2022年高考期间食品安全保障工作总结

2022年高考期间食品安全保障工作总结

2022年高考、中考考于6月举行，为保障2022年高考、中考期间师生饮食安全，有效预防食品安全事故的发生，根据《xxx市场监督管理局关于开展2022年高考中考期间学校食堂食品安全专项检查工作的通知》（xxx发〔2022〕xxx号）文件要求，xxx立足职能，考前主动介入，全面开展学校食堂及周边餐饮单位食品安全检查，考试期间，安排驻点保障，多措并举，全力保障食品安全，现将工作总结如下。

一是结合实际，提前布置。

成立以局党组书记、局长xxx为组长的高考期间食品安全保障工作领导小组，结合夏季特点和我县实际，制定并印发了《加强高考中考期间学校食堂及周边餐饮服务食品安全监管工作的通知》、《xxx2022年高考考点食品安全保障工作实施方案》、《xxx2022年中考考点食品安全保障工作实施方案》，召开专题会议进行部署，进一步提高认识，明确监管责任，确保各项工作扎实有效开展。

二是履行职责，强化监管。

对学校食堂及校园周边食品经营单位开展专项整治，重点检查学校食堂管理制度执行情况、场所卫生情况、设施设备运转情况、食品原料合规情况、从业人员健康管理情况、人员规范操作情况、餐饮具清洗消毒情况、食品留样情况。确实排除学校及周边食品安全隐患。

三是多种渠道，强化宣传。

为保障广大师生饮食安全，通过微信公众号、信息群发等方式加强和普及对学生的饮食安全教育，要求学生合理选择就餐方式，注意考试期间饮食安全，适当补充水分，做好疫情防控。

四是驻点保障，全程监管。

考试期间，每天派出名执法人员到考店供餐食堂驻点保障，全程监管，重点对考生食谱、原料采购、原料加工、备餐、分餐、留样、消毒等实施监控，并安排检验检测人员对学校采购的原材料进行快速检测。要求学校食堂制作过程必须烧熟煮透，餐具必须消毒保洁、食品留样不少于125g，保存时间不少于48小时。

2022年全程驻点监督高考、中考供餐食堂25户，出动执法车辆127车次，出动执法人员254人次，保障高考考生18000多人，圆满完成了食品安全保障任务。