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我的拿手好戏炒菜优秀作文 篇一
暑假里,看见爸爸妈妈工作很辛苦,下班回来衣服汗透了,也不能坐下休息,还要忙着洗衣、做饭、打扫卫生、辅导我学习……我真想快快长大,减轻他(她)们的负担。说干就干,我就要给爸爸妈妈一个惊喜。
早上起来,爸爸妈妈已经上班了。我擦了擦地板,整理了一下桌子,然后走进厨房,看见妈妈买了芹菜、西红柿、我想今日我来做菜,让爸爸妈妈回来就能吃到饭。我把芹菜去掉叶,放在盆里洗一洗,西红柿也洗一洗,做什么菜哩?看看冰箱里有没有肉,我打开冰箱不仅仅有肉还有鸡蛋。做个芹菜炒肉丝和西红柿炒鸡蛋吧!
开始做菜了,我拿起菜刀来切肉丝,我认为肉是那么好切呢,谁知切起来一滑一滑的,怎样也切不细,我又细心又费力地把肉丝切完了,切芹菜吧!芹菜好切多了,把切好的芹菜放在盘子里。擦了擦刀板切好了西红柿,该找碗打鸡蛋了,打好鸡蛋后我把鸡蛋搅好,要炒菜了。
开始炒菜了,我把过放在煤气灶上,放点儿油,打开火,我一手拿着锅铲一手端着鸡蛋,油熟了我就把鸡蛋倒进锅里,用锅铲翻动。等鸡蛋炒成块状,才放进西红柿儿,加点盐儿翻炒,装盘以后之后做肉丝,再放进芹菜,翻炒,这两道才儿就做好了。放在桌子上一红一绿的菜觉的真漂亮。
我虽然累的满头大汉,可是想爸爸妈妈回来能吃到菜必须很高兴。其实我比他(她)们还高兴呢!
我的拿手好戏做菜作文 篇二
看到红配黄,大家觉得这两个颜色配在一起特别鲜艳。在吃货的世界里,我只想到了西红杮炒鸡蛋,酸甜口渴,色香味俱全。
当我把它做给妈妈品尝时,妈妈惊奇地问:“你怎么做到的?是谁教你的吗?”就像看完魔术表演的好奇观众,心中有无数个问号。“当然是自己学的,我经常看你做,自己就学了会呗!”我骄傲地说。妈妈露出了赞许的微笑……
这道菜的制作过程可没想象的那么容易。刚开始“偷师”尝试做的时候,我在厨房里手忙脚乱,一会儿切西红柿,一会儿打蛋,一会儿又到冰箱里找香葱。虽然这只是简简单单的“红配黄”,但是对我这种平时连锅铲都不碰的人来说,难度系数已经很高了。
我信心满满的。我先洗好锅,倒上油,让油锅先热起来,听到油“噼啪噼啪”,将蛋液倒入,我将锅盖挡在身前,生怕那油溅到身上。过了大概30秒,用铲子捣碎糊在一块的鸡蛋,使它变成小块状,然后铲出来放在盘子里,再将西红柿倒进锅里,翻炒片刻,加入鸡蛋同时翻炒。不知是我脑子发热还是怎么,我竟然倒了一碗水进去,我等到收汁后,再一次铲到盘子里摆盘,撒上葱花。
“色泽、香气都有了,怎么没有味道,忘记放盐了吧!”妈妈表情有点尴尬地说。我失败了,不行,我要再新做一次。我吸取了上次的教训,先做好准备工作,小心翼翼地把蛋液均匀撒在油锅里,用锅铲翻炒着加了一点盐,放了点水。瞧,黄灿灿的多好看,散发着一股香气,在配上那酸甜的西红柿,味道真不错啊!成功了!
