待和介绍工作的时候。
2、工作计划:
1、根据公司领导要求,做好展厅陈列和新款式陈列工作,安排好员工,为公司的促销活动更好的促进销售。
2、定期、及时收集竞争对手最新的促销活动和风格变化,并在第一时间反馈到公司总部。
3、做好整理和跟踪定期会员的基本信息,维护老客户,定期与他们保持联系,了解客户的最新趋势demand产品,公司和及时反映最新的风格和最新的优惠信息存储成员和老客户。
4、合理的订货保证了热卖促销产品的库存,保证了商品的随时可用性。
销售转述职报告篇2
尊敬各位领导:
大家好!
我是**,我的工作职责是煤矿仪表销售内勤和客服内勤,下半年的工作主要是煤矿仪表销售内勤,下面我就半年来的工作向各位领导做一下汇报,不足之处,请各位领导批评指正。
一、上半年的职责履行情况
1、派工的落实
针对订单,详细落实技术参数,保证以最快的速度下派工,以便能保证在派工这一环节不影响生产周期。跟踪生产过程,及时与客户沟通,即使在现在派工完成率不高的情况下,也让客户了解我们的“设身处地为客户着想”的企业宗旨。
2、出库、合同统计及提成预、结算
及时统计出库、合同,随时掌握出库的完成情况,合同履行情况,以便使领导能够更好的决策。做好月提成预算工作,辅助主管会计更好的做好财务分析。同时做好提成结算工作。
3、做好一系列销售服务工作
根据业务实际需要做好业务员的支持工作,包括报价、整理资质、标书、出库、发票、借款登记及报销单处理工作。
4、各种售后服务报表的整理归档及报销单的处理
注重及时收集客服人员的各种表格(售后信息反库卡、验收报告、顾客满意度调查表及下井证明),并注重采取各种方式了解服务具体过程,保证报销单的真实性。
5、做好返修产品的跟踪落实
返修的产品根据实际情况,制作了产品故障登记表,对返修产品的数量、返修日期、客户联系方式和发回日期都做了详细记录。
6、客户回访工作
根据实际需要和回访计划,每月做好客户的回访工作,发现的问题及时通过相关渠道反应给相关部门。
7、客服报告
每月定时制作客服报告,对本月出现的质量问题、客户和客服人员提出的意见和建议、回访中发现的问题在质量分析会议中提出,并与生产质量部门讨论,最后索要解决方案。
8、做好与新内勤的交接工作
根据近两年的工作积累,逐步对客服内勤的工作有了新的理解,在交接的时候把平时的积累写下来,让新内勤对这个工作开始便有全面的了解,同时对工作要达到的程度有了目标和方向。但是今后还要继续团结协作、互相帮助,才能把煤矿仪表的销售和售后服务工作做好。
二、工作中的不足和改进计划
1、有些细节性的工作要加强
服务工作是永远没有止境的,所以要求我在今后的工作中,必须设身处地多为客户和业务人员着想,多为他们考虑现场遇到的困难,把工作做的更细致。
2、工作效率需要进一步提高
繁忙的事务性工作,要求我继续调整工作思路,才能保证工作有条不紊,同时每天的工作要有计划性,按照“领导优先”的原则分配工作顺序。
3、对新产品的学习性需要加强
现在开始我们新产品的开发进程正在加快,要求我不断加强对自己的学习性要求,不但要了解本单位产品性能和技术参数,还要对同行业产品性能准确掌握,做一个略懂技术的内勤人员。
三、工作职责履行过程中的创新
1、为了加强事务性工作的条理性,对出差在外需要打款的业务和客服人员的借款时间和打款时间进行详细规划,以提高工作效率。
2、为了加强跟业务、客服人员的联系,经常发短信,告诉他们公司的最新通知和活动,或进行慰问。
3、及时对照效率手册总结工作程序,发现不合理的及时进行改进和补充。
四、下半年的主要工作思路和计划
