职工食堂负责人个人工作总结

职工食堂负责人个人工作总结

2020年的工作已结束，回顾一年来的工作，主要有以下几个方面：

一、疫情防控工作

按照疫情防控工作要求，职工食堂加大了对食堂工作区域、操作间、库房、就餐大厅等区域的日常消毒力度，同时在就餐大厅入口处设置了警戒标识，就餐人员排队进入时每人间隔一米的距离，入口处放置了测温枪、洗手消毒液、医用口罩的物品，对进入食堂就餐人员逐一测温，测温合格方可进入。打餐台也同样设置了警戒标识，保持距离，就餐采用分散就座就餐方式，不聚集、不扎堆。

根据疫情防控工作要求，职工食堂先后采取了打包带走和堂食错峰就餐两种方式。打包带走：由订餐人员自行取餐带走，不在就餐大厅停留；堂食期间：采用错峰分两批分批有序就餐。

根据疫情防控工作要求，对食材的采购工作严格按照要求进行，停止了对冷链食材的采购。

二、食品安全及合理膳食

严格审核采购食材的生产日期，保质期，定期检查库房内货架上食材的生产日期和保质期，严防使用过期食材食品。

每周更新调整食谱，按照低糖低脂少盐的要求、荤素搭配的标准制定和调整菜谱。

三、配合完成创城检查验收

今年八月份，职工食堂配合食药和卫生部门完成了食品安全示范城和全国卫生城创城检查验收工作。

四、厉行节约、反对浪费

根据厉行节约、反对浪费工作要求，职工食堂采用订餐接龙的方式，严格掌握就餐人数，控制食材采购数量，合理控制餐食供应量，有效避免了食物浪费。

五、开启智慧食堂平台

XX与xx农行合作，开启了智慧食堂平台。为职工食堂安装了面部识别设备，提高了就餐刷卡速度。职工食堂配合农行工作人员为职工开通了此项服务，提高了职工充值饭费和就餐的便利性。

以上是一年来的个人工作总结，请领导和同志们批评指正。