“做的真棒啊!真是个‘自学成才’的小厨师啊!”妈妈夸赞道。我心里美滋滋的。
后来,“红配黄——西红柿炒鸡蛋”这道菜,成为了我的拿手好菜。
我的拿手好戏炒菜 篇三
有的人拿手好戏是弹琴,有的人拿手好戏是变魔术,有的人的拿手好戏是唱歌,但是我的拿手好戏是炒拿手好菜。
我是一个十足的“小吃货”,做饭是必须的,如果不会,可就少了太多乐趣了,那是我喜欢吃美食的时候,吃得很开心,那时炒菜的想法便在心里萌生了,我从那时便开始向妈妈虚心请教、学习。
我从刚开始的只会做蛋炒饭变到现在会一些难的红烧牛肉、鲜鱼汤,在路途上我曾经想放弃,但是妈妈一直鼓励我不要放弃,但是我最后还是坚持了下来,现在我炒菜的技术已经很娴熟了,还独创了四招“准备材料,洗菜,炒菜,放调料”几个步骤。
在我学会了炒拿手好菜之后,在我过年的时候就发生了一件有趣的事情。有一天,我准备给大家有意露一手,让大家都来尝尝我的手艺,让大家见识到我的厉害,于是我便自信满满地正准备做一道鲜鱼汤。
我和妈妈拿着钱去菜场买材料,我挑了一条活蹦乱跳的大鱼,一些十分新鲜的白萝卜和一些刚刚从土里拔出来的还是新鲜的葱,周围不时有人向我投来了赞赏的目光,好像在说:“这么小的小孩儿竟然也会独立做饭了,真是了不起啊!”这使我的心里甜滋滋的,心里不禁得意得小尾巴便翘起来了。
我挑完菜以后,回到家中,我立马把菜洗干净,开始炒菜。我从容不迫地打开火把油倒入适量的进锅里,我丝毫不怕油溅在自己的身上,之后绿色作文网我根据做鲜鱼汤的步骤开始做汤。我妈妈怕我被油烫到,不放心我,于是站在我的旁边看着我。我的动作行如流水的时候,眉眼间立马满是放松之色,向我竖起了大拇指,我不禁得意洋洋起来,心里想着:“我这次一定可以比以前做的还要好,继续加油!”想到这儿,我的嘴角不禁微微上扬,一股香气直冲鼻端。正是现在,刚刚好,我立刻掀开锅盖,加入调料,我一想到我做的汤马上就做好了,心里不禁心花怒放,就在那疏忽之际,我手一抖,多加了辣椒粉,可是那时我并不知道。
到了吃饭的时候,看着如此诱人地香味儿,大家都用勺子去尝了我做的鲜鱼汤,一口下去,嘴里满是鲜味儿,有一点儿鲜牛奶的味道,甜甜的让人回味无穷。妈妈啧啧嘴说:“这汤鲜是鲜,但是就是辣椒粉放多了。有一些辣,下次少倒一点就可以了,比平常做的味道要差一点。”爸爸也来鼓励我,但是我还是感到十分尴尬,把菜做砸啦!
辛苦的劳动有了收获,这让我的拿手好戏融入了我的生活,还让我明白了一个道理:坚持不懈地去做每一件事,就会成功。
我的拿手好戏炒菜作文500字 篇四
你有拿手好戏吗?运动?音乐?我的拿手好戏是做饭!其中最拿手的菜当属炒花甲了。
拿来早上买的花甲,放入盆中,加上半盆水和一些醋,让它们吐出肚子里的沙,大约泡半小时,看到盆子底有很多沙就差不多了。等待的时候拍几十个蒜,横切竖切剁成细细的蒜蓉,再切一把葱花和一块姜。切好后再清洗几遍花甲,不要问我为什么,要问就是经验之谈。清好后,就开始热锅,让锅受热均匀,下油,油直奔锅底,在锅底开出了一朵油花,油花在锅中绕一圈就可以放蒜蓉、姜片、花椒等辅料了,辅料在油中“吱”的一声炸开,香味随之而来,此时加入蚝油、酱油、盐、鸡精,浓郁的香味一下子就蹿了上来,再翻几下,灵魂酱汁就做好了。重头戏来了,热油下花甲!花甲一下锅,锅里就热闹了,跟过年一样,一阵“吱吱”声,大的、小的花甲纷纷张开,露出鲜嫩的肉,翻炒几下,要收尾了,大火转小火,用生粉和水调个汁,倒入锅中让鲜美的汁水裹住了每一颗花甲。拿出盘子,把菜倒进盘子里,把汁淋到花甲上,一点汁也不剩下,最后撒上葱花和香菜点缀一下,一盘蒜蓉花甲就做好了。这时弟弟也闻到花甲的气味,扶着桌子,不管烫不烫,一把抓住一个多汁的花甲,一口塞到嘴里,吃完肉又把壳舔了半天。我心里开心极了。
这就是我的拿手好戏,有机会,我请你来尝尝我的手艺。
我的拿手好戏做菜作文 篇五
要问我的拿手好菜是什么?嘿,那当然是做一份美味的西红柿鸡蛋汤啦!在家里,我可是公认的“小厨师”,而这拿手好菜的背后却隐藏了不少的努力和坚持。
提到做饭,还得从我小学一年级讲起,那时候,每当下课,同学们总会聚在一起聊天,每当有同学说“我会做甜点!”,“我会做炸鸡!”,“我会炒菜!”……都会引起我无限的羡慕。后来,我对妈妈说:“妈妈,我也想学习做饭。”可妈妈就是不同意。最后,妈妈经不住我的软磨硬泡,终于答应了教我做饭,但有个条件,就是:“不能半途而废。”当时,别说一个条件,就是一百个条件我也会毫不犹豫地答应!