1、日常工作严格按照iso9000要求程序执行,日常的合同评审等工作一定按照iso9000的要求和合同评审补充规定执行,规范合同运作的风险性,规范工作程序。
2、密切关注派工的执行情况,根据客户的实际需要和生产进度把握好每个产品的出厂时间,每一个星期汇总一次派工的完成情况,汇报给相关领导,以便使我们能及早发现问题,随时处理。
3、及时结算业务提成等服务工作提高业务人员工作积极性。及时落实客户的收货情况,注重及时传真提货单等细节性工作,使产品的销售过程更加和谐。
4、经常与业务人员沟通,了解他们的市场信息及同行业的产品和市场信息,发现较先进的产品信息反馈给相关部门,新的产品信息和开发进度也介绍给业务人员,加强整个部门的沟通性。
销售转述职报告篇3
尊敬的公司领导:
我于20xx年3月8日加入海澜物流设备有限公司工作,踏着紧张而欢快的工作节奏,不知不觉已走过两个月的试用期.在这两个月里,我秉承着谦虚务实的工作态度,认真完成领导分配的工作任务,努力实践着自己的执着,力争做到更高、更强、更优。下面,我将试用期的工作总结如下:
一、工作内容和完成事项
个人的工作成绩是与部门的发展分不开的。作为销售部的一员,我在试用期间主要为我们自主品牌“沃迪豪瑞”进行市场的销售工作,具体的讲可以分为以下几部分:
1、对“沃迪豪瑞”终端销售市场做简单的调查沃迪豪瑞”作为公司的新品牌“沃迪豪瑞”在市场上的认知度是很低的,市场定位和销售方向缺乏一定的定位,这两个个月里我走访了医疗,电器,日用品,食品行业,这些行业对仓库的要求和使用情况有了深入的认识,并对下步的主攻行业有一定的思路,这一次的深入的市场调查对自己以后的工作很有帮助,让自己的思路更加清晰,对潜在客户的寻找方向有了一定的思路,对产品在市场的定位有了一定的理解,这次两个月的市场调查对我很重要,这会为我以后销售工作的开展做了一个很好的铺垫,做到有的放矢,
对我的工作计划制定提供了很好的思路。
2、对“沃迪豪瑞”的产品的了解沃迪豪瑞”作为一个全国第一的产品,刚入公司前,对产品的认识相对较少,进入公司后这两个月的时间,经过请教技术部门同事和自我学习,对我们产品的构造和工作原理有了一定的了解,这个了解对我很重要,我可以更好的向企业客户推销我们的产品,我也可以更好的预知怎样的企业是我们的潜在客户,在相关的专业知识上有了进一步的提高,对产品的认识从模糊到清晰,这样的过程对我以后的销售工作起到了重要的铺垫,对产品的优劣的了解可以让我在未来的销售工作中更有方法的去和客户交流,推销我们的产品。
3、自我学习提高进入公司一个月时间,我在书籍方面看了《营业管理实务》,《ibm随需应变》,这些书对我未来更好的开展销售工作和对自己销售的升华起到了很好的作用,学些大公司和一些高级营销人员对销售的见解,让我的思维更加宽广;在影视方面,公司组织学习了《公司的力量》纪录片的学习,让我们对“公司”有了更好的了解,也转变了我们对“公司”的思维方式,让自己可以更好的融入公司,从索取者向创造者转变。
二、工作体会
在两个月的工作学习中,让我由物流行业的门外汉转变为一名逐步掌握行业基本知识和动态的“业内人”。在学习、工作和思想上我都有了新的进步,个人综合素质也有了新的提高,回顾这段时间来的工作历程,主要有以下几点体会:
1、思想上,与集体保持高度一致思想上,在工作过程中,我深深体会到,公司是一个团结奋斗的集体,在这样的氛围中,只有在思想上与集体保持高度一致、积极上进,才能融入到这个集体之中。所以我必须更加深入提高个人综合素质,用理论指导实践,科学地研究、思考和解决工作中遇到的问题,使自己能够与公司共同进步,让自己从公司财富的“索取者”变为“创造者”。
