学生食堂每周工作总结

学生食堂每周工作总结

日期：2021.10.25-2021.10.31

1.每日晨会

2.疫情防控——日常消毒

3.常态化灭鼠工作

4.组织员工“四安”培训

本周具体工作：

10.25——公司品控检查

10.26——监督员工开餐前工作

10.27——员工仪容仪表整顿

10.28——宣传文明用语，提升服务态度

10.29——员工食堂安全学习

10.30——集中灭鼠

10.31——大扫除、清楚卫生死角

1.每日晨会

2.大厅、过道及售卖间消毒，餐具及留样盒消毒

3.周例会

4.日常自查

5.鸿青公司督导检查

1.员工晨会

2.食堂中晚餐收市检查

3.食堂下水道清理

4.食堂原材料的专项检查

5.食堂消毒柜检查

6.食堂窗口留样专项检查

7.食堂消防安全

8.食堂员工健康证专项检查

9.食堂台账及产品三证检查

1.每日检查工作：晨会，晨检，电气安全，原材料，餐厅消毒，卫生督查，四害消杀，晚间剩菜检查

2.重点问题排查：上下楼梯杆墙壁清洁，卫生间洗手池清洁，门帘清洁，门帘破损更换，周大扫除，温度计、摄像头及灭鼠器安装，冰箱除霜，周工作例会总结

1.每日晨会

2.员工测温及立岗

3.疫情防控——日常清洗

4.清洗下水道

5.学习食品安全

6.张贴禁烟标识