叫花鸡作文【精品多篇】

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叫花鸡作文 篇一

叫花鸡，据说是由乞丐首创。名字虽不好听，可一直令我这枚小吃货向往。今天爸爸提议我们来制作叫花鸡，我立刻拍手赞同。

我和老爸齐动手，把买来的母鸡清洗干净，抹上酱油、盐，开始腌制。腌制好之后，老爸把芹菜、洋葱、茄子和香料等塞进鸡肚子。哈哈，刚刚瘦下来的大母鸡一下子又“胖”了！老爸用新鲜荷叶把鸡紧紧裹住，用线绑实之后，再用铝箔纸包裹得严严实实，最后把事先准备好的泥巴均匀地涂在外面。这裹得里三层外三层的大母鸡，简直成了個放大好多倍的松花蛋！

只见老爸小心翼翼地把“松花蛋”端到火炉边，放进事先准备好的炭火里。为了保证能烤熟，我这个烧火工不断加柴，火烧得旺旺的，我心里的快乐也旺旺的。火炉把我烤得满头大汗，但我却舍不得走开，双眼紧紧盯着，生怕一不小心，这烤熟的母鸡飞走了。

“出锅喽！”随着老爸一声高喊，我赶紧凑上前去，用两根竹棍子把“松花蛋”从火堆中挑了出来。哈，原来软乎乎的泥蛋，此刻已经变成了硬邦邦的石头蛋！我用锤子把泥巴打碎，马上便露出了银色的铝箔纸，拆开铝箔纸，一股浓浓的肉香直往鼻子里钻。

我迫不及待地打开荷叶，哇，里面的`叫花鸡颜色金黄，油汁滴答，香气诱人。尝一口，外焦里嫩，鸡肉的浓香中夹杂着洋葱、芹菜的清香。我笑着说：“老爸，这叫花鸡的创始人，一定是个超级大吃货！这真是人间美味，馋得我恨不得一个人把整只鸡吞下肚。”“来，小吃货！”爸爸用力撕下一只大鸡腿递给我。我三下五除二，就把大鸡腿消灭了。

我一边抹着油腻腻的嘴巴，一遍说：“哇，美味！”

“乖女儿，咱俩在吃货这条路上，可是越走越远了噢！”爸爸打趣道。

哈哈哈……

叫花鸡作文 篇二

提到杭州之景，人们自然会想到西湖；那如果让你说出杭州之味，那非叫花鸡莫属了。

叫花鸡的来源可追溯到清朝。那时，一个饿了几天的叫花子在草丛中捉到一只鸡，但他身边什么也没有。无奈之下，他只好将鸡宰掉，去掉内脏，用几张荷叶包起来，外面裹上泥巴，生起一堆火烤了起来。待泥巴烤得发黄透时，往地上一摔，鸡毛随之脱落，扑鼻的香气四散开来。于是，这个叫花子不但填饱了肚皮，也成了叫花鸡的开山鼻祖。

叫花鸡的做法，既简单又粗暴。将鸡洗净放入碗中，让其在碗中用各种香料“沐浴”一小时，而后用开水烫过的荷叶将其包住，再裹上干净的黄泥，最后包上一层锡纸，就可以入烤箱了。

叫花鸡虽然做法简单，但味道可是十分了得。刚出炉的叫花鸡，表皮金黄，表层泛起一层从鸡肉中冒出的油脂，再加上那一股醉人的香味，俘获做为吃货我那是肯定的了。

再这样看上去，我流下的口水是要成一条河了。此时不吃，更待何时！于是，我伸出我的“九阴白骨抓”直奔那最显眼的鸡腿，而后一把将其拽下，啃了起来。鸡皮嫩滑爽口，鸡肉内包含了一股荷叶的清香，又不为清淡，又不为腻口，口感恰好保持在一个顶峰。

若李白还能尝到这个味道的话，那他就一定会发出“此味只应天上有，人间能得几回尝”的感叹吧！

叫花鸡作文 篇三

叫花鸡在众多美食中脱颖而出，成为我的最爱！

叫花鸡是用荷叶包着的，打开荷叶，一阵清香扑面而来，清香中夹杂着一点点泥土的原始味，使人不禁想起美丽的原始生态环境。从远处看，叫花鸡像一个土黄色的水晶球，走进一看，才发现缩成一团的是一只小巧玲珑的鸡。它的外表看上去滑滑的，亮亮的，鸡肉饱满且不松弛，真是让人垂延三尺！

叫花鸡的味道十分鲜美。不费多大力气，就扯下一只小鸡腿，看来，叫花鸡很酥。把鸡腿放在嘴里咬一口，鸡肉很嫩，一嚼，汁都流到了嘴里这汁水十分鲜美，一点也不觉得油腻哦，对了！我还要告诉你叫花鸡的一个特点，那就是乘热吃就连叫花鸡的骨头都是脆脆的，可以直接吃下去，一点也不浪费。

叫花鸡的做法也很奇特。抓一只较小的鸡，把毛拔去，再用几片荷叶包住，接着在土地上挖一个洞，把包好的鸡放进去，在上面盖上一层薄薄的泥土，然后在这块地上放些柴烧起来，把握好一定的火候和时间，最后在从土里拿出来一只色香味俱全的叫花鸡完成了。

我吃叫花鸡可是与众不同的。我先把叫花鸡的头摘下来放在一边，然后扯下一大块肉，把它的皮剥下来，放到嘴里咀嚼。皮很有韧性，味道也不错，接着慢慢地一点一点地把肉吃完，然后把饭吃完，最后看电视时，鸡头出场了，我一边吃着鸡头一边看着电视，不知有多么逍遥自在呢！

叫花鸡是我的美味，希望它也能成为你的美味！

叫花鸡作文 篇四

在我的家乡有许许多多的土特产和风味小吃，如五芳斋的酱汁肉，新雅的馄饨，王四的叫花鸡等等，但其中，我最喜欢吃叫花鸡。

那天，我放学回家，墙脚边有两个类似哈密瓜形状的黄泥团，外表似乎已被火烤得干枯的样子，却不知为何物。于是我就问奶奶，可是奶奶神秘兮兮地对我说：“里面是非常好吃的东西。”愈神秘我就愈存好奇心，最后，爷爷一边剥泥壳准备蒸煮，一边与我讲述叫花鸡的由来。

原来，“叫花鸡”是一些穷苦难民（或叫要饭的）偷来的鸡，由于他们当时没有锅子，想出了一个好办法，就用泥巴把鸡裹起来，架火烧泥巴，直到泥烤干枯了鸡也就熟了，这是一道登不了大雅之堂的菜。

传说，当年清朝皇帝微服出巡江南至常熟虞山脚下，有一个叫花子便把自己认为美食的“叫花鸡”送给他吃，当时乾隆困饿交加，自然觉得这鸡异常好吃，吃罢。便问其名，叫花子干脆说这鸡叫“叫花鸡”，乾隆对这鸡赞不绝口，于是一直相传至今。

经过数百年的流传和改进，现在的叫花鸡的口味就不同寻常了，在鸡的肚里加进冬笋、香菇、五花肉、干贝、开洋和葱、姜、盐、八角、丁香、花椒等等。鸡身再用鲜荷叶裹住后，外面用焙烤纸包好后，最后在外面涂上山黄泥。经过三、四个小时文火的烘烤，便成了你现在想知道的东西了。我听后，恍然大悟。

蒸了一刻钟左右，屋子里香气四溢，让我口水欲滴，食欲大增，至今回味无穷。

柳如是当年这样说：“宁食叫花鸡，不吃淞江鱼。”

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