2、工作中,虚心务实,讲求方式方法工作中,虚心务实,工作的过程就是一个不断学习的过程,多向同事学习优点,注意做事的方式方法及处理日常生活琐事的技巧,不断提高自己销售技巧,制定详细的销售方案。
3、销售工作任重而道远销售工作任重而道远两个月的时间里,我对本产品有了很好的了解,对市场有了一定的了解,但如何后续跟进,如何开拓市场,还是一个富有艺术性的工程。以后的工作中,我将根据这一个月来的一些情况,制定更好、更有效的销售方案,转变自己的销售思路,提高自己的销售技巧,为公司新产品的市场开拓努力做到最好。
三、展望未来
展望未来这两个月的时间,对市场的一些深入的调查,让我对公司的产品的市场未来有很好高的期盼,我需要更好的制定出销售方案,尽快理清销售思路,提高自己的销售技巧,对公司负责,对自己负责,将自己的销售工作做到更好,以期待可以让自己的销售业绩跨出第一步,更期盼自己的销售业绩可以节节升高。
以上是我工作一月来的基本情况小结和对未来的期盼和对未来的期盼,以上是我工作一个月来的基本情况小结和对未来的期盼,不我工作妥之处,恳请领导批评指正。妥之处,恳请领导批评指正。
销售转述职报告篇4
时光飞逝,不经意间,已是xxxx年的二月份,我心中充满着感慨,记得xxxx年3月20日刚到公司来的情景,踌躇满志,激情昂扬。
转眼间,一年过去了,回顾这一年,我收获的确颇多,现在和大家简单分享下我个人的历程。
生物谷医药公司度年终总结大会于11月29日在深圳大梅沙拉开了帷幕。本次会议历时一天,来自全国27个办事处的销售人员云集深圳,共度盛会。
会议中,医药公司吴佑辉总经理向大会做了报告,主要就公司度的相关工作进行了总结,并对xxxx年的工作计划做了详细而充满前景的展望。同时,为了提高公司人员的工作技能及综合素质,贯彻公司的人才理念,特邀请科技公司人力资源部为广大的销售人员阐述了公司xxxx年的员工培训计划,大大地鼓舞了在座员工的积极性。另外,医药公司林谷风市场总监市场部xxxx年度的工作计划和重大学术专项活动做了详细的分析和规划,为公司产品的学术营销策略打下了坚实的基础。
本次会议表扬了内蒙、河南、深圳、天津、黑龙江、云南等六个办事处,获奖地区的办事处经理也纷纷上台分享自己成功的经验,同时也向公司表明坚决完成xxxx年的工作计划,来年再来拿奖!
此外,坐在台下的其他办事处经理都在认真地聆听着获奖办事处经理的宝贵经验,不时还在低声地讨论,看着他们坚毅的眼神和摩拳擦掌的那股劲头,我们绝对有理由相信,来年,他们一定会发扬拼搏进取的精神,克服困难,为公司,为自己交上一份满意的答卷!
毫无疑问的,是市场环境极为恶劣的一年,在会议中,各地区经理认真地分析今年存在的问题和不足,结合吴佑辉总经理和林谷风市场总监的报告内容,大家都认为“严冬”已经过去,“暖春”即将来临,在总结经验和教训的基础上,利用手中有利的资源和条件,xxxx年正是我们重整旗鼓,勇创佳绩的一年!
会后,公司总经理及副总还分别同各地办事处经理就xxxx年的销售计划进行具体沟通,本着实事求是,具体问题具体分析的态度,解决实际问题,相互协商,进行良好的沟通和交流,为明年的销售铺平了道路。
可以肯定的说,本次会议取得了圆满的成功,达到了预期的效果,拉近了各办事处经理与公司的距离,通过坦诚布公,分析讨论,反复论证,确定了xxxx年的工作计划和销售方案,为来年的销售的提高打下了坚实的基础!这次会议也是一次动员和鼓励大会,地区经理经过了严峻的市场考验后,憋足了力量,纷纷表示xxxx年一定要再接再厉,奋力拼搏,创下销量新高峰!
我们有共同的理想,共同的事业,共同的希望,我们都相信“寒尽春来万物生,淘尽黄沙始得金”!