妈妈教我的第一道菜就是西红柿鸡蛋汤,做法十分简单!将西红柿放在开水用面烫一下,包皮。然后切成块,锅中倒入油,把打好的鸡蛋倒进去翻炒,再倒入三碗水,多煮一会,将锅里放入盐、胡椒粉,调好味,然后将干淀粉倒入汤中,搅拌。开锅后撒上葱花和香菜,关火,最后倒点芝麻油搅匀。
我一边做,一边记。将西红柿洗净后,我忘了剥皮,并且水也放少了,造成了锅烧干了。“心急吃不了热豆腐。”爸爸在一旁笑着对我说。我一气之下,对妈妈说:“我不想学做菜了!”可妈妈对我说:“你忘了答应我的条件了!”“唉!”我只好去做了。在妈妈的指导下,我可算是成功了,记不清做错了多少次,也不知流了多少汗……
随着时间的推移,我学会了做许许多的菜。那天,到了中饭的时候我迫不及待地向爸爸他们展示我做的汤,爸爸拿起勺子,小心地挖了一勺放进嘴巴,笑着说:“不错,色香味俱全,我打95分,你可以做我们家的“小神厨”了!”妈妈在一旁打趣道:“女儿,你爸以前是有眼不识泰山哪!”“哈哈哈……”妈妈的话把我们都逗笑了。
学习了做菜让我得到了快乐,同时我明白了做任何事情,只要持之以恒,日积月累,就有成功的可能。
我的拿手好戏做菜作文 篇六
每个人都有自己的拿手好戏,有的善于唱歌,有的善于跳舞,也有的善于钓鱼……而我的拿手好戏就是做菜。
我外婆是做菜的好手,而我的厨艺可是得到了外婆的“真传”。其中,我最拿手的就是韭菜炒鸡蛋和番茄炒蛋了。为了练好这两个拿手菜,我可是不知道失败了多少次,吃了多少的糊鸡蛋呢!
一次,看到外婆正准备做菜,我赶紧说:“外婆,我想炒两个小菜给您品鉴一下。”外婆欣然同意。
我先拿出三枚鸡蛋,依次往碗沿一磕,再轻轻一掰,蛋清、蛋黄缓缓流到碗里。我再拿起筷子熟练地搅动,不一会儿,就搅匀了。我又将洗好的韭菜每隔几厘米切一刀,放到盆里备用。
接着,我将油倒进锅,油热了后,把打好的蛋液倒进去,等鸡蛋稍微有点凝固成了黄白色,就用铲子把它翻了一个面,切碎,很快,鸡蛋就炒好了。我再把鸡蛋盛出来放在一边。我又重新放油,把韭菜倒进锅里不能的翻炒,看着韭菜逐渐变成暗绿色。我就把鸡蛋重新倒进锅里,同时撒盐,翻炒几下就做好了。我把炒好的菜端上桌,外婆拿起筷子尝了一口。我迫不及待地问:“怎么样?”外婆笑着说:“色香味俱全,炒得不错,都快赶上我做的了。”
我立刻得意起来,乘胜追击,又做了一道番茄炒蛋,端到外婆面前说:“再尝尝这道,这道怎么样?”我看外婆没说话,就自己尝了一口,鸡蛋刚放入嘴里,我脸色就变了——盐放多了,吃起来咸得发苦。我十分尴尬,拿手好戏演砸了。外婆看到我的脸色,也笑了起来。
我明白了:做任何事情都不能得意忘形,不然就会失败,就连拿手好戏也不例外!
我的拿手好戏做菜作文 篇七
每个人都有自己的拿手好戏,我也不例外,我的拿手好戏便是做酸菜鱼了。
别看我只是个小学生,但在做酸菜鱼这事儿上绝不含糊,做出的酸菜鱼色、香、味俱全,单闻就让人忍不住尝上一口。尝一口后,又一定会使你忍不住再尝第二口,一直停不下来。
记得我第一次做酸菜鱼,是去年劳动节那天。早上,妈妈出门去看望生病的一位朋友,我待在家里,想要做点什么让妈妈惊喜一下,多看些书?不太行;写点作业?太平淡;做家务?没创意。经过深思熟虑,我决定为妈妈做一道菜。
我打开手机,查查有没有什么特色美食,目光顿时被屏幕上的酸菜鱼吸引了。我又查了一下做法,知道所需食材后,飞奔到菜市场去买了一条鱼和两包酸菜。结完账后,又飞奔回家,把一切东西都准备好后,便开始做酸菜鱼了。
我可是严格地按照视频里的方法去做。我把鱼放进料酒里,然后又一动不动地站在旁边守着,生怕鱼的肚皮浮出水面。时间一到,我立刻把鱼从料酒里拿出来,挂在挂钩上静置。同时,我准备酸菜,把酸菜炒出香味后,立刻扔进砂锅里煮,完全按照视频里的做法,我想,这兴许是我能做出好的酸菜鱼的原因之一吧!
