市场监督管理局中秋国庆“两节”期间食品生产监督检查工作总结

市场监督管理局中秋国庆“两节”期间食品生产监督检查工作总结

为贯彻落实市局精神，确保中秋、国庆期间食品质量安全，我局结合实际，对我县境内食品生产企业进行了集中整治工作。现将整治情况汇报如下：

两节来临之际，我局近期对食品生产市企业行了一次检查，为期一个月，针对12生产企业做了一次全覆盖检查。专门召开会议研究部署，制定了详细的方案。共下发了12份自查表，共检查食品生产企业12家，小作坊6家，出动执法人次42次，品生产企业7家，重点检查“两节期间”所涉及的白酒、食醋、肉制品、食用植物油等生产单位。主要针对企业生产全过程、安全管理制度、出入库记录、操作规范、成品半成品检验等方面进行检查。检查时发现主要是食品原料购进等查验不详细，生产工艺关键控制点操作不规范，下达责令整改6份，目前此项工作还在进行中。

主要发现的问题有：部分生产企业落实食品安全管理制度不全、部分生产企业从业人员培训考核制度落实不到位、部分生产企业厂区环境卫生较差、有的厂区存在积水现象、部分生产企业出入库记录不

完善、部分生产企业防尘防鼠设备安装不完善、部分生产企业从业人员健康证到期、部分生产企业墙体有脱落、部分生产企业安全管理制度未上墙、成品库部分食品未离墙离地存放、部分生产企业化验员操作技能不熟练等。针对以上问题，我局执法人员现场下达责令改正通知书，要求有问题的单位严格按照《食品安全法》等法律法规的相关要求落实整改并按时提交整改报告。