上述只是我对销售的愚见,我说的这些并不是要炫耀什么,我是希望大家一定要有一颗进取心,上进心,永不满足,利用有限的时间和精力,去多学习,多进步,为自己以后的发展做好充分的准备。做好销售固然重要,但是处理好人与人之间的关系也至关重要,我觉得,老板与同事之间,同事与同事之间,只有虚心请教,相互探讨,相互交流,相互学习,这样才能够共同进步,共同发展,为公司盈利,为自己谋前程。我还想说:做事速度和效率非常重要。我坚信大家每个人对自己在做的工作都富有经验,深有体会。
最后:我真心祝愿各位同事xxxx身体健康,工作顺心,心想事成,祝愿公司生意兴隆,财源滚滚。
销售转述职报告篇5
不知不觉中,20xx年已经接近尾声,加入公司已有些时间,这这段时间的工作中,我学习并积累了很多知识和经验,锻炼和提高了业务能力,更让自己的人生多了一份激动,一份喜悦,一份悲伤,最重要的是增加了一份人生阅历。可以说,在建华的这段时间中,收获颇多、感触颇多。在这里,非常感谢公司的每一位领导和同仁的帮助和指导,现在已能独立完成本职工作,现将今年工作做以下几个方面总结。
一、学习方面:
学习,永无止境,来到公司的时候,对于新的环境,新的事物都比较陌生,在公司领导的帮助下,我很快了解到公司的性质和操盘模式,通过努力的学习明白了销售经理的真正内涵以及职责,并且深深的喜欢了这份工作,同时也意识到自己的选择是对的。
二、心态方面:
刚进公司的时候,**项目没有进场,觉得有点无聊甚至枯燥,但12月
进入**之后,回头再看,感觉在公司中每时每刻都会学到东西,主要在于自己有没有去发现、去学习。在公司领导的耐心指导帮助下,我渐渐了解心态决定一切的道理,要以一颗平稳的、宽容的、积极的心态去面对生活和工作,随之心境也是越来越平静,更加趋于成熟。
三、完成的主要工作任务:
1、**共计销售**套,销售面积****平米,销售额*********元,回款额*********元;
2、到***后,对项目人员重新系统培训了房地产专业知识和销售技巧。
3、修改和重申了案场制度,制度更加细化。
4、制定早、晚会签字制度,分析市场、客户以及销售中遇到的问题,提升团队士气。
5、在公司领导的指导下,参与制定12月的月团购计划,联系团购单位,选房、签约,
最终成交**套,销售额*******元,回款额为*******元;
四、工作中存在的不足
1、对业务监督执行力度不够
2、对项目整体把控有待于提高。
3、需要进一步增加管理方面的经验。
4、与甲方缺乏有效沟通。
在学习公司完善的操盘经验,发掘自己工作中的不足的同时,计划在去年工作得失的基础上取长补短,重点做好以下几个方面的工作:
1、进一步提高自己的管理水平;
2、及时完成领导交给的各项任务;
3、与甲方及时有效地沟通,保证销售工作的正常化;
4、不断改进工作中所存在的问题,及时调整策略,保证明年销售任务的顺利完成;
5、同时努力学习策划推广方面的技能,给项目销售提供更好的可行性方案。
6、加大工作的检查力度和计划的可执行性,努力增强团队的执行力。
7、制定月可行的销售计划分级管理,执行目标确立到个人,分工和责任明确,使销售工作系统化和正规化,提高团队工作效率。
8、工作从细致性出发,做到掌握销售上的一切相关事务。
20xx年这一年是有意义的、有价值的、有收获的一年,虽然我来***公司时间不长,但是在这里真正体会到了团结协作,互帮互助,共同创业的一种精神,同时感谢各各领导、同事对我工作方面的支持和帮助,我相信公司在每一名员工的努力下,在新的一年中将会有新的突破,更好的发展,项目在公司的领导下,会以更好的业绩回报公司。
预祝:***公司明天更加辉煌!!!
销售转述职报告篇6
斗转星移,日月转变,转眼间我来到__这个大家庭近一年时间了,在这近一年时间里我从一个从未涉足过销售行业的女孩慢慢成长为了一名还算合格的销售人员,这中间充满了领导的悉心教导和关怀,及同事们的理解关心与帮助,对此我深表感谢,现在我已经成长为我们公司一家分店的店长助理了,这更少不了同事们的支持和领导们的期望,这是对我个人的考验,更是公司对我个人的认可和信任,对此我深受感动。借着这个机会以我愚昧的思想和不成熟的表现来和大家分享我个人对导购这份职业的几个观点与技巧。
我个人认为,不管我们从事的哪个领域,哪份职位,都必须具备良好的职业态度,职业责任和职业义务,因为这体现了一个人对这份职业的看法和在自身所占的位置,试想,一个没有责任心的销售人员,哪怕业务水平再高,如何能做好自己的工作,如何能成为一名优秀的销售人员。
所以我把我的职业,当成我自己的事业去做,把公司当成我自己的去做,我在这个岗位上,我就有对它负起责任,我就有履行职责的义务,虽然我不敢说我是最优秀的,但是我敢说我是最努力的。从每个职业每个职位都能体现它该有的职业道德和相关特定技术,导购亦是如此。我做的合格了,做的优秀了,我就有该属于我的职业荣誉,和该属于我的福利待遇,我看来,一份工作,它是能让我们获得生活的经济来源,是我们该承担的工作责任,更是衡量考评我们个人综合素质素养的一把无形量尺。