转眼到了中午,酸菜鱼煮好了,一打开锅盖,香味伴随着蒸气扑面而来,我强忍住偷吃一块的欲望,把鱼和汤一勺勺地盛进盘子里。
这时,妈妈回来了,她一进门就被香味吸引了。“你为啥在厨房吃外卖啊?”见到我端着一盘酸菜鱼从厨房里出来后,又是惊讶又是兴奋,说:“你可真行,一个人在家做美食?来,我先尝一口!”
一条三斤重的鱼很快被我们二人吃光了,我发现我又多了一项拿手好戏——做酸菜鱼。
我的拿手好戏炒菜 篇八
每个人都有自己擅长的拿手好戏,而我最拿手的就属炒菜了。
那天周末,朋友来我家做客,快接近中午时,我们的肚子都唱起了“空城计”,可惜爸爸妈妈都不在家,朋友愁眉苦脸地躺在沙发上说道,“唉!好饿啊,要是我俩会做菜就好了。”听她这么随口说着,我灵机一动,“对啊,我来试试!”朋友听我这么一说,用怀疑的目光看着我说:“你行不行呀?”我拍拍胸膛说:“你就放心吧,交给我!”我自信满满地走进了厨房,学着妈妈系上围裙,把手洗干净,便开始表演我的拿手好戏了。
我先把米饭焖上,接着从冰箱里取出食材,清洗干净后切好装盘备用。然后我用刀小心地将猪肉切成一些小片,再把蒜头和生姜切碎放进小碗里备用。起锅开火后,我往锅里倒了一点油,油冒烟后,我便把蒜头和生姜放入锅中,有一点蒜香味后,我将肉片放进去爆炒一会,再撒了点盐下去,然后放入青菜一起用锅铲把它们翻炒均匀,快起锅满分作文网时,倒入耗油和鸡精,香味瞬间弥漫了整个厨房,正看着电视的朋友赶紧凑了过来,拿起筷子正准备夹起一片肉,我用胳膊肘顶了顶她,得意地说:“你看着哈,重头戏来了!”我两手紧握锅柄,使出所有的劲将锅往前甩,菜和肉片在空中翻了个大跟斗又落回锅里。朋友大声叫到,“哇!想不到你还会掂锅呀,真是深藏不露,给你点个赞!”
被她这么夸奖,我心里乐开了花,迫不及待地盛出菜,等待着她赞赏我的厨艺,她边吃边问道:“你是什么时候学会炒菜的?”我笑着说:“平时妈妈做菜时,我经常在旁边打下手,慢慢的就积累了炒菜的方法啦!”“原来是这样啊,看来我以后也要经常帮忙下厨!”朋友羡慕地说道。我们边吃边聊着,似乎忘记了这餐饭菜是我自己做的,味道真不比妈妈做的逊色。
这次我的拿手好戏“表演”非常成功,看来平常和妈妈学做菜在关键时候还是能派上用场的,正所谓“养兵千日,用兵一时。”
我的拿手好戏炒菜作文500字 篇九
在很多人眼里,煎鸡蛋是一件很简单的活儿。但在我看来,煎鸡蛋可没有那么容易。
我会很多种煮鸡蛋方法:炒蛋、白煮蛋、炖蛋、荷包蛋等。但我还是喜欢“翻蛋”。
我是跟爸爸学的这道菜做法。他总是说:“男孩也可以烧出好菜。”
首先,将蛋敲打开,油倒入油锅内,小火热油,等油滚烫时,调成中火,快速翻炒。等蛋白完全凝固时,加入酱油。因为蛋黄还是液态状时加入酱油,可以把酱油的味道融入蛋里。起锅前,加入适量耗油,可以让蛋味道更加鲜美。
其实,我并不晓得我做“翻蛋“有多好吃。直到有一天,我给妈妈煎了一个鸡蛋,妈妈只吃了一口,便大呼“太好吃了!”爸爸也尝了一口,点了点头,表示我做得还不错。
我信心大增,在妈妈的催促下,决定再炒四个鸡蛋。爸爸在一旁指导,他不住地点头,并提醒我注意火候。
当我出现在餐厅,妈妈忙把我招呼过去,拿起筷子夹起就吃:入味的酱油让蛋更鲜美;控制好的火候与快速的翻炒让蛋更加鲜嫩;耗油让蛋更加丝滑。
如果把蛋拌进饭里,就更加美味了。蛋液的美味存在粒粒米之间。吞咽的享受、脸上的喜悦,这些都是吃蛋拌饭的标准表情。
锅铲飞快地翻炒,油“滋滋”响着,溜出去的香味,让所有人的鼻子被我的“翻蛋”勾住,无法自拔,回味无穷……
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