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学校餐厅安全管理制度_学校食堂安全管理制度(通用多篇)

发布时间:2023-07-04 08:36:06 审核编辑:本站小编下载该Word文档收藏本文

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学校餐厅安全管理制度_学校食堂安全管理制度(通用多篇)

学校食堂管理制度 篇一

1、食堂由专人负责管理,厨房及其他加工、销售场所,闲人不得入内。

2、仓库重地指派专人保管和检查,未经仓库保管员同意,他人不得随意出入,出、入库物品必须登记签字。

3、每一天检查食堂内水、电、燃油的使用情景,及时维护相关设备,下班前切断所有水、电、燃油的供应。

4书包www.haoword.com范文、厨房、餐厅、库房每一天下班前必须关好门窗,并按规定上锁,严防他人进入。

5、上班后要首先检查安全防范设施,发现异常及时向校长室汇报。同时,仔细检查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。

6、长假期间做到有人值班、巡视。

学校食堂管理制度 篇二

1、加强门卫管理,严格执行校门出入登记制度;

2、严把采购、储存、加工、供应等各环节的安全关;

3、原料库专人专管,其他人未经允许不得擅自入内,库房随时上锁;

4、厨房内除本单位工作人员外(食堂人员),任何人不能随意进入,工作人员离开时要锁门;

5、定期对教职工进行食品安全知识培训,增强员工防投毒意识;

6、各环节由专人负责,学校卫生管理领导小组定期对防投毒措施落实情况进行检查,发现隐患要及时纠正,出现安全事故要追究具体管理人员及主管人员责任。

学校食堂管理制度 篇三

为了及时处理和控制食物中毒事故,保障本校学生的身体健康,特制定学校食物中毒预案。

一、食物中毒抢救领导小组

组长:何长东

副组长:邵崇祖宋生宏

成员:各班班主任

二、发生食物中毒后的报告

当共同就餐人员在就餐后的一段时间被同时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状时应怀疑食物中毒。此时,第一发现人应立即向学校食物中毒领导小组组长报告,组长在接到报告后,应立即向当地卫生行政部门报告,并通知领导小组成员立即到岗,部署各项救治及处理工作。

三、具体措施及责任

1、组织抢救工作由张民生负责。应立即联系医疗单位,及时向医院运送患者进行救治

2、由朱立贵负责向卫生行政部门报告,

3、由薛玉清向上级主管部门报告,说明事故的经过及严重程度,必要时请求支援;

4、由张辉负责现场的封闭保护。发生中毒的食堂应立即封闭,任何人不得进入。剩余的食品及其原料,加工食品的容器用具必须保留,待卫生行政部门的调查人员调查事故原因;

5、由张民生维持现场秩序并接待有关人员。

四、校食物中毒抢救领导小组组长薛玉清负责校内抢救工作的组织协调。

学校食堂管理制度 篇四

1、上班穿好工作服后,在行政办公室签到。

2、不得将私人物品带入食堂工作区。

3、上班时坚守工作岗位,不脱岗、不串岗、不做与工作无关的事,如下棋、打牌、打毛衣,不得带亲戚朋友到工作间玩耍、聊天、哼唱歌曲。

4、下班时根据厨房需要,加班人员留下,不加班的人员下班后离开工作地。

5、需请假的员工应提前一日向后勤处办理准假手续,请假者填写请假条书面备案,电话请假一律无效,未经批准的不得无故缺席或擅离岗位,否则按旷工处理。

6、根据工作需要,需延长工作的,经领导同意,可按加班处理。

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