其次,我一边学习这个品牌知识,一边摸索市场,遇到销售和服装方面的难点和问题,我经常请教店长和其他有经验的同事,一起寻求解决问题的方案,在对一些比较难缠的顾客研究针对性策略,对每一位顾客所面对的问题总结,研究每一位顾客的消费心理,尽最大努力满足顾客特定消费购物需求,均取得了良好的效果。
因此对市场的认识也有了一个比较透明的掌握。在不断学该品牌知识和积累经验的同时,自己的能力,销售水平都比以前有了一个较大的提升。在此,我总结了一下,共得出以下几点技巧:在销售过程中,导购除了将服装展示给客人,并加以
说明外,还要向客人推荐服装,以引起客人的购买兴趣。推荐服装可运用下列方法:
1、推荐时要有信心,向客人推荐服装时,导购本身要有信心,才能让客人对服装有信任感。
2、适合于客人的推荐。对客人提示商品进行说明时,应根据客人的实际客观条件,推荐适合的服装。
3、配合手势向客人推荐。
4、配合商品的特征。每类服装有不同的特征,如功能、设计、品质、等方面的特征,向客人推荐服装时,要着重强调服装的不同特征。
5、把话题集中在商品上。向客人推荐服装时,要想方设法把话题引到服装上,同时注意观察客人对服装的反映,以便适时地促成销售。
6、准确地说出各类服装的优点。对客人进行服装的说明与推荐时,要比较各类服装的不同,准确地说出各类服装的优点。
接着就是重点销售的技巧。重点销售就是指要有针对性。对于服装的设计、功能、质量、价格等因素,要因人而宜,真正使客人的心理有比较过渡到信念,最终销售成功。在极短的时间内能让客人具有购买的信念,我认为是销售中非常重要的一个环节。我总结出重点销售有下列原则:
1、从4点上面着手。从穿着时间、穿着场合、穿着对象、穿着目的方面做好购买参谋,有利于销售成功。
2、重点要简短。对客人说明服装特性时,要做到语言简练清楚,内容易懂。裤子最重要的特点要首先说出,如有时间再逐层展开。
3、具体的表现。要根据客人的情况,随机应变,不可千篇一律,只说:这条裤子好,这件衣服你最适合等过于简单和笼统的推销语言。依销售对象不同而改变说话方式。对不同的客人要介绍不同的内容,做到因人而宜。
销售转述职报告篇7
时间过得真快,xxxx年即将成为过去,在xxxx年里我们学到了什么,收获了什么,现对xxxx年全年工作如下:
1、在服装销售过程中:销售技巧及其重要,在销售过程中除了将服装展示给顾客,并加以说明之外,还要向顾客推荐服装,以引起顾客的购买兴趣,让顾客达到消费的享受,比如:有很多顾客一进店就说贵,我们就会给他说明原因,然顾客试穿我们的衣服,试衣途中我们就会和顾客聊天,了解顾客的心理,也拉近我们之间的距离,同时也给顾客连贯性的搭配,让顾客眼前一亮的感觉,让顾客觉得我们的衣服不是贵而是高贵;
2、其次要注意重点销售的技巧,重点销售就是指要有针对性,对于服装的设计,功能,质量,价格等因素,要因人而宜,真正使顾客的心理由“比较”过度到“信念”,最终销售成功。(重点要简短,对顾客说明服装特性时,要做到语言简练而清楚,内容易懂,服装商品的特点要首先说出,如有时间在逐成展开);
3、店里的员工在销售上也比较积极,大家都为同一个目标,但做得不足的地方也还有很多,比如销售,陈列等等都还有待提高。
xxxx年是承上启下的一年,我将会带领店员深刻总结,将我们这一年做的不好的地方及时改正,做得好的地方继续发扬,为xxxx年的工作做铺垫。
xxxx年计划
新的一年掀开新的一页,xxxx年计划如下:
1:品牌形象:这是我们年年天天必不可少的工作,要把我们“声雨竹”服装推广出去,首先自我和员工的形象,要让顾客对我信任,才能推其品牌;
2:店铺形象:要做到店铺的整洁,商品的陈列及摆放;
3:服务:现在服装品牌越来越多,比的不仅仅是服装的款式,还有服务方式,服务质量,服务态度,要在以后的工作中不断的改变和提升;
4:心态的提升:要经常和员工聊天,沟通,了解其想法,及时的把事情解决好,随时给员工传递正能量;
5:对新老vip的维护:这点是我们xxxx年中重点的一个工作,争取把做得不到位的地方做得更好;
6:加强自我和员工的销售能力,加大对新员工的培训力度;
7:人员管理:发现问题,解决问题,让团队更有凝聚力;
8:晨会的坚持:这不仅仅是一个简单的会议,更重要是激励员工的士气;
在xxxx年,我们将不断的学习,不断总结,增强各方面的'专业知识,新的一年,新的希望,新的起点,让我们把压力变成动力,争取在xxxx年中突破目标,再创业绩新高。
销售转述职报告篇8
尊敬的上级领导:
中午好!首先,向各位作一个自我介绍,我叫×××,是四季餐厅的销售经理,现在我把自己七个月来的工作情况作一下汇报。
一、履行职责情况
从20xx年3月4日任职后,前几个月(3、4、5月)主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务,后几个月(6、7、8、9月)因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要,主要负责四季餐厅的营销工作。从前厅管理到内外营销,从“左麟右李”的演唱会到振奋人心的亚洲杯,从亚洲杯再到王菲演唱会,再到“十全十美”,体育场举办了一系列的活动,四季餐厅同样也在市场的打拼下,掀起了经营的高潮。回顾这几个月来的工作,主要是:从任职以后,我在四季餐厅分管内部管理工作,了解四季餐厅员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区,文化水平和综合素质有很大差异,业务水平及服务意识不高,针对此种状况,我把自己所看到的不足一一列出病单,进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理方法,进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配,规范八大技能实践操作程序,通过学习,使员工加强服务质量,提高业务服务水平,当宾客进店有迎声,能主动、热情地上前服务,介绍酒店风味菜,当宾客点起烟,服务员应及时呈上烟缸等。在四月份时,举行了技能实操比赛,服务员李晓娟获得了技能比赛第一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛,养成了一个好的习惯,不懂就问,不懂就学,相互求教,也学到了很多知识,精神风貌也越来越好,提高了工作效率,不足的是操作细节还有待改善。
二、抓管理建章立制
前期,四季餐厅很多工作存在问题,主要的毛病存在于没有规范的制度,员工不明确制度,一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导,我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项,每天进行现场督导检查,对员工加强工作意识,明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高,配合吴经理配置电话机盒,规定下班时间将电话锁上,以及任何服务员一律不允许打市话等,杜绝了下班时间打市话的现象。
三、抓内部客户的沟通
真诚地与客户沟通,听取他们的宝贵意见,不断改进并协调,及时将客户反馈的信息反馈给厨房,如,有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足,“沸腾鱼”不够香等等,通过客户的真诚反馈,再加上我们认真的讨论、修改,不断地提高菜肴的质量,令顾客满意。
四、抓宴席的接待及管理宣传工作
金秋十月是婚宴的黄金季节,制定婚宴方案,向周边的单位发放宣传单进行走访工作,目前,我承接了10月份的五场婚宴工作,向前来的宾客介绍四季餐厅的各种优势,对婚庆公司进行电话沟通,对外宣传酒店规模等,计划性地对宴席接待做好充分的准备工作。
五、深入市场调查,密切配合销售部,抓市场经济
左麟右李演唱会期间,密切配合销售部承接组委会场地职工餐盒饭,创收了 万元的盒饭记录。在亚洲杯期间,多次配合出摊工作及配合内部管理督导,通过亚洲杯,我感受了团队精神,在王菲演唱会期间 ,多次与组委会领导沟通场地人员的用餐,协调菜式,为酒店创收了 万多元的餐费,再到十全十美演唱会,承接了自助餐280人用餐,其中餐标80—100元标准等。
六、抓团队用餐
利用每周六、日、周一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐,目前前来旅行团消费最多的是 旅行社、旅行社、国旅、旅行社等,通过接待团餐,第一为餐厅增添了人气,第二为厨房减少了成本费用。并利用接待团餐的机会,认真咨询反馈,做好信息的反馈统计工作。
总之,在这平凡而又不平凡的七个月里,我感受很深,同时也深感自己的不足,目前,外面的市场还没有完全打开,需要我继续努力,我将朝这几个方面努力:
1、不断学习,提高自己,加强销售的业务知识及各方面的知识学习。
2、认真做好本岗位工作的同时,不断开发新的客户群体。
3、做好内部客户的维护及沟通工作。
4、有计划性地安排好营销工作。
5、做好客户统计资料,不断地加强联系,做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。
6、密切配合酒店销售部接餐及接待服务。
十分感谢各位领导!谢谢!
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