原料保管职责

原料保管应熟悉大宗原料的基本知识，具备能够通过眼观、手感等方式对原料品质有基本的判断能力。

原料保管要树立安全意识，妥善保管出入库单据，车间停产要锁好原料车间大门，严防明火，注意防潮及其他不安全因素，禁止无关人员在仓库内逗留。无厂长、财务主管批复，不准为他人代存原料。特殊天气，要巡查原料存放点是否存在安全隐患。

坚守工作岗位，要进行现场管理，离开工作岗位须请假，否则以旷工论。

原料车辆到公司后经品管检验合格后引导客户过磅，组织装卸工卸车、入库。

卸车完毕要及时制作原料垛卡。垛卡填写要准确、全面：原料名称、入库时间、生产厂家、蛋白（水分等）指标等。

编织袋扣重制度：

严格按照公司规定的扣重标准执行

保管员要认真监磅，必须双人过磅，过磅时要求车上无人，同时检查有无其它可能影响过磅计量不准的因素。卸车完毕后，及时打印过磅单并请监磅员签字，准确计算净重，要求品管出具化验单并及时打印原料入库单。

入库过程中要根据原料的特性（比如容易变质、结块的原料要安排在通风处）、投料的方便（比如花生饼等需粉碎的原料要接近粉碎机处）等安排垛位和垛位高度，达到既方便投料，减少劳动力，又能最大限度保证原料品质，降低库耗，同时能够最大限度地利用库容。

加强责任心，保持库内卫生，根据气侯变化经常通风，做到无鼠害，无霉烂，无变质，无浪费。运输原料车辆进入车间仓库前要保证车身干净，无漏水漏油甩泥等现象。

原料出库要遵循先进先出原则，如有特殊使用方案，需根据品管下达的执行配方的原料使用通知单。投料完毕，要核查车间投料的准确性，发现投料错误要及时通知品管经理和生产经理。发现变质原料及时通知品管等相关部门，及时悬挂禁用标示。

经常检查投料工投料是否干净，降低原料损耗。包装物残留：粕类原料不得超过50克/百条；其他粉类原料不得超过90克/百条。

不定时巡查车间，组织投料工打扫散落在地面的原料，及时清除车间垃圾。对于玉米等散落面积较大的原料要及时提醒装卸工打扫入库，防止雨淋雪覆，降低原料损耗。

日清日结：原料库存要每日盘点，原料的入库、出库要做好标示卡的流水记录。原料标示卡要填写入库日期、领用日期、领用数量、结存数量等。每日下班前把所有的单据输入微机原料库存系统，然后进行实地盘点，保证帐、物、卡相符。