日本料理店的计划进度表

日本料理店的计划进度表

序号          工   作  项   目                                 日          期（2018年）       责任人      

一、 项目定位及可行性分析                                             7月/1日----7月/31日

二、 选址                                                                             7月/12日----7月/31日

三、 整体策划方案的落实                                                 7月/12日----8月/10日

四、 设计方案的落实                                                         8月/5日----8月/15日

五、 装修装饰                                                                     8月/16日----9月/30日

六    、 开业及人员准备

1、制定工作计划进度表                                7月/1日----7月/31日

六、 2、制订和确定组织结构、人员编制、工资预算    8月/5日----8月/10日

七、 3、人员招聘/面试                                               9月/1日----9月20日

八、 4、制定并确认培训计划（附专页培训计划）         9月/5日----9月/10日

九、 5、落实培训场地                                               9月/21日----9月/25日

十、 6、管理人员/技术人员到位                                  9月/21日----9月25日

十一、 7、管理人员/技术人员实施培训                    9月/26日----9月10日

十二、 8、全员到店，理论知识培训                                 9月/5日---9月10日

十三、 9、员工实践操作培训                                               9月/11日----9月15日

十四、 10、员工上岗考核                                               9月/15日----9月15日

十五、 11、进场开荒                                                         9月/15日----9月16日                               

12、模拟营业，试营业                                                10月/1日----10月3日    

七、市场营销和开发

1、市场调研、定位、定价、营销计划                     7月/15日----10月1日                              

2、制作酒店宣传资料、通过自媒体等进行造势工    9月/1日----10月30日    

3、市场开发，与客户签有效协议（目标500份）    9月/15日----10月30日    

八、物资准备

1、制定酒店开业物品清单（另附专页清单）                 9月/15日----9月20日    

2、棉织品类                                                                        9月/10日----9月15日    

3、客用品类                                                                        9月/10日----9月15日                                    

4、清洁品类                                                                       9月/10日----9月15日  

5、客用设备类                                                                       9 月/10日----9月15日  

6、文印类                                                                       9月/15日----9月15日  

7、服务用品类                                                                       9月/10日----9月15日  

8、统一标识类                                                                       9月/10日----9月15日  

9、工作用具类                                                                       9月/1日----9月15日  

10、办公用品类                                                                       7月/1日----9月15日  

11、电脑设备、财务系统、客户系统、点菜系统等各种软硬件类

9月/1日----9月15日  12、后勤设备类                                                                       9月/1日----9月15日  

13、维修工具类                                                                       9月/1日----9月15日  

14、按设计要求布置包间                                            9月/1日----9月15日  

九、规范准备

1、培训岗位管理规范                                                             9月/21日----9月30日  

2、培训岗位工作职责                                                              9月/21日----9月30日  

十、工程配合

1、工程协调会                                                                           8月/15日----9月30日  

2、现场了解工程进度质量情况                                               8月/21日----9月30日    

3、各营业区域、房间设施设备的检查                                  9月/21日----9月30日  

十一、证照办理

1、名称核准手续                                                              7月/21日----9月1日  

2、办理食品卫生许可证                                                              9月/15日----9月30日        

3、办理工商登记及刻章、法人代码证及税务登记      9月/15日----9月30日   

十